昌平蘋果從“草根”到“貴族\"的進化史

姓名：昌平富士蘋果

產地：中國昌平

特點：果形端莊秀麗。色澤紅潤飽滿，果肉細脆多汁，常溫下耐存儲。

營養：可溶性固形物含量達14％以上，含蘋果酚、果膠質、維生素、黃酮、鋅等多種人體所需元素。

提起我的出身，要從30年前說起。那個時候，我國幾乎沒有本土栽培的大蘋果。在適宜蘋果生長的河北一帶，蘋果的品種單一。個頭小、顏色青、味道酸，在果品中普普通通，不大受待見。

1979年的12月，我的祖先——6根富士蘋果接穗，作為饋贈的禮品隨著日本的專家來到京郊昌平。從此，我們就在這里扎下了根，成為昌平蘋果家族中的重要一員。

昌平，北緯40度，對我們富士蘋果家族來說，真是生長的天堂。這里有燕山山脈形成的一道天然屏障，有京密引水渠提供的充足水源，還有由東至西的山前丘陵崗臺地貌，人們稱這里為“山前暖帶”。這條暖帶為我們家族世代的生長發育提供了得天獨厚的自然條件。

我們的優質基因，加上適宜的生活環境，蘋果產量自然就高。昌平讓北京和周邊地區的市場上出現了大蘋果、紅富士，我們家族的名氣也迅速躥紅?？墒菃栴}也隨之出現了，人們看到賣富士蘋果能賺錢，于是搶種富士蘋果的人越來越多。

當時一味追求產量，品質卻很少有人關注。結果，產量上去了，紅富士卻不紅了，我們的身價暴跌。1995年，我們掉價的事兒還上了《北京青年報》，說《昌平蘋果無退路》。到了1999年。我們的市場價甚至跌到幾角錢一斤。昌平富士從香餑餑成了賠錢貨。

我們羞于見人。果農也很困惑。

正是處在困境的時候，昌平富士蘋果家族的使命開始有了新變化。雖然我們有富士的優質基因，但僅依靠昌平的自然條件是不夠的。果園的主人痛定思痛，開始由單純追求產量轉向抓管理、提質量、做精品。昌平區林業部門和日本的林果專家都經常聯系，互相學習交流。日本的專家到昌平來指導，昌平的果農也跑到日本去實地取經。

幾番你來我往，蘋果樹不斷地被培育、修剪，果園管理逐步由粗放走向精細。我們家族的體質越來越好，臉色越來越好，味道越來越甜。2001年，昌平蘋果打了翻身仗。北京多家媒體報道《昌平富士蘋果萼凹紅了》。

我們的精品轉型，給了蘋果更高層次的定位。它不只是吸引大眾的優質蘋果，還要占領北京的高端蘋果市場，從外形、營養、生長環境等方面全方位打造，成為名副其實的果品貴族。

我們不僅有保育員們手把手的精心呵護，還要經過千挑萬選、層層淘汰，最后留下供市民采摘購買的個個都是精品。昌平許多果園蘋果還沒成熟，訂貨的顧客就絡繹不絕。6年前，我們還有了自己的節日——昌平蘋果文化節，有幸和來自全國各地的蘋果一起選美PK。昌平蘋果家族的兄弟姐妹們每年都能勝出，屢獲金獎。2006年，我們家族里還出現了6.6萬元一個的果王。同年，我們還通過了國家質量技術監督檢驗總局的考核，成為國家地理標志保護產品，被贊譽為“國標”蘋果。2008年，北京奧運會，昌平富士以全優指標成為特供果品。

20多年來，昌平在富士蘋果栽培管理上取得了30多項科研成果，其中“優質蘋果標準化栽培關鍵技術研究”、“示范與推廣”項目還獲得了北京市農業技術推廣一等獎。如今，家族的榮譽年年更新。數不勝數。

從不知名的普通果品到現在享譽全國的“中華名果”，我們以精品的身份走向國內乃至國際市場?，F在，我們不僅是昌平果品的標志，還是昌平果農的驕傲，從草根成了貴族。

聽說日本富士家族的培育和管理又有了新的技術，我們昌平富士家族又面臨新的挑戰。所以，昌平蘋果的成長不會止步。成功?我們才剛上路呢……