巴厘菠蘿干物質和NPK養分累積規律研究

摘 要：在8月中旬種植大小基本一致的巴厘菠蘿小苗，然后在其生長發育的11個時間段測定各器官生物量和NPK養分含量。結果表明：植株干物質和NPK養分累積可分為4個階段。第一階段為緩慢累積階段；第二階段為快速累積階段，此階段干物質和NPK養分累積量分別占收獲時累積量的39.6％、50.8％、45.8％、54.6％；第三階段為累積最快階段，此階段干物質和NPK養分累積量分別占收獲時累積量的19.5％、20.2％、17.8％、12.3％；第四階段為緩慢累積階段，此階段干物質、P素還有一個顯著累積，但N、K累積量已很少。2、葉片、莖、根、果柄干物質和NPK養分累積量在見紅期以前是隨著菠蘿果實生長而逐步增加，在果實發育中后期逐步下降，而果實和芽干物質和NPK養分累積量從果實發育至收獲是逐步增加的。

關鍵詞：菠蘿；巴厘；干物質；NPK；累積

中圖分類號：S6683 文獻標識碼：A 文章編號：1009—9980(2010)04—547—04

菠蘿(A nanas comosus (L.)Merr)又名鳳梨，屬鳳梨科鳳梨屬草本植物，原產熱帶美洲。我國是世界第4大菠蘿生產國，目前我國菠蘿平均單產僅是國際最高生產國的1/2，造成我國菠蘿產量較低的原因除了品種、光照、溫度等條件比高產國較差外，肥水管理也是一個重要因素。據調查，我國菠蘿園NPK施肥量為849.1～3397.5kg·hm^-2，N：P₂O₅：K₂O=1:0.2～1:4:0.74～1.40，無論是NPK總量還是NPK比例都差異很大，我國菠蘿園肥料施用還存在嚴重不合理現象。而要進行科學肥水管理，就要以菠蘿干物質和NPK養分吸收累積規律、肥效試驗及營養診斷指標為基礎和依據。目前在菠蘿干物質和NPK養分累積規律研究方面，Anvu等做過菠蘿干物質積累特點研究，周柳強等做過不同用量NPK肥料處理對菠蘿各部位養分含量、吸收量、收獲期整株菠蘿NPK累積量及產量影響研究，但在不同時期菠蘿NPK累積量則未有研究。而各個時期養分累積對于正確施用肥料是必要的基礎性數據。劉長全等做過臺農4號菠蘿不同NPK肥料用量對菠蘿產量和品質影響初步研究，國外Spironello等做過NPK肥施用對菠蘿產量和品質影響研究，Angeles做過菠蘿NPK DRIS法營養診斷指標研究，Bhugaloo做過不同N肥水平對菠蘿產量和品質影響試驗，但在菠蘿干物質和NPK養分累積規律方面卻鮮有報道。

1 材料和方法

1.1 樣品采集

選取大小基本一致健康的、整株干質量約34g巴厘(Comte de Paris)菠蘿苗，按株行距32cmx40cm，大行距65cm進行栽植(即每公頃約植60000株)，然后在菠蘿生長發育的Ⅱ個時期：幼苗期(種植后0d)，恢復期(種植后20d)，緩慢生長Ⅰ期(種植后Ⅲd)，緩慢生長Ⅱ期(春季末，種植后201d)，旺盛生長期(種植后277d)，催花期(種植后352d)，見紅期(種植后393d)，果實發育中期Ⅰ(種植后423d)，果實發育中期Ⅱ(種植后453d)，果實發育后期(種植后483d)，收獲期(種植后493d)進行采樣，每時期5次重復，每次采5～10株菠蘿苗。

1.2 干物質測定

采樣時用鋤頭把整株菠蘿挖起，并撿干凈穴內根系，用自來水進行清洗后再用去離子水清洗1遍，洗后把整株菠蘿分為葉、莖、根、果柄、果、芽，晾干后用電子天平(精確到0.01g)稱其各器官各部位鮮質量，并取亞樣本(約150～350g鮮樣)，稱重，然后在70℃下烘干，稱取干質量后，用植物粉碎機進行粉碎，裝入密封袋內以備測N、P、K用。1.3 N、P、K測定

