主要果桑品種特性比較及栽培技術探討

殷志祥

(江蘇省海安縣城東鎮蠶桑站,江蘇海安 226600)

主要果桑品種特性比較及栽培技術探討

殷志祥

(江蘇省海安縣城東鎮蠶桑站,江蘇海安 226600)

通過比較不同果桑品種的特性,結合當地的氣候條件,篩選了比較適宜的主栽品種,提出了果桑栽培技術、桑椹菌核病的防治技術措施,為果桑生產提供參考。

桑品種;果桑;栽培技術;桑椹菌核病

桑椹可加工成桑椹酒、桑椹干、桑椹果汁等各種營養保健食品,具有天然風味和滋補營養。桑椹初夏成熟,正好填補水果市場空白,很受消費者的青睞。果桑的生產為開展蠶桑綜合利用、農業增效、農民增收提供了新途徑。利用“公司 +基地 +農戶”的果桑產業模式,開發特種綠色產品,實現蠶桑產業的多元化發展,成為蠶桑業新的經濟生長點。2004年,受蘇州大學蠶桑研究所委托,將 102個桑品種在海安縣城東鎮農林村進行嫁接栽培。現將主要果桑品種的特性、栽培和桑椹菌核病的防治技術介紹如下。

1 主要果桑品種及特性

1.1 果桑大 10

果桑大 10是無核三倍體品種［1］。單芽果數5～6個,單果質量 4～5 g,果型大、長桶型、紫黑色,果味酸甜清香。果汁紅紫色,早熟,5月上旬成熟。春季發芽早、果葉產量高,每 667 m2桑園可產新鮮桑椹 1 500～2 000 kg、桑葉 1 300 kg左右,是鮮食加工的佳品,宜作果葉兼用型品種。該品種抗寒、抗旱能力稍差,枝條易臥伏。

1.2 臺灣果桑 46C019

臺灣果桑 46C019的主干粗壯,節彎曲,節間密,枝條細短、開展、下垂,結果枝發達,成熟桑椹呈紫褐色［2］。單芽著果數 3～6個,發芽率高達 98%。桑椹始熟期為 5月 13日左右,盛熟期在 5月下旬至6月初。果期為 30 d。與大 10相比,發芽晚 4 d左右。平均單果質量 4.5 g,每 667m2桑園可產桑椹2 500 kg左右,是大 10產果量的 2倍左右,隨著樹齡的增長,產果量逐年提高。在自然條件下,1年結果2次,第 2次在 8月底 9月初開花,10月底至 11月初成熟,產果量是春季的 20%左右。

1.3 臺灣果桑 72C002

臺灣果桑 72C002與 46C019的主要區別是節直,桑椹長橢圓形,長徑 3 cm,橫徑 2 cm,平均單果質量 4.6 g,最大 8.0 g［2］。該品種當年栽植當年結果,到秋季平均單株結果枝總長在 20m以上。第 2年春盛產大量桑椹,發芽率 95%～98%,每個冬芽均產生 3～7個桑椹,每 1 m條長產果量 450～600 g。每 667m2桑園第 2年可產桑椹1 250 kg、第 4年可產桑椹 3 500 kg,是同期大 10品種產量的 2倍以上,最大單株可產桑椹 40 kg,隨著樹齡的增長,產量逐年提高。桑椹始熟期 5月 10日左右,盛熟期在 5月下旬至 6月初,6月下旬謝果結束,果期為 30 d。

1.4 紅果 1號

紅果 1號的樹形直立緊湊,枝條粗長,節間較密,葉片大,花芽率高,單芽果數 7～10個,且多集中于冬芽;果長 2.5 cm,果徑 1.3 cm,圓筒形,單果質量 2.5 g左右,紫黑色,果汁多,果味酸甜;5月上中旬桑椹開始成熟,成熟期 20～30 d;每 667 m2桑園可產桑椹 1 500～2 000 kg［3］。

1.5 紅果 2號

紅果 2號樹形直立,枝條細長而直,葉片較大,花芽率高,單芽果數 6～8個;果長 3.0～3.5 cm,果徑 1.2～1.3 cm,長筒形,單果質量 3 g左右,紫黑色,果味酸甜爽口,果汁鮮艷;桑椹 5月上中旬成熟,成熟期30 d左右;每 667 m2桑園可產桑椹 1 000～1 500 kg、桑葉 1 500 kg左右［4-5］。

1.6 白玉王

白玉王的果實特大,單芽結果 5～7個,單果質量 5～6 g,最大 10 g,果色玉白,果汁多、味濃甜,含糖量高宜鮮食。該品種適栽范圍廣,抗旱抗寒力強,每667 m2桑園可產鮮果1 500 kg、桑葉 1 300 kg左右,是 1個特大形果用品種［4-5］。

