淺談蠶桑資源綜合利用模式

孫孝龍 童朝亮 王素娟 安國榮 周衛紅

(1鹽城生物工程高等職業技術學校,江蘇鹽城 224051; 2鹽都區蠶種場,江蘇鹽城 224002)

蠶桑資源綜合利用的研究與開發,是根據蠶桑繭絲綢行情和特色農副產品市場需求變化,著眼現代高效農業發展的新形勢,維護蠶桑產業穩定,促進蠶農增收致富的必然要求。近年來,鹽城生物工程高等職業技術學校在省、市行業領導的關心和支持下,結合現代農業專業建設,走產學研結合之路,立足校內現代農業科技示范基地建設,加強與蠶桑、畜牧等部門和企業的合作,初步形成了“桑—禽—蛋”、“桑—畜—沼氣—生態肥”、“桑—食用菌—生態肥”等復合生產經營模式。這些經營模式,以復合、高效、生態等現代高效農業發展原則為指導,以桑園立體開發為突破口,開展桑園合理套種與套養試驗,研究與開發蠶桑生態、高效、循環的經營模式,把訂單種養、特色套種、畜禽套養等項目相結合,既保留了栽桑養蠶的生產特點,又促進了蠶桑資源的綜合利用,減少了種植、養殖的投入成本,增加了桑園土地的產出率,促進了蠶農增收,為穩定蠶桑生產,改善農村生態環境,起到了積極的作用[1-2]。

1 桑園立體開發的“桑—禽—蛋”模式

2006年以來,我們開展了 6批種繭育桑園散養草雞試驗,每 667m2桑園每批飼養 200只,平均草雞、草雞蛋增效 4100元[3]。在桑園內散養草雞、草鵝等小型家禽,可充分利用桑園的生物資源和生態因子。家禽生長在一個近似于野生狀態的生長環境中,活動量大,食源豐富,抗病能力增強,產蛋品質提高,生長速度加快,且肉質緊實,禽、蛋營養豐富,品味鮮美,口感好,符合無公害產品生產標準。同時,家禽喜歡啄食小昆蟲,可使桑園內的大部分雜草和害蟲得到抑制,對生態蠶桑生產特別有利,禽糞又可改良桑園土質,能夠收到優勢互補、效益雙贏的良好效果。每 667m2桑園每年可放養 2批草雞(200只/批左右),產蛋達 1000kg。桑園養雞每 667m2桑園全年可獲取 200kg以上的雞糞,增加了土壤的有機質,促進了桑樹的生長,節省了桑園肥料的投入成本,提高了桑葉的產量和質量,增加了單位面積的產繭量。這種生態復合經營模式把栽桑養蠶技術和養殖技術相結合,可使每 667m2桑園總收入超萬元,綜合利用增效 4000多元,能充分發揮生態復合桑園在新農村建設中的作用,起到環保和創收的雙重作用,具有較高的推廣利用價值[3]。

桑園散養草雞復合經營模式主要是要抓好中高干生態桑園建設、草雞品種選擇、雞舍建造、草雞育雛、散養管理、防疫滅病、協調桑園管理和養蠶與養雞的關系等關鍵技術,突出高標準生態桑園建設,加強養蠶、養雞的消毒防病和分批飼養技術管理;同時,根據桑園管理和草雞生長時段的特點,有針對性地增加生態飼料的投入,改善養殖條件,提高產品品質。建議選準適合市場需求的家禽品種,做好防疫、防病的技術處理,適當種植桑園牧草,實施生態桑園管理模式。

2 桑葉再利用的“?！蟆託狻鷳B肥”模式

巴馬香豬外貌清秀,體型矮、小、短、圓,飼養粗放,其皮薄肉細,肌肉鮮紅,味美甘香,營養豐富,勝似山珍野味——果子貍,素有“一家煮肉四鄰香,七里之遙聞其味”之美稱。香豬食用桑葉配方飼料,肉質營養全面,富含人體必需的氨基酸和微量元素,更加符合人體生理需要和健康需求。2008年,我們引進巴馬香豬、野豬的養殖項目,首批投資 3萬元,引進種豬 3組 33頭,經繁殖飼養,平均年出欄香豬200頭,增效 30萬元,利潤 15萬元。該項目依托實習蠶種場先后建成桑葉飼料加工中心、生態香豬場、蠶沙畜禽糞便沼氣場,把桑葉、蠶沙等養蠶富余、廢棄物循環利用,減少了養豬的飼料成本,改善了香豬的品質;同時,沼氣利用增加了新凈潔能源,保護了生態環境,并生產了大量的優質生態肥,形成了高效生態循環經營模式,一舉多得。

“?！蟆託狻鷳B肥”模式,主要要抓好桑葉的收集與加工、香豬品種的選擇、生態飼料的配比、飼養技術、沼氣生產、肥料管理等關鍵技術,突出香豬品種的引進與改良、生態飼料的配比研究、畜禽糞便沼氣的合理利用、生態環境的控制等措施。存在的主要問題是,香豬的消費市場還有待于進一步開發,飼料配比等養殖技術還有待于進一步研究,沼氣生產和利用還不充分。

