轉基因有毒

2010年3月14日，綠色和平組織宣布在亨氏嬰兒米粉中發現含有Bt基因抗蟲水稻的成分。

“我兒子吃的米粉里面有轉基因成分?”北京的年輕媽媽趙青有點慌神，“網上有個中國科學院植物研究所研究員蔣高明說，轉基因水稻是在水稻中引入抗蟲基因，使水稻能分泌一種毒蛋白物質，蟲子吃后會被毒死。能毒死蟲子就毒不死人嗎?”

雜交水稻之父袁隆平也坦言，由于蟲子吃了毒蛋白可以被毒死，因此長期攝入該物質對人是否有害很難說。“現在的實驗不能讓人來做，都是通過小白鼠。”

美國索爾克生物研究所的戴維·舒伯特教授發表論文，闡述了轉基因食物的風險：轉基因技術對基因干擾的潛在后果是產生有毒或者致癌的生物分子，而且現在沒有任何有效方式來預測這些后果。

趙青的后背一陣陣發涼：“這些外來基因會不會進入我們人類的基因里?”

基因操作包括基因改造、拼接和導入等程序。對轉基因食品安全性影響最大的是這些外來基因及其編碼產物的安全性。在生物的培植過程中，編碼基因本身可能會發生改變，有時會整個基因丟失，有時會丟失基因的一段，編碼基因發生改變的后果就是編碼產物的改變。這種改變可能使原本無毒無害的產物變成有毒有害的物質，或者營養成分變少。

英國倫理和毒性中心的試驗報告說，與一般大豆相比，在耐除草劑的轉基因大豆中，具有防癌功能的異黃酮成分減少了12％到14％。更可怕的是一基因工程公司生產的耐儲藏、便于運輸的西紅柿，含有抗藥基因，這些基因可以存留在人體內。人們在食用了這種改良的食物后，食物會不會在人體內將抗藥性基因傳給致病的細菌，從而使人體產生抗藥性?

2004年7月28日，美國國家科學院完成了特別專題研究并發布研究報告，指明：轉基因食品可導致難以預見的主基因(Host DNA)被破壞。美國國家科學院列舉了審核轉基因食品的時候所沒發現的異常：食用了轉基因玉米的豬，在美國中西部農場出現假孕或不育；食用轉基因飼料雞的死亡率比食用自然飼料的死亡率高出兩倍……

“盡管截至目前尚未發現轉基因食品對人的健康造成危害，比如腫瘤和其他疾病。但并不是說它就是安全的，也許它的危害需要一定的時間才能反映出來。”環境保護部生物安全管理處的王捷打了個比方：“過去我們使用的四環素，當時認為很好，用了一段時間后，四環素牙就出現了；鏈霉素后來也發現能導致耳聾。從目前來看，我們還是比較擔心轉基因作物的，一旦出了問題就很麻煩，因為它的遺傳性可以影響幾代。”

趙青擺弄著亨氏米粉越想越害怕： “奶粉里的三聚氰胺頂多毒死吃奶粉的人，這米粉里能毒死蟲子的基因，得毒死多少代人?”