孩子營養6誤區

誤區1:湯比肉有營養

認為湯比肉的營養要好，如果孩子不愛吃肉只愛喝湯，就用湯泡飯解決他們的吃飯問題。長期下來，喝了很多湯水的孩子竟患上輕度缺鐵性貧血。

誤區調整

湯水雖然味道鮮美滋潤，但所含的蛋白質僅是肉的10%，脂肪和礦物質的含量也不多。另外，湯泡飯這種吃法，使食物的消化少了咀嚼過程。如果食物不經充分咀嚼就囫圇吞下，時間長了，孩子容易得胃病。

建議

雖然湯中的營養比不上肉，可湯能刺激胃液分泌，增加食欲，幫助消化。因此，最適宜的做法是讓孩子湯肉一起吃，飯前半碗飯后半碗。

誤區2:多吃肝臟補維A

有父母覺得，動物肝很有營養，又含有很多維生素A，便每天弄給孩子吃。

誤區調整

血液中的大部分有毒物質都會進入到肝臟，因此動物肝中的有毒物質含量要比肉中的多出好幾倍。除此之外，動物肝中還含有特殊的結合蛋白質，親和力較高，能夠把血液中已與蛋白質結合的毒物奪過來，使它們長期儲存在肝細胞里，對健康有很大影響。其實，動物肝只吃上很少的量，就可獲得大量的維生素A并儲存于肝臟。

建議

未滿1歲的孩子每天需要1300國際單位的維生素A;1～5歲每天需要1500國際單位，相當于每天吃12至15克動物肝。維生素A是脂溶性的維生素，可以儲存在體內，所以不必天天吃，只要一個星期吃一次就可以。

誤區3:吃牛初乳和蛋白粉，能提高孩子的免疫力

市場上牛初乳和蛋白粉的功能被宣傳夸大了N多倍，乃至有些父母認為:牛初乳和蛋白粉是絕佳補品，能提高孩子的免疫力，吃得越多，孩子免疫力越強，越不容易得病。

誤區調整

給孩子多吃牛初乳和蛋白粉能否提高嬰幼兒免疫力尚無定論，但是有一點可以確定的是，絕對不能拿它取代母乳喂養孩子。蛋白粉的蛋白質純度太高，食用時容易加重肝腎負擔，父母不應該常給孩子吃蛋白粉，更不能用它代替乳品。

建議

藥補不如食補，營養飲食+鍛煉才是提高孩子免疫力的上策。

誤區4:牛奶+雞蛋是最佳營養早餐

牛奶和雞蛋一直擺在營養食品的頭號位置，所以牛奶+雞蛋成了最搭的營養早餐，也成了孩子每日的必備早餐。

誤區調整

長期讓孩子吃單一的食品種類，不僅讓孩子得不到全面的營養，還會讓孩子排斥新食物，養成挑食的壞毛病。

營養質量好的早餐包括谷物、動物性食品、奶類、蔬菜或水果。包含其中三類的早餐質量為一般，只包含一二類的屬于質量差的早餐。

建議

孩子的食物應注意營養均衡，搭配得當。早餐最好吃一定量的蔬菜和水果。如果不能吃蔬菜水果，可以適當吃些全谷類食品，以增加膳食纖維的攝入。

誤區5:零食是垃圾食品

很多父母視零食為垃圾食品，擔心孩子吃零食影響健康和生長發育，拒絕給孩子吃任何零食。

誤區調整

零食不等同于垃圾食品。高熱量低營養的食品才是垃圾食品，如油炸食品、薯片、雪糕等。而對于一些有營養的零食，專家建議在不影響正餐的情況下，可以讓孩子適量攝入，補充體內營養成分。如面包、蛋糕、脆餅、花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等堅果類。

建議

給孩子吃零食要適量、適時(最好在兩頓飯中間當加餐吃)。

誤區6:蔬菜、水果要去皮吃

相信這個誤區絕大多數家庭都會存在，就是認為蔬菜瓜果的皮殘留有農藥，一定要去掉皮才能食用。

誤區調整

其實瓜果在去掉皮的同時，也去掉了很多營養物質。蔬菜連皮煮湯很有營養，菜葉比菜梗有營養，而蘋果皮中含有大量鐵質和膳食纖維。

建議

如果你擔心水果蔬菜殘留農藥，建議用洗米水充分清潔蔬菜水果表皮以后，再連皮食用或烹飪。