3 桑枝加工利用的“?！鷳B肥”模式

近幾十年來,國內外食用菌產業發展迅速,低脂肪、高蛋白的食用菌對改善人類的膳食結構,增強人體免疫功能,提高人們的健康生活水平起到了重要作用。我國的食用菌產業也已逐步成為現代高效生態農業的重要組成部分。桑枝食用菌低脂肪、高蛋白、品質優、口感好,原料培養基污染小,符合綠色有機食品的生產要求,開發前景廣闊。2008年春季,我們從安徽科技學院食用菌研究所引進平菇、草菇、金針菇、蟹味菇等菌種,利用桑枝粉添加袋料栽培食用菌,其中,每年栽培平菇 3000袋、金針菇 1000袋,增效 4.5萬元,利潤 1.2萬元。有效利用桑枝生產食用菌模式,使桑枝變廢為寶,菌渣經過發酵又可作為有機肥施入桑園;同時,在閑季,蠶房和人力等資源的利用率也可大幅度提高。試驗表明,利用桑枝栽培食用菌,可降低生產成本 1/3以上,利潤空間增大 1/4以上,每 667m2桑園約可增加 3000元的收入[4],可促進蠶桑產業和食用菌產業的有機結合,實現蠶桑資源循環利用和蠶桑生產的可持續發展,帶動更多的農戶加入食用菌產業。

目前,我們積極尋求與安徽科技學院、東臺神菇公司等單位的合作,開展優質高檔食用菌的引進、試驗、種植工作和食用菌精深加工技術的研究,推動桑枝食用菌產業向多品種、高效益、全年性生產發展。

4 其它蠶桑綜合利用模式

近年來,在國家、省、市各級研究課題的帶動下,學校特色種植、養殖基地正在建設成蠶桑技術培訓、蠶桑文化教育、特色種養殖開發、生態旅游休閑等科技示范基地。先后引進和遴選果桑品種 10個,選育甜度高、果型大、產量高、抗病強等果桑品種 3個,積極培育春秋雙果型、低糖份等特色果桑品種。其中,葉果兼用型桑樹栽培管理技術、優質新鮮桑果保鮮技術、桑芯制茶技術、蜂蜜桑椹膏的制作技術已取得初步成功[5]。

5 建議

蠶桑業作為我國傳統的極具特色的產業,其綜合利用具有廣闊的前景和巨大的潛力。同時,蠶桑產業也面臨著嚴峻的考驗,國家江蘇沿海開發戰略對現代高效農業要求較高,蠶桑資源綜合利用開發還需加倍努力,探究桑園復合經營模式,開發蠶桑綜合利用產業任重道遠。

5.1 探討適合沿海高效農業發展的新模式

要堅持現代農業科學發展觀,積極探討適合沿海高效農業發展的新模式。把蠶桑生產與現代種植業、現代養殖業、農副產品加工業、特色產品貿易業、生態休閑旅游服務業相結合,加快傳統蠶桑業向復合、省力、高效方向發展,積極開展多元化“?！Q—繭—絲”綜合利用高效農業新模式試驗與研究,推進蠶桑產業精品化發展。

5.2 調整產業結構推進蠶桑復合經營

堅持用工業化的理念經營農業,推進蠶桑復合經營產業規?；?、產業化。要積極調研農副產品的市場需求,研究新農村政策,調整產業結構,延伸產業鏈,推進農工貿一體化發展,創新蠶桑綜合開發合作化模式。要突出專業特色,加強蠶桑復合經營產業與現代高效農業園區、現代農業科技示范園區、國家大型農業龍頭企業的合作,吸引更多的資金投入開發,高起點規劃,實施規模化、產業化發展的戰略;促進蠶桑資源綜合開發利用,實現蠶桑業高效、生態、規?；l展。

5.3 開發蠶桑綜合利用的新產品

加大蠶?？萍佳芯?開發更多的“名特優”蠶桑綜合利用的新產品,走“精品蠶?！敝?。加強蠶桑復合經營新品種、新技術、新模式的研究,推廣省力化、自動化生產技術,圍繞蠶桑生產的特點和新農村建設的新要求,加大品種、技術、模式的升級改造,為蠶桑綜合利用發展注入新的內涵,促進蠶農增收增效,提高與其它農作物的比較效益,穩定和提高蠶桑產業的綜合效益。

[1]吳一舟.關于蠶業現代化與產業化的探討 [J].中國蠶業,1999,20(1):27-29.

[2]孫智華.一個蠶桑生產規模大戶經營情況的剖析[J].蠶桑通報,2005,36(3):52-53.

[3]孫孝龍,童朝亮,朱希.桑園散養草雞生態模式初探[J].中國蠶業,2007,28(4):63-64.

[4]馮愛麗,周建剛.蠶業經營模式及產業化發展對策研究[J].中國蠶業,2007,28(1):50-51.

[5]孫孝龍,安國榮.蜂蜜桑椹膏的制作[J].蠶桑茶葉通訊,2005,(1):5.