“飲食中的有機化合物”

[教材分析]

烴的含氧衍生物是有機化學學習的重要內容，是有機化學的重要組成部分之一。烴的含氧衍生物與日常生產和生活有著直接的、廣泛的用途。通過本章學習。不僅可以幫助學生進一步認識一些生活中含氧衍生物的性質和用途，進一步體會有機物的學習方法。認識不同有機物間性質差別的原因，還可以讓學生進一步感受學習有機化學的“有趣、有用”。