吃“ACE辣椒”不缺維生素

英國科學家已培養出一種高營養辣椒，比普通辣椒含更多維生素和抗氧化劑。這種辣椒被命名為“ACE辣椒”，因為其富含這些維生素。吃一只“ACE辣椒”，就可以滿足一天的維生素c需求，維生素A和E也達到推薦攝入量的一半。

從外觀上看，超級蔬菜“ACE辣椒”比普通柿子椒顏色更深。普通辣椒也含有大量的維生素c和A，但科學家過去從未種植出含維生素E的辣椒。

英國艾塞克斯MS實驗中心目前正在對“ACE辣椒”進行無農藥培植。該中心新鮮農產品技術專家西蒙·庫佩博士表示，這種新型辣椒不僅營養豐富、有益健康，而且非常爽口，肯定會取代其他品種的辣椒，得到消費者的“芳心”。