論明代井鹽產(chǎn)地

摘 要：明代井鹽產(chǎn)地分布于四川、云南、陜西、湖廣四省，至少有83處(以縣計(jì))，與元代相比，增加較多。可見(jiàn)，明代井鹽生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展。 關(guān)鍵詞：明代；井鹽產(chǎn)地；鹽井

中圖分類(lèi)號(hào)：K248 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-9864(2010)01-0024-14

明朝建立以后，社會(huì)秩序逐步安定，經(jīng)濟(jì)得到恢復(fù)和發(fā)展，鹽業(yè)生產(chǎn)也不例外，井鹽生產(chǎn)尤為突出。本文擬對(duì)明代井鹽產(chǎn)地進(jìn)行探討。

史籍對(duì)于明代井鹽產(chǎn)地并無(wú)全面、系統(tǒng)的記載，有關(guān)材料非常分散。通過(guò)整理有關(guān)材料，我們可以了解明代井鹽產(chǎn)地的基本情況。

明代井鹽產(chǎn)地分布于四川、云南、陜西、湖廣四省。

一、四川

明代四川井鹽產(chǎn)地分布于成都、保寧、順慶、夔州、重慶、敘州、鎮(zhèn)雄、潼川八府，眉、邛、嘉定三州，建昌、鹽井、會(huì)州三衛(wèi)。

(一)成都府簡(jiǎn)州、綿州、仁壽縣、井研縣、資縣、內(nèi)江縣、金堂縣

明代成都府井鹽生產(chǎn)以簡(jiǎn)州最為突出，其次是仁壽縣。《明一統(tǒng)志》卷六十七載成都府土產(chǎn)日： “鹽，府境有井，大小不一，出其水煎鹽，歷代因之，簡(jiǎn)州、仁壽為盛，民賴(lài)其利。”下面分別論述。

1. 簡(jiǎn)州

《四川鹽法志》卷四《井廠四》引《簡(jiǎn)州志》日：“《舊州志》：明有九井，日上流，日寶應(yīng)，日韭菜，日水東，日龍凹，日永城，日石馬，日海濟(jì)，日窯店。宏[弘]治中，水漲巖崩，盡皆填塞。”據(jù)《明會(huì)典》卷三十三記載，洪武年間設(shè)有上流等九井鹽課提舉司。這個(gè)鹽課司就設(shè)在簡(jiǎn)州，位于簡(jiǎn)州治北十里。從我們所掌握的材料來(lái)看，明代簡(jiǎn)州(治今簡(jiǎn)陽(yáng)市)鹽井不止9井，至少有10井。《讀史方輿紀(jì)要》卷六十七《四川二》日：“西川鹽利，簡(jiǎn)州為最。”又日：“上流井，州北十里。產(chǎn)鹽，有鹽課司。又，牛鞞井在州城內(nèi)，亦產(chǎn)鹽。”《明史》卷四十三《地理四》載簡(jiǎn)州日：“又，城內(nèi)有牛皮井，產(chǎn)鹽。”牛皮井當(dāng)即牛鞞井。

2. 綿州

《明會(huì)典》卷三十三《戶(hù)部二十·課程二·鹽法二》提到綿州(治今綿陽(yáng)市)有鹽井。

3. 仁壽縣

《明史》卷四十三《地理四》載仁壽縣日：“東有麗甘山，下有鹽井。……又，南有陵井，產(chǎn)鹽，亦日仙井。”仙泉井鹽課司即設(shè)于仁壽縣。《讀史方輿紀(jì)要》卷六十七《四川二》載仁壽縣麗甘山日： “在縣東南二十里。山下有鹽井，產(chǎn)鹽甚甘。相傳山神十二玉女所開(kāi)，因名。今井灶猶存。”又日：“鹽井在治南少西。有艷陽(yáng)洞，亦日焰陽(yáng)，即成泉之源也。亦日陵井，亦日仙井。宋置監(jiān)于此。《志》日：府境有鹽井，大小不一。惟仁壽縣及簡(jiǎn)州所出至多，民資其利。有仙泉井鹽課司，在縣治南半里。”《四川鹽法志》卷四《井廠四》引《縣志》日：“明鹽井四眼。又，中壩井在縣北七十里高家場(chǎng)，明廢。”《明太祖實(shí)錄》卷二百五十七“洪武三十一年四月壬午”日：“四川成都府仁壽縣奏： ‘石基鹽井廢，宜開(kāi)益興井以補(bǔ)其課。’從之。”根據(jù)以上材料可知，明代仁壽縣至少有仙井、石基井、益興井、中壩井等5口鹽井。 4，井研縣 《明史》卷四十三《地理四》載井研縣日：“南有鹽井。”明代井研縣鹽井增加較多。《明太宗實(shí)錄》卷二十二“永樂(lè)元年八月辛亥”日：“戶(hù)部言： ‘四川羅片鹽井水耗，其井研縣大羅片竹筒小井可以開(kāi)煎。’從之。”該書(shū)卷三十八“永樂(lè)三年正月丙寅”日：“戶(hù)部言： ‘四川德興、思安二井歲額鹽五萬(wàn)六千九百四十九斤，年久咸水微細(xì)，虧鹽一萬(wàn)二千四百八十九斤。今有河北井水咸薪便，歲出鹽增常額一萬(wàn)七千二百斤有奇，乞令開(kāi)煎。’從之。”萬(wàn)歷年間，井研縣有清察老井20口。此外，還有小井(即新井)若干。。

5，資縣

正德《四川志》卷三《歷代年表下》日：“羅泉等五井鹽課司，在資縣。”該書(shū)卷九《成都府·公署》日：“羅泉井鹽課司，在(資縣)治西一百二十里。”《讀史方輿紀(jì)要》卷六十七《四川二》有相同記載。《四川鹽法志》卷四《井廠四》引《資州志》日：“明有羅泉、跳石、金李、陳福、淵潭五井，俱在縣西七十里內(nèi)。先年，井坍丁逃，課逋額虛。萬(wàn)歷間，清察附仁壽、中江外，本縣仍該完銀四百四兩四錢(qián)六分二厘，因灶戶(hù)干賠無(wú)抵，召開(kāi)竹筒小井，兵燹后填塞。”資縣，治今資中縣。