樣品用H₂sO₄-H₂O₂消煮后，N用堿解蒸餾法，P用鉬銻抗比色法，K用火焰光度計進行分析測定。

2 結果與分析

2.1 巴厘菠蘿各時期各器官干物質累積量

秋植菠蘿在前期(冬春季)由于氣溫較低，雨水較少，因而生長極為緩慢；春季末至催花期(植后352d)，為營養生長期，此期由于氣溫適宜，雨水較多，開始快速生長；催花后進入生殖生長階段，催花期至見蕾期，此期雖然不再抽生葉片，但大量未成熟的葉片繼續生長成熟，然后是見紅抽蕾。此后直至果實成熟，巴厘菠蘿植株主要是進行果實、芽生長。因而秋植巴厘菠蘿干物質累積可分為上述4個階段。圖1結果表明，在第一階段(種植后201d，緩慢生長期)，巴厘菠蘿干物質緩慢累積，此期整株干物質累積量占成熟時植株干物質累積量的11.6％：第二階段(種植后201～352d，催花期)，巴厘菠蘿干物質快速累積，此期整株干物質累積量占收獲時期植株干物質累積量的39.6％；第三階段(種植后352～393d，見紅期)，是巴厘菠蘿干物質累積最快時期，此期整株干物質累積量占成熟時植株干物質累積量的19.5％，每天干物質累積量達2.04 g；第四階段(種植后393～493d，收獲期)，此期整株菠蘿植株干物質累積速度下降，每天干物質量累積量為0.91g，此期植株菠蘿干物質累積量占菠蘿植株成熟時植株菠蘿干物質累積量的21.2％。在這階段主要是果實和芽生長帶動了整株菠蘿植株干物質累積增長，其他器官基本上不再增長，葉片干物質甚至還略有下降。

在各個器官干物質累積中，葉片干物質在種植后0～393d(見紅期)是隨著菠蘿植株生長而增加，此后由于衰老而逐步減少。根、莖干物質量在種植后0～423d(果實發育中期)是隨著菠蘿植株生長而增加，此后不再增加；果實干物質在種植后393d(見紅期后)～493d(收獲期)是逐步增加的，而芽干物質在種植后423～493d(果實發育中期)～493d(收獲期)也是逐步增加的。

2.2 巴厘菠蘿各時期各器官N素累積量

巴厘菠蘿N素累積也可以分為4個階段。圖2結果表明，在第一階段(種植后0～201d)，菠蘿植株N素累積非常少，每天N素累積量僅為每株2.25mg，此期整株N素累積量僅占收獲期植株N素累積量的12.8％；第二階段，種植后201～352d(催花期)，伴隨著干物質快速累積，此期菠蘿植株N素也快速累積，每天N素累積量每株為11.90mg，此期整株N素累積量占收獲期植株N素累積量的50.8％；第三階段，種植后352～393d，是植株菠蘿N素累積最快時期，每天N素累積量每株達17.44mg，此期整株N素累積量占收獲期植株N素累積量的20.2％：第四階段，種植后393～493d，雖然此期由于果實和芽生長帶動整株干物質還快速積累，但此期整株菠蘿累積N素很少，每天N素累積量每株僅有2，58mg，略高于第一階段，此期整株N素累積量僅占收獲期植株N素累積量的7，3％。可見對于巴厘這個品種來說，在見紅期后，植株需要N素已很少，N肥應在見紅期前施用完畢。

在各個器官N素累積中，葉片N素積累量在種植后至見紅期是隨著菠蘿植株生長而增加，此后一直下降，直至收獲；莖、根、果柄N素累積量在種植后0～423d(果實發育中期)是隨著菠蘿植株生長而增加。此后一直下降，直至收獲，而果實、芽N素累積量則分別在見紅期后和果實發育中期后隨著果實生長發育而逐步增加，直至收獲。這表明，果實、芽生長發育利用了其他器官N素。