2 果桑栽培技術

2.1 因地制宜選用果桑品種

在城市近郊地區發展果桑可以選擇優質的鮮食品種,而離城市較遠地區可以選擇較耐運輸的品種。大面積發展果桑可選擇紫椹子等含天然色素豐富的品種,并結合基地建設,建立加工廠,加工桑椹酒、桑椹色素、桑椹醬等保健品。

2.2 園地選擇

土壤質地良好,疏松肥沃,有機質 ＞10 g/kg,全氮 ＞0.8 g/kg,有效磷 ＞5mg/kg,有效鉀 ＞80 mg/kg,地層厚度 50 cm以上。環境條件符合規定指標。

2.3 定植時期與方法

11月底到翌年發芽前都可以定植。定植前按株行距 1.2 m×1.8 m的栽植規格,挖深 50 cm、寬60 cm的定植溝,溝底鋪 1層厚 20 cm左右的稻草,上覆 10 cm左右的表土,表土上再施優質腐熟農家肥、復合肥,然后回填。每 667 m2桑園施優質腐熟農家肥 3 000～4 000 kg、復合肥 50 kg。每 667m2桑園的植株數 250～350株。同時配置 50∶1的雄株。定植時將苗木放于填平的定植溝內,使根系向四周伸展,然后培土踩實,根據土壤墑情適量澆水。

2.4 樹型養成與修剪

樹型養成:第 1年,春伐 20～25 cm定干,養成2～3根枝條。第 2年,桑椹、桑葉收獲后離地 50～55 cm提早夏伐,養成 6～10根枝條。第 3年,離地70 cm提早夏伐,配拳 6～8個,翌年齊拳夏伐。

修剪:苗木定植后留 20～25 cm定干,開春后每株可萌發新梢 5～6個,新梢長至 20 cm時摘芯。第 2年 6月初,當桑椹成熟采收后,結合整形進行夏季修剪,所有的結果母枝均留 2～3芽,促其萌發新梢,作為下年的結果母枝。剪梢的時間宜早不宜遲,以保證新梢有充足的時間生長,積累營養進行花芽分化。在樹體進入休眠期時,剪除頂端 15～20 cm不充實的梢端,鋸除死拳、枯樁,剪去病蟲害枝。

如果 1年生枝條過多、過長,會引起中下部枝條有樁無葉,光產物供不應求,繼而降低桑椹的甜度。此時,可采用重剪梢來調節“源”與“庫”之間的平衡。

3 桑椹菌核病的防治技術

3.1 桑椹菌核病的病原與癥狀

桑椹菌核病又稱白椹病,主要危害桑椹,其病原有桑椹肥大性、小粒性和縮小性菌核病菌 3種。其中以桑椹肥大性菌核病最為嚴重,被害癥狀為:桑穗小果的萼片、子房肥腫,呈白灰色,肉皮組織松軟呈海綿狀,病椹當中有一塊黑色干硬的菌核。

3.2 防治措施

3.2.1 果桑園的立地條件 建立果桑園時應盡量避免地勢低洼、光照不足、通風透氣性較差的地塊,栽植密度一般以每 667m2桑園 400～500株為好。

3.2.2 對果桑園覆蓋地膜 在 2月中、下旬對果桑園地面全部覆蓋地膜,使子囊孢子不能飛濺到樹體表面,這樣可有效抑制菌核的發生。

3.2.3 冬季清園 冬季要進行清園,剪除病枯枝及拖地枝,清園后普遍噴施 1∶1∶100(硫酸銅∶生石灰∶水)波爾多液或 45%晶體石硫合劑 80～120倍。

3.2.4 桑樹開花時期的藥劑防治 在花蕾初現時用70%托布津 1 000倍液和 50%多菌靈可濕性粉劑600～1 000倍液交替噴霧,一般防治 4次左右,每次間隔 7～10 d;但應注意在采桑椹 15 d前停止噴藥,發現白桑椹及時摘除后異地深埋,以防再次傳染［6］。

［1］吳劍安,唐翠明,羅國慶,等.果桑品種“奧椹大 10”苗木快速高效繁育技術［J］.廣東蠶業,2006,40(2):12-14.

［2］魏曉軍.臺灣果桑引種通過鑒定［J］.農村百事通,2006,(2):29.

［3］毛平生,楊普香,四個果桑品種綜合性狀調查初報［J］.蠶桑茶葉通訊,2006,(1):3.

［4］朱明貞,果桑兼用種引進和栽培［J］.蠶桑茶葉通訊,2004,(1):18-19.

［5］赫建超.果桑優良品種及高產栽培技術［J］.中國種業,2003,(12):61-62.

［6］柳麗萍,鄒應慶,沈亞萍,等.湖州市桑椹菌核病的發生與防治技術［J］.中國蠶業,2009,30(2):107-109.

S888.3

B

1007-0982(2010)02-0058-02

2009-12-29;

2010-03-11

殷志祥(1964—),男,大專,助理農藝師。

Tel:13962781628,E-mail:xcq8918289@163.com