6，內(nèi)江縣

正德《四川志》卷三《歷代年表下》日：“黃市等二井鹽課司，在內(nèi)江縣。”該書(shū)卷九《成都府·公署》日：“黃市井鹽課司，在(內(nèi)江縣)治西南三十里。”《讀史方輿紀(jì)要》卷六十七《四川二》載內(nèi)江縣日：“黃市井，在縣西南二十里。產(chǎn)鹽。……今有黃市井鹽課司。”二書(shū)所載黃市井離內(nèi)江縣治所距離略有差異。

《明太宗實(shí)錄》卷一百四十九“永樂(lè)十二年三月甲午”日： “戶(hù)部言：四川羅泉等五井鹽課司灶丁言永隆竹筒井土石崩壞，課鹽虧折，而成都內(nèi)江上舊有中海、銀杏、獨(dú)石小竹筒三井可以開(kāi)煎，已遣人覆實(shí)，宜令煎辦。皇太子從之。”可見(jiàn)，內(nèi)江縣(治今內(nèi)江市)有中海、銀杏、獨(dú)石等鹽井。 7，金堂縣 正德《四川志》卷三《歷代年表下》日：“通海等三井鹽課司，在金堂縣。”該書(shū)卷九《成都府·土產(chǎn)》日：“本府鹽，簡(jiǎn)州、資、內(nèi)、仁壽、金堂俱出。”據(jù)此可知，明代金堂縣(治今成都市城廂鎮(zhèn))生產(chǎn)井鹽，有通海等三井。該書(shū)同卷又載：通海鹽課司位于金堂縣治所以東五十里。據(jù)鹽課司名推測(cè)，通海井很可能就在這里。。

《明太宗實(shí)錄》卷一百0一“永樂(lè)八年二月癸亥”日： “四川通海等三井鹽課司灶丁李達(dá)青言：祿聚井鹽煎不及額，而中江縣金佛竹筒小鹽井歲可得鹽萬(wàn)二千六十斤，宜開(kāi)煎補(bǔ)所虧鹽課。皇太子從之。”據(jù)此可知，通海鹽課司有祿聚井等鹽井。

(二)保寧府南部、閬中二縣

保寧府井鹽產(chǎn)地有南部、閬中二縣。

1，南部縣

《明一統(tǒng)志》卷六十八載保寧府南部縣日：“土產(chǎn)鹽，縣有井。”《明太祖實(shí)錄》卷二百四十四“洪武二十九年二月辛卯”日： “四川永城鹽井灶戶(hù)言：‘井水涸竭，艱于煎辦，歲課有虧，乞于附近南部縣開(kāi)煎大成鹽井，以助不足。’從之。”《天下郡國(guó)利病書(shū)·四川·蜀中方物記·川北井》引《南部志》日： “縣西五十里寶馬寺有寶井出鹽，日可易一馬，人共寶之，故名。”據(jù)此可知，南部縣有鹽井。

2，閬中縣

正德《四川志》卷二十五《經(jīng)略·鹽課》引《戴僉憲書(shū)六事略》日：“歸并鹽井，以便管轄。……凡舊管鹽課司鸞遠(yuǎn)不便者，俱并入附近鹽課司，如：苦市并入善井場(chǎng)，明通并人大寧場(chǎng)，及凡井在潼川、鹽亭者俱并入華池場(chǎng)，在南部、南充、西充、閬中者俱并人福興場(chǎng)，在射洪、蓬溪、遂寧者俱并入廣福場(chǎng)，在安岳、樂(lè)至、金堂、仁壽、內(nèi)江、資、簡(jiǎn)及臨近可附者俱并入各縣鹽場(chǎng)。”據(jù)此可知，閬中縣(治今閬中市)有鹽井。

(三)順慶府南充、西充二縣

《明一統(tǒng)志》卷六十八載順慶府土產(chǎn)日：“鹽，各州縣俱有井。”《明史》卷四十三《地理四》亦載順慶府日：“府境州縣多鹽井。”不過(guò)，從我們目前所掌握的材料來(lái)看，明代順慶府只有南充、西充二縣產(chǎn)鹽。

1，南充縣

《明史》卷四十三《地理四》載南充縣(治今南充市)日：“又，西有昆井，產(chǎn)鹽。”

2，西充縣

《明太祖實(shí)錄》卷一百五十七“洪武三十一年閏五月丙子”日：“罷四川石狗、富來(lái)二鹽井，開(kāi)西充縣坎龍井和內(nèi)江縣虎跳、尹家鹽井三處。”正德《四川志》卷十五《順慶府·土產(chǎn)》載西充縣產(chǎn)鹽。

(四)夔州府大寧、云陽(yáng)、奉節(jié)、萬(wàn)、開(kāi)、新寧、太平、東鄉(xiāng)八縣

《寰宇通志》卷六十五載夔州府土產(chǎn)日：“鹽，大寧、云陽(yáng)二縣出。”《明一統(tǒng)志》卷七十有相同記載。其實(shí)，明代夔州府井鹽產(chǎn)地并非僅此二縣。

1，大寧縣

《明史》卷四十三《地理四》載大寧縣(治今重慶巫溪縣)日：“北有寶源山，有石穴，鹽泉出焉。”《明一統(tǒng)志》卷七十亦日：“寶源山在縣北二十五里，氣象盤(pán)蔚，大寧諸山惟此獨(dú)雄。山半有石穴，泉如瀑，即咸泉也。”據(jù)正德《四川志》卷十七《夔州府·公署》記載，大寧鹽課司位于大寧縣治所以北二十里，永樂(lè)初年設(shè)置。

2，云陽(yáng)縣

《明史》卷四十三《地理四》載云陽(yáng)縣曰：“北有鹽井。”《讀史方輿紀(jì)要》卷六十九《四川四》載云安監(jiān)城日： “縣西北三十里。……唐末置云安監(jiān)。……明置云安鹽課司，即故監(jiān)城矣。”《明會(huì)典》卷三十三載洪武年間設(shè)有云安場(chǎng)等五井鹽課司，究竟是哪五井?待考。