2.3 巴厘菠蘿各時期各器官P素累積量

巴厘菠蘿P素累積也可以分為4個階段。圖3結果表明，在第一階段(種植后0～201d)，菠蘿植株P素累積非常少，每天P素累積量每株僅為0.13mg，此期整株P素累積量僅占收獲期植株P素累積量的7.7％：第二階段，植后201～352d(催花期)，伴隨著干物質快速累積，此期菠蘿植株P素也快速累積，每天P素累積量每株為1.00mg，此期整株P素累積量占收獲期植株P素累積量的45.8％；第三階段，種植后352～393d，是植株菠蘿P素累積最快時期，每天P素累積量每株達1.43 mg，此期整株P素累積量占收獲期植株P素累積量的17.8％；第四階段，種植后393～493d，此期P素還有一個顯著累積。此期整株P素累積量占收獲期植株P素累積量的16.0％，每天P素累積量每株為0.53mg，高于第一階段，可見在果實生長發育期間還需要一定的P素。

葉片P素積累量在見紅期后逐步下降，直至收獲；莖、根、果柄P素累積量在植后423d(果實發育中期)才逐步下降。直至收獲，而果實、芽P累積量則分別在見紅期后和果實發育中期后隨著果實生長發育而逐步增加，直至收獲。

2.4 巴厘菠蘿各時期各器官K素累積量

圖4結果表明，巴厘菠蘿K素累積也可以分為4個階段。第一階段(種植后0～201d)，菠蘿植株K素累積較少，但明顯比N、P多，此期整株K素累積量占收獲期植株K素累積量的14.9％，每天K素累積量每株為5.43mg；第二階段，種植后201～352d(催花期)，伴隨著干物質快速累積，菠蘿植株K素也快速累積，此期整株K素累積量占收獲期植株K素累積量的54.6％，每天K素累積量為每株26.44mg；第三階段，種植后352～393d，也是植株菠蘿K素累積較快時期，此期整株K素累積量占收獲期植株K素累積量的12.3％，每天K素累積量每株達21.92mg；第四階段，種植后393～493d，此期雖然由于果實和芽生長帶動整株干物質累積還快速積累，但此期整株菠蘿累積K素很少，此期整株K素累積量僅占收獲期植株K素累積量的5.6％，每天K素累積量每株僅有4.06mg，略低于第一階段，可見在果實生長發育期間從土壤中吸收K素已很少，這與香蕉、杧果、荔枝在果實發育期還需要較多K素有所不同。

葉片K素積累量在見紅期后逐步下降，直至收獲；莖、根、果柄K素累積量在種植后423d(果實發育中期)開始逐步下降，直至收獲；而果實、芽K素累積量則分別在見紅期后和果實發育中期后隨著果實生長發育而逐步增加，直至收獲。

3 討論

香蕉在抽蕾至收獲期(即果實生長發育期)累積N、P、K養分量約占收獲期植株累積N、P、K量29.1％、41.3％、18.0％，杧果、荔枝、龍眼在果實生長發育期要吸收大量N、P、K營養元素，果實生長發育期是這些果樹重要施肥時期，而巴厘菠蘿植株干物質累積量雖然在果實生長發育期還有一個顯著增加，但植株累積N、K素很少，而P素還有一個顯著累積，鑒于P肥肥效較長，因而NPK肥應在果實生長發育前施用完畢，這與美國夏威夷菠蘿種植者在花期和果實生長發育期基本上不再施用肥料相吻合。

巴厘菠蘿植株在秋、冬、初春(種植后7個月內)生長極為緩慢，其原因除了此段時期菠蘿葉面積指數較低外，還與此時期干旱的天氣抑制了菠蘿生長有關。雖然菠蘿是耐旱果樹，但過度干旱對菠蘿生長有極大抑制，所以在干旱季節，應加強灌溉，以促進菠蘿生長。

與荔枝、杧果、龍眼熱帶南亞熱帶果樹植株K／N較低，與之不同，菠蘿需K量遠高這些果樹，而與香蕉相近㈣，收獲期菠蘿植株K／N比值高達2.06，較高K含量有利于其抗旱，但在生產實際中，施用肥料中K20／N往往低于1.30，大多為0.90，提高K肥比例對菠蘿生長發育有何影響，能否提高菠蘿果實產量和品質，值得進一步研究。

4 結論

巴厘菠蘿整株干物質、P素累積量從種植后至收獲期是隨著菠蘿生長發育而增加的，N、K累積規律在見紅期以前與干物質、P素累積規律一致，但見紅期后，菠蘿植株N、K累積量不再顯著增加。巴厘菠蘿各個器官干物質和NPK累積規律存在差異。