據(jù)嘉靖《云陽(yáng)縣志》卷上《食貨》記載，嘉靖年間云陽(yáng)場(chǎng)有九口鹽井：上溫井，下溫井，東井，南井，北井，西井，石渠井，浣沙井，土窩井。

明末清初，云陽(yáng)井鹽生產(chǎn)遭到嚴(yán)重破壞。《四川鹽法志》卷四《井廠四》引鄧希明《云安場(chǎng)記》日： “崇禎甲申(1644一引者)，張獻(xiàn)忠入蜀后，姚、黃、余、李相繼為亂，士民逃亡。乙巳，僅存灶戶(hù)十二。越十三年，丁巳[酉】(1657——引者)，逃徙者漸歸鑿，益灶戶(hù)二十二。”過(guò)了十幾年，灶戶(hù)也僅僅增加22戶(hù)。可見(jiàn)，清初云陽(yáng)井鹽生產(chǎn)恢復(fù)十分緩慢。

3，奉節(jié)縣

《明史》卷四十三《地理四》載奉節(jié)縣日：“南有八陣磧，磧旁有鹽泉。”

4，開(kāi)縣

《讀史方輿紀(jì)要》卷六十九《四川四》日：“三潮溪，在縣東北五十里，溫湯井側(cè)。志云：井有三水：日杉木，日柏木，日龍馬。皆開(kāi)煎鹽課。溪水經(jīng)其旁，一日三潮，冬溫夏涼，頗為神異。”這樣說(shuō)來(lái)，溫湯井其實(shí)是杉木、柏木、龍馬三井的統(tǒng)稱(chēng)。流經(jīng)其旁的溪水冬溫夏涼，故名“溫湯”。今重慶市開(kāi)縣有溫泉鎮(zhèn)，當(dāng)為明代溫湯井之所在。

5，萬(wàn)縣

據(jù)嘉靖《云陽(yáng)縣志》卷上《食貨》記載，萬(wàn)縣(治今重慶萬(wàn)州區(qū))有長(zhǎng)灘鹽井。

正德《四川志》卷十七《夔州府·公署》日：“鹽廠，在(萬(wàn)縣)治東一里，弘治初建。”這個(gè)鹽廠很可能是從事井鹽生產(chǎn)的。《讀史方輿紀(jì)要》卷六十九《四川四》載萬(wàn)縣日：“縣治東又有鹽廠，商賈輳集處也。”可見(jiàn)當(dāng)時(shí)這個(gè)鹽廠生產(chǎn)相當(dāng)繁榮。

6，新寧縣

據(jù)嘉靖《云陽(yáng)縣志》卷上《食貨》記載，新寧縣(治今開(kāi)江縣)有黃荊鹽井。 7，太平縣 《四川鹽法志》卷四《井廠四·沿革上》引《城口廳志》日：“明通井在八保，又名宣漢(井)，凡井十六。明設(shè)巡檢于此。又，斑鳩井在明通井巖畔，其咸源自石穴中流出。”清代城口廳即明代夔州府達(dá)州太平縣。據(jù)此可知，明代太平縣(治今萬(wàn)源市)至少有17口鹽井。

8，東鄉(xiāng)縣

據(jù)正德《四川志》卷十七《夔州府·土產(chǎn)》記載，明代夔州府達(dá)州東鄉(xiāng)縣(治今宣漢縣)產(chǎn)鹽。很可能也是從事井鹽生產(chǎn)。銅梁、彭水、豐都、武隆六縣

《明一統(tǒng)志》卷六十九載重慶府土產(chǎn)日：“鹽，大足、榮昌、銅梁、彭水、忠州、豐都、武隆俱出。”關(guān)于這7處產(chǎn)地的鹽井隋況，現(xiàn)存史籍僅忠州、涪州、彭水、武隆、定遠(yuǎn)五處記載較詳，其余都不清楚。

1，忠卅I

據(jù)正德《四川志》卷三《歷代年表下》記載，謄井鹽課提舉司設(shè)于忠州(治今重慶忠縣)。

不過(guò)，警井鹽課司于萬(wàn)歷三年(1575)撤銷(xiāo)。《明神宗實(shí)錄》卷三十七“萬(wàn)歷三年四月己巳”日： “裁革四川尊井鹽課司官吏，其課銀并鹽涸高井，俱行忠州征解。”

2，涪州

乾隆《涪州志》卷一《封域志》日：“咸井溝，州東一百里，水可為鹽，前代曾取水煎煮，至今仍有兩鍋覆井，無(wú)有議開(kāi)者。”據(jù)此可知，明代涪州(治今重慶涪陵區(qū))很可能有井鹽生產(chǎn)。

3，彭水縣

《明史》卷四十三《地理四》載彭水縣日：“東有伏牛山，山左右有鹽井。”據(jù)《彭水縣志》記載，明代彭水縣有4口鹽井：郁山井，勃鳩井，雞鳴井，楠木井。。 4，武隆縣 《明太宗實(shí)錄》卷一百一十三“永樂(lè)九年二月癸巳”載戶(hù)部言： “四川涪州武隆縣石床灘有龍泉鹽井，夏秋為水所沒(méi)，春冬煎鹽可二十七萬(wàn)二千二百五十斤。宜以屬都[郁]山井鹽課司提督開(kāi)煎。’從之。”據(jù)正德《四川志》卷三《歷代年表下》記載，郁山鹽課司設(shè)于武隆縣。 5。定遠(yuǎn)縣 《讀史方輿紀(jì)要》卷六十九《四川四》載定遠(yuǎn)縣(治今武勝縣)日：“又，鹽溪灘在縣南十五里，舊有鹽泉。”縣

《寰宇通志》卷六十二載敘州府土產(chǎn)日：“鹽，富順、長(zhǎng)寧二縣有井。”《明一統(tǒng)志》卷六十九有相同記載。其實(shí)，敘州府井鹽產(chǎn)地還有筠連、珙、高三縣。

1，富順縣

《明史》卷四十三《地理四》載富順縣日：“西有鹽井。”這個(gè)記載太簡(jiǎn)略。《天下郡國(guó)利病書(shū)·四川·蜀中方物記·川南井》引《富順志》日：“富義井在縣西一里，近為淡水滲溢，灶丁逃遠(yuǎn)近，舊井賠課，而此井遂廢。今鹽井十四，日鄧漆園、秦家、富小、新羅、米、謝家、來(lái)周、泉狗、鳴鶴、圓壩、羅芹、月巖、溪口、石欄相者是。”據(jù)此可知，明代富順縣至少有過(guò)15口鹽井。富義鹽課司設(shè)于富順縣(今四川富順縣)。

2，長(zhǎng)寧縣

《明史》卷四十三《地理四》載長(zhǎng)寧縣日：“治北有清井，產(chǎn)鹽。”《明一統(tǒng)志》卷六十九亦日： “長(zhǎng)寧治北清井二脈，一咸一淡，取以煎鹽，塞其一則皆不流，謂之雌雄井。”《天下郡國(guó)利病書(shū)·四川·蜀中方物記·川南井》日：“今歲課辦鹽四十二萬(wàn)五千五百斤。”

3，高州

明代敘州府有高州，洪武五年(1372)降為縣，正德十三年(1518)復(fù)為州。。

乾隆《高縣志》卷四《食貨志·鹽法》日：“蜀地多產(chǎn)鹽，汲水于井，煎咸成塊，斥鹵之澤，侔于煮海矣。即我高邑，昔時(shí)間亦有之，既因泉枯昧淡，井塞灶夷，迄今乃不復(fù)有煎熬之場(chǎng)，而惟仰食于犍為焉。”據(jù)“昔時(shí)間亦有之”一語(yǔ)推測(cè)，明代高縣可能有井鹽生產(chǎn)。

4，筠連縣

康熙《筠連縣志》卷三《鹽法》日：“明季有木桶、油洗二井，今圮壞無(wú)存。”可見(jiàn)，明代筠連縣是有井鹽生產(chǎn)的。

5，珙縣

乾隆《珙縣志》卷一《輿地·山川》曰：“鹽井溪，在知樂(lè)鄉(xiāng)，其味咸。舊有鹽場(chǎng)，今廢。”又日：“鹽井，在歇馬壩。今廢。”從“舊有鹽場(chǎng)，今廢”二語(yǔ)推測(cè)，明代珙縣很可能有井鹽生產(chǎn)。

(七)馬湖府屏山縣

嘉靖《四川總志》卷十日：“鹽井渦，(馬湖)府治北四里，其水咸鹵。”《讀史方輿紀(jì)要》卷七十三《四川八》日：“鹽井渦，在(馬湖)府北四里。其水咸鹵，可以煎鹽。”馬湖府治所在屏山縣。

(八)鎮(zhèn)雄府

《明史》卷四十三《地理四》載鎮(zhèn)雄府(治今云南鎮(zhèn)雄縣)日：“北有咸泉二，俱產(chǎn)鹽。”

(九)潼川州及其所屬射洪、中江、鹽亭、遂寧、蓬溪、安岳、樂(lè)至七縣

《寰宇通志》卷六十六載潼川州土產(chǎn)日：“鹽，汲井水煮之，本州及六縣俱有井。”《明一統(tǒng)志》卷七十一載潼川州土產(chǎn)日：“鹽，本州境及所屬七縣俱有井。”兩種記載略有不同，當(dāng)從《明一統(tǒng)志》。《明史》卷四十三《地理四》亦載潼川州及其所屬射洪、中江、鹽亭、遂寧、蓬溪、安岳、樂(lè)至七縣有鹽井。現(xiàn)存史籍僅潼川州、中江、鹽亭、遂寧、安岳五處鹽井情況記載較詳。

1，潼川州

正德《四川志》卷十八《潼川府·公署》載華池鹽課司位于潼川州治所以西三十里。《明史》卷四十三《地理四》載潼川州日：“元潼川府，直隸四川行省。洪武九年四月降為州，以州治都縣省入，直隸布政司。……又，西南有郭江，有鹽井。”根據(jù)這兩條材料可知，潼川州就是原郊縣所在地，是一處重要的井鹽產(chǎn)地。潼川州，治今四川三臺(tái)縣。

2，中江縣

《讀史方輿紀(jì)要》卷七十一《四川六》載中江縣日：“鹽井，在縣界。”前引《明太宗實(shí)錄》卷一百0一“永樂(lè)八年二月癸亥”提到中江縣有金佛井。

3，鹽亭縣

《讀史方輿紀(jì)要》卷七十一《四川六》載鹽亭縣日：“鹽井，在縣東。”《明太宗實(shí)錄》卷一百二十七“永樂(lè)十年四月丁卯”日： “四川益興井灶丁言：本井歲辦鹽八萬(wàn)二千斤，近年崩塌，修淘不通，致虧課額，今潼川州鹽亭縣舊有長(zhǎng)豐、天城二井，可以補(bǔ)辦，請(qǐng)命開(kāi)煎。從之。”據(jù)此可知，鹽亭縣有長(zhǎng)豐、天城等井。

4，遂寧縣

正德《四川志》卷十八《潼川府-公署》載廣福鹽課司位于遂寧縣治西一百里。

5，安岳縣

《四川鹽法志》卷四《井廠四-沿革上》引《安岳縣志》日：“明初鹽井二十有四，……天順后，脈減民逃，無(wú)井償價(jià)，謂之干賠。……舊井二十三：高黃，朱福，廟泉，邱家，宋家，邵家，余家，王家，川李，喜井，巖屋，懶筒，上寶珠，下寶珠，關(guān)家，玉池，茅壩，董家，董磨，龍?zhí)叮p筒，大成，巖子，和尚。新井三十四，日：小鬼塘，金雞，樊家，金龜，栗材，爛泥溝，兩河，滴水，巖谷，樓門(mén)，珠林，天王，張家渡，五峰，戴家，長(zhǎng)席，椿桐，茅壩，千工堰，石玉，柏林，馮家，石板，昌浩，麻柳溝，杜家，清流，葉家，普照，石橋，土井，立福，回龍，水磨(井)。久廢，俱系干賠。正統(tǒng)間止(只)有灶丁六七十名。”這里所列舊井實(shí)有24口；又，舊井和新井都將茅壩井列入，不知何故。舊井為元代已有鹽井，新井系明代新開(kāi)鑿的鹽井。將舊井?dāng)?shù)與新井?dāng)?shù)相加，可知明代安岳縣至少有56口鹽井(茅壩井暫計(jì)1口)。以上所列都是明代曾經(jīng)開(kāi)采過(guò)的鹽井。天順(1457--1464)以后，許多鹽井塌廢。正統(tǒng)年間(1436—1449)，從事井鹽生產(chǎn)的灶丁只有六七十名。

(十)眉州彭山縣

《明一統(tǒng)志》卷七十一載眉州彭山縣日：“鹽，彭山縣有九井。”

(十一)邛州及其所屬蒲江縣

邛州除本州生產(chǎn)井鹽外，其所屬蒲江縣也有井鹽生產(chǎn)。

1，邛州

《讀史方輿紀(jì)要》卷七十一《四川六》載邛州日：“鹽井。《元史》： ‘工酣H有二鹽井，宋名金鳳、芳池。天歷初地震，鹽水涌溢，州民侯坤愿作什器煮鹽而輸課于官，詔四川鹽運(yùn)司主之。’今廢。”天歷，元文宗年號(hào)(1328--1330)。明初金鳳、芳池二井是否繼續(xù)產(chǎn)鹽?廢棄的具體時(shí)間如何?不詳。《明史》卷四十三《地理四》載邛州日：“西有相臺(tái)山，下有火井，又有鹽井。”可見(jiàn)，邛州(治今邛崍市)另外還有鹽井。

2，蒲江縣

《讀史方輿紀(jì)要》卷七十一《四川六》載蒲江縣曰：“金釜山，在縣南八里。下有鹽井，亦以金釜為名。”乾隆《蒲江縣志》卷一《地理志》載蒲江縣有廢鹽井八：茅池，百家，金釜，大王，金絲，琉璃，八卦，小王。這些鹽井很可能明代仍在生產(chǎn)。

(十二)嘉定州及其所屬犍為、榮二縣

嘉定州除本州生產(chǎn)井鹽外，其所屬犍為、榮二縣也有井鹽生產(chǎn)。

1，嘉定州

正德《四川志》卷十九《嘉定州·公署》載永通鹽課司位于嘉定州治所東北一百里。據(jù)此推測(cè)嘉定州有永通等鹽井。嘉定州，治今四川樂(lè)山市。

《明憲宗實(shí)錄》卷二百八十三“成化二十二年十月己丑”日： “四川金石井鹽場(chǎng)界于嘉定州榮、犍兩縣之交，地僻多盜，宜置金石井巡檢司，隸嘉定管轄。”據(jù)此可知，榮、犍為二縣之交有金石井。 2，犍為縣 《寰宇通志》卷六十八載嘉定州土產(chǎn)日：“鹽，出犍為縣東山。”《明一統(tǒng)志》卷七十二所載基本相同。《明太宗實(shí)錄》卷七十五“永樂(lè)六年正月甲子”日： “初，四川敘州府南溪縣民言嘉定州犍為縣有四鹽井可以開(kāi)煎，命戶(hù)部遣人往驗(yàn)之。至是，還奏如所言，蓋歲通得鹽十萬(wàn)九千八百斤。”乾隆《犍為縣志》卷一《地里志·山水》日： “鹽井溪在縣北二十里凈江壩山麓，明初產(chǎn)鹽，今盡湮沒(méi)。又，九井坳俱有，今亦沒(méi)。” 3，榮縣 正德《四川志》卷十九《嘉定州·公署》載新羅鹽課司位于榮縣治所以南八十里。據(jù)此推測(cè)榮縣有新羅等鹽井。

(十三)瀘州江安縣

乾隆《直隸瀘州志》卷五《賦役·榷課》日：“宋時(shí)江安設(shè)南井監(jiān)，盛產(chǎn)鹽肋，明萬(wàn)歷中井塞報(bào)坍。”可見(jiàn)，萬(wàn)歷以前江安縣是有井鹽生產(chǎn)的。

(十四)雅州蘆山縣

康熙《蘆山縣志》次卷《土產(chǎn)》日：“元至順三年邛州有二井，舊名金鳳、芳池。天歷初地震，鹽水涌溢，州民侯坤愿作什器煮鹽而輸課于官，詔四川鹽運(yùn)司主之，由是蘆山等處鹽井遂出。至明成化年間，鹽汁消涸，且嘉定各井有開(kāi)了上方井餓死下方井之訴，因封塞不開(kāi)。”從中可以看出，明代蘆山縣是有井鹽生產(chǎn)的。

(十五)酉陽(yáng)宣慰司

史載酉陽(yáng)灶戶(hù)“煎燒之所出，恒不足以供口食，灶丁之窘迫窮困，稱(chēng)貸以度朝夕者數(shù)十年。雖載之灶笈者八十有一戶(hù)，而逃徙以糊其口于四方者，或什而三四。”。從這條材料可以看出，明代酉陽(yáng)宣慰司(治今酉陽(yáng)縣)是有井鹽生產(chǎn)的。

(十六)建昌衛(wèi)

正德《四川志》卷二十四《建昌行都司》載建昌衛(wèi)土產(chǎn)有鹽。據(jù)此可知，明代建昌衛(wèi)(治今西昌市)很可能有井鹽生產(chǎn)。

(十七)鹽井衛(wèi)

《寰宇通志》卷七十載四川行都指揮使司土產(chǎn)日：“鐵、鹽俱鹽井衛(wèi)出。”《明一統(tǒng)志》卷七十所載相同。《明史》卷四十三《地理四》載鹽井衛(wèi)軍民都指揮使司日：“又，治東有鹽井。”《讀史方輿紀(jì)要》卷七十四《四川九》載鹽井衛(wèi)日：“地饒給，多鹽利。”又日：“鹽井，在衛(wèi)治東。有黑、白二井。《漢志》：‘定笮出鹽。’元以閏鹽名縣。今黑鹽井鹽課司置于此。又有鹽井遞運(yùn)所，在衛(wèi)東百里。”據(jù)正德《四川志》卷三《歷代年表下》記載，白鹽井鹽課司和黑鹽井鹽課司均隸屬于鹽井衛(wèi)(治今鹽源縣)。

(十八)會(huì)川衛(wèi)

《明神宗實(shí)錄》卷二百。九“萬(wàn)歷十七年三月丙辰”日： “于建昌置兵一千四百名，越蕉置兵一千九百名，寧番置兵八百名，會(huì)川鹽井二處，置兵六百名，共計(jì)四千七百名。”這里所說(shuō)的“寧番”是指寧番衛(wèi)，“會(huì)川”是指會(huì)川衛(wèi)。可見(jiàn)，會(huì)川衛(wèi)(治今會(huì)理縣)也是井鹽產(chǎn)地。

以上共計(jì)有54處井鹽產(chǎn)地(以府、州、縣、衛(wèi)、司為計(jì))。

《明太祖實(shí)錄》卷二百二十二載，洪武二十五年十一月景川侯曹震派遣鎮(zhèn)撫甘信入奏，提到“四川所屬地方鹽井五十七處”，很可能是指當(dāng)時(shí)四川井鹽產(chǎn)地有57州縣。。萬(wàn)歷《明會(huì)典》卷三十三《戶(hù)部二十·課程二·鹽法二》日：“(嘉靖)三十七年議準(zhǔn)，四川鹽課從引定銀，……綿州等三十四州縣，丁井漸添，量為增額；仁壽等九縣，丁井亡耗，量為減額；簡(jiǎn)州(等)一十六州縣，丁井額課照舊。通計(jì)五十七【九州縣。”據(jù)上文所載州縣數(shù)統(tǒng)計(jì)可知，嘉靖三十七年(1558)四川井鹽產(chǎn)地為59州縣(可能以府、州、縣、衛(wèi)計(jì))，原文“七”字系“九”字之誤。萬(wàn)歷《四川總志》卷十九《經(jīng)略志》日：“嘉靖三十七年，巡撫右都御史黃光異、巡按四川監(jiān)察御史宋賢會(huì)題，仍以鐘主事所定之?dāng)?shù)為準(zhǔn)，審其丁之多寡，味其井之咸淡，酌量榷稅起征，盡數(shù)定額，將丁井坐落州縣共五十九處各征派不等，……”這條材料與前引《明會(huì)典》所載實(shí)為同一件事情，其中也談到四川井鹽產(chǎn)地?cái)?shù)為59處(很可能也是以府、州、縣、衛(wèi)、司計(jì))。這個(gè)數(shù)字應(yīng)該是可信的。但是，限于材料，我們目前還只能找出上述54處。。

明朝統(tǒng)一四川以后，立即對(duì)四川鹽井進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。洪武五年(1372)二月，“戶(hù)部言：四川鹽井計(jì)一千四百五十六，已開(kāi)煎三百八十，其未開(kāi)者一千七十六處。遂命會(huì)計(jì)各郡邑軍民歲食及鹽馬司市馬歲額之?dāng)?shù)煎辦，余井并塞之。”。這就是說(shuō)，1372年四川實(shí)有鹽井1456口，當(dāng)時(shí)正在開(kāi)采的鹽井只有380口，其余鹽井由于各種各樣的原因停止開(kāi)采。明朝政府下令統(tǒng)計(jì)四川全省軍民每年食鹽消費(fèi)總量以及鹽馬司買(mǎi)馬所需食鹽，按照實(shí)際需要進(jìn)行生產(chǎn)，其余鹽井全部廢棄。由于鹵水枯竭等原因，現(xiàn)有鹽井不能完成鹽課時(shí)，可以從這些廢棄的鹽井中選擇開(kāi)采或開(kāi)采新井。例如：洪武二十九年(1396)，南部縣黃祿井歲煎鹽數(shù)不及原額，開(kāi)煎小德井鹽以助不足0：洪武三十一年(1398)，仁壽縣石基井廢，開(kāi)益興井以補(bǔ)其課。；同年，廢石狗、富來(lái)二井，開(kāi)西充縣坎龍井和內(nèi)江縣虎跳、尹家二井。；永樂(lè)二年(1404)，永通鹽課司金石井以“去山遠(yuǎn)，難得薪”被廢，犍為縣福全、保通二井以“水咸薪便”得開(kāi)。；永樂(lè)八年(1410)，祿聚井鹽煎不及額，開(kāi)中江縣金佛、竹筒二井0；永樂(lè)十年(1412)，益興井崩塌，開(kāi)鹽亭縣長(zhǎng)豐、天城二井。；同年，羅召、樊家二井崩裂，開(kāi)明月、泰平二井。；永樂(lè)十二年(1414)，永隆井崩壞，開(kāi)內(nèi)江縣中海、銀杏、狄石三井。；永樂(lè)二十一年(1423)，李意興井淤塞，開(kāi)南部縣范村井@；同年，樊村等井土石淤塞，開(kāi)龍、泉二井0；等等。如果不是為了完成現(xiàn)有鹽課而開(kāi)采新井，則要增加課額。例如，永樂(lè)六年(1408)，有人反映犍為縣有4口鹽井可以開(kāi)采，戶(hù)部派人調(diào)查。得知每年可產(chǎn)鹽十萬(wàn)九千八百斤@；永樂(lè)九年(1411)，開(kāi)采武隆縣龍泉鹽井，每年可產(chǎn)鹽二十七萬(wàn)二千二百五十斤。；等等。明代前期，由于明朝政府對(duì)“小井另征課，或又重征其私井課”，致使灶戶(hù)“寧負(fù)課而仍前逃，即開(kāi)者亦往往填塞而寢閣”。，井鹽產(chǎn)地和鹽井?dāng)?shù)量增長(zhǎng)緩慢。由于灶戶(hù)逃亡現(xiàn)象日益嚴(yán)重，明朝政府被迫調(diào)整政策。嘉靖年間， “民戶(hù)私井者，征報(bào)常課”。。規(guī)定老百姓所開(kāi)新井(即私井)要繳納鹽課，實(shí)際上承認(rèn)了私井的合法陛。“隆慶二年題準(zhǔn)，許灶丁多開(kāi)小井，以補(bǔ)塌井逃丁之?dāng)?shù)，不再增加(鹽引)。”。顯然，這是鼓勵(lì)灶戶(hù)開(kāi)鑿新井。于是，各地出現(xiàn)了很多新井。萬(wàn)歷三年(1575)，四川巡撫都御史曾省吾要求“嚴(yán)令各州縣將新開(kāi)小井逐一報(bào)官收課”0。井研縣“萬(wàn)歷間清查老井二十眼，灶六十九戶(hù)，灶丁六百六十一丁，共課鹽四百四十八兩一錢(qián)四分。又于續(xù)開(kāi)幫納之小井，亦準(zhǔn)課銀二百三十七兩三錢(qián)七分，謂之新井。”。登記新鑿小井，對(duì)其征收鹽課，進(jìn)一步肯定了新井的合法地位。這種政策刺激了灶戶(hù)的生產(chǎn)積極性，有利于新井的開(kāi)鑿。因此，明代晚期井鹽產(chǎn)地和鹽井?dāng)?shù)量都有了明顯的增加。

洪武五年(1372)，明朝政府設(shè)立四川茶鹽都轉(zhuǎn)運(yùn)司。洪武十年(1377)，罷四川茶鹽都轉(zhuǎn)運(yùn)司0。洪武二十年(1387)二月，設(shè)立四川鹽課提舉司，下轄15個(gè)鹽課司。。這15個(gè)鹽課司如下：上流等九井鹽課司，永通等七井鹽課司，郁山井鹽課司，謄井鹽課司，云安場(chǎng)等二井鹽課司，通海等三井鹽課司，福興等六井鹽課司，廣福等三井鹽課司，華池等三井鹽課司，新羅等二井鹽課司，富義等十一井鹽課司，羅泉等二井鹽課司，黃市等二井鹽課司，仙泉井鹽課司。。洪武二十六年(1392)正月，又于鹽井Y_$St白鹽井鹽課司和黑鹽井鹽課司。。總計(jì)四川鹽課提舉司轄有17個(gè)鹽課司。

明代四川各鹽場(chǎng)產(chǎn)量相差甚大。史載： “四川鹽課，大寧最上，云安、仙泉?jiǎng)t上之次，郁山、華池、碧井、福興為中，而上流、富義、廣德、新羅、羅泉、黃市、永通、通海皆其下者。”。這是明代前期的情況。洪武年間，大寧場(chǎng)“歲辦一萬(wàn)六百二十三引”0，約占全省鹽課的三分之一，是當(dāng)時(shí)最大的井鹽產(chǎn)地，列為上上場(chǎng)。中期以后，由于種種原因，產(chǎn)量銳減，正德年間歲課僅有294840斤。富義、上流、永通等鹽課司產(chǎn)量提高較快。富義鹽課司：洪武年間歲辦1888000斤，弘治年間竟達(dá)3679272斤，增加將近一倍；正德年間，年產(chǎn)量約占全省總量的百分之二十，取大寧場(chǎng)地位而代之。上流鹽課司：洪武年間歲辦1909570斤，弘治年間歲辦2794045斤，正德年間年產(chǎn)量約占全省總量的百分之十五，僅次于富義、云安，居第三位。永通鹽課司：弘治年間比洪武年間增產(chǎn)兩倍有余，正德年間占全省總量的百分之十，居第四位。仙泉鹽課司產(chǎn)量提高也很快，弘治年間為洪武年間的五倍有余。

關(guān)于明代四川各鹽課司井鹽產(chǎn)量，我們可以從下表了解其基本情況。

說(shuō)明：本表所列洪武年間和弘治年間四川各鹽課司產(chǎn)量的材料來(lái)源于《明會(huì)典》卷三十三，正德年間各鹽課司產(chǎn)量的材料來(lái)源于正德《四川志》卷八《財(cái)賦》。大寧場(chǎng)洪武年間鹽課據(jù)前引《明太祖實(shí)錄》卷二百二十二所載一萬(wàn)六百二十三引推算(每引200斤)，弘治年間鹽課不詳。產(chǎn)量精確到斤，兩以下省略。

正德《四川志》卷二十五《經(jīng)略·鹽課》日：“元四川歲辦鹽課二萬(wàn)八千九百零十引，每引二百斤，計(jì)鹽五百七十八萬(wàn)二千斤。順帝時(shí)以民不堪命，復(fù)減五千引。我朝洪武設(shè)四川鹽課司，歲辦鹽一千六百五萬(wàn)九千九百三十斤，比之于元，已逾三倍。續(xù)后累增一百三十三萬(wàn)五千余斤。景泰間，差戶(hù)部主事汪回顯榷新、舊鹽井，復(fù)增三百九十五萬(wàn)八千七百余斤，幾四倍矣。成化間，巡撫都御史張瓚雖奏蒙除豁回顯所增之?dāng)?shù)，恩亦寬矣。但井老水淡，山童柴少，視之昔年，艱窘百倍，灶丁逃移數(shù)多。”從這個(gè)記載來(lái)看，明代井鹽生產(chǎn)比元代有較大的發(fā)展，這與井鹽產(chǎn)地增加直接相關(guān)。但是，明代井鹽生產(chǎn)發(fā)展主要是在前期，后來(lái)逐漸衰落。正德年問(wèn)(1506---1521)，四川井鹽生產(chǎn)已經(jīng)非常艱難了。

二、云南 洪武十五年(1382)，明朝政府平定云南。洪武十六年(1383)，設(shè)置了黑鹽井鹽課提舉司、白鹽井鹽課提舉司和安寧井鹽課提舉司。。后來(lái)又設(shè)置了五井鹽課提舉司。據(jù)《明會(huì)典》卷三十三記載，黑鹽井鹽課提舉司轄有黑鹽井、阿陋猴井和瑯井三個(gè)鹽課司，白鹽井鹽課提舉司轄白鹽井鹽課司，安寧井鹽課提舉司轄安寧井鹽課司，五井鹽課提舉司轄有諾鄧井、山井、師井、大井、順溫井、鶴慶軍民府劍川彌沙井、麗江軍民府蘭州井七個(gè)鹽課司。。天啟元年(1621)，撤銷(xiāo)黑鹽井鹽課提舉司，所轄鹽井由楚雄府兼管。。天啟三年(1623)，安寧鹽課提舉司改為瑯井鹽課提舉司，駐瑯井，安寧鹽課附州征解。。

明代云南省井鹽產(chǎn)地分布如下：

(一)云南府安寧州

《明史》卷四十六《地理七》載云南府安寧州(治今安寧市)日：“西有呀峻山，有煎鹽水，設(shè)鹽課提舉司，轄鹽井四。天啟三年改設(shè)于瑯井，此司遂廢。”《寰宇通志》卷一百一十一和《明一統(tǒng)志》卷八十六均載云南府土產(chǎn)有鹽，安寧井鹽課提舉司位于安寧州治所以西。

(二)楚雄府廣通、定遠(yuǎn)二縣

《明史》卷四十六《地理七》載楚雄府廣通縣(治今祿豐縣廣通鎮(zhèn))日：“東有鹽倉(cāng)山，舊產(chǎn)鹽。……又，東北有阿陋雄山，有阿陋井j猴井，俱產(chǎn)鹽。”又載定遠(yuǎn)縣(治所即今云南牟定縣)曰：“又有黑鹽井，設(shè)提舉于此。又有瑯井提舉司，本置于安寧州，天啟三年移此，有黑井、瑯井二巡檢司。”這里“瑯井提舉司”當(dāng)為“瑯井鹽課提舉司”。

《寰宇通志》卷一百一十二載楚雄府土產(chǎn)有黑鹽，日：“有四井。黑井、瑯井在定遠(yuǎn)縣，阿陋井、猴井在廣通縣。土人交易皆用之。”

《明一統(tǒng)志》卷八十六載楚雄府土產(chǎn)日：“黑鹽，定遠(yuǎn)縣黑井、瑯井，廣通縣阿陋井、猴井出。”又載公署日： “黑鹽井鹽課提舉司，在定遠(yuǎn)縣東七十里。”

《明神宗實(shí)錄》卷一百三十六“萬(wàn)歷十一年四月辛巳”日：“云南巡撫劉世曾、巡按董裕題：黑井提舉司所屬崖泉小井被災(zāi)，每年額課帶辦于東井。后因東井一開(kāi)，柴貴鹽賤，大井灶民愿將東井填塞，自認(rèn)包納崖泉小井鹽課。今大井亦被石震墮壓，本井正課且虧，小井虛課將何以抵補(bǔ)?乞于原欠課銀八百五十一兩盡數(shù)蠲免，仍自十年至十二年量減額銀三百兩，責(zé)令大井、小井灶民三年之內(nèi)修完前井，仍復(fù)原課。部覆如議。”該書(shū)卷二百六十二‘釘歷二十一年七月乙未”曰：“戶(hù)部覆：云南西井原額鹽課減去實(shí)征定數(shù)，崖泉、新興二井既廢，課銀明與除豁，其東新井照今議每歲征銀，如數(shù)盡作新增人額充餉，以后廢井復(fù)興及別地產(chǎn)鹵，不許隱匿私竊。倘鹽鹵先盛后衰，即當(dāng)堪議酌處，以蘇灶團(tuán)。從之。”黑井鹽課提舉司所轄崖泉、新興二井廢棄以后，鹽課自然免除；東新井開(kāi)始生產(chǎn)井鹽，明朝政府便對(duì)其征收鹽課。

(三)姚安軍民府大姚縣

《明史》卷四十六《地理七》載姚安軍民府大姚縣日：“南有白鹽井提舉司，轄鹽井九。”哪九井呢?《讀史方輿紀(jì)要》卷一百一十六《云南四》日：白鹽井“有鹽課提舉司，旁有九井，日觀音，日舊，日界，曰中，日灰，日尾，日白石谷，日阿拜，日小，皆產(chǎn)鹽，為公私之利。” 對(duì)于白鹽井的發(fā)現(xiàn)和開(kāi)采，史籍記載較多。《寰宇通志》卷一百一十三載姚安軍民府土產(chǎn)日：“鹽。有井在府城北百二十里，名白鹽井。相傳本白羊井也。蒙氏時(shí)有女牧百羊于此，有一羊舐土，驅(qū)之不去，因嘗此土甚咸，掘而得鹵泉，至今遂為鹽井。傍有神女廟。”《明一統(tǒng)志》卷八十七所載基本相同，并載公署曰： “白鹽井鹽課提舉司，在府城北一百二十里。”姚安軍民府治大姚縣。

(四)武定府和曲州、元謀縣

《明史》卷四十六《地理七》載武定府和曲州(治今武定縣)日：“又有只舊、草起二鹽井。東有南甸縣，元路治，洪武十五年三月改屬州，成化二十年仍屬府，正德元年七月省。”據(jù)此可知，南甸縣原屬和曲州，成化二十年(1484)改屬武定府，正德三年(1506)撤銷(xiāo)，其轄地仍屬和曲州。《讀史方輿紀(jì)要》卷一百一十六《云南四》日：只舊鹽井，“《志》云：距州百六十里。又，草起鹽井，距州二百里，俱產(chǎn)鹽，以為民利。”

《明會(huì)典》卷三十三《戶(hù)部二十·課程二·鹽法二》載武定軍民府和曲州有只舊井、河頭井、草起井、河尾井。據(jù)此可知，和曲州鹽井并非只舊、草起二井，還有河頭、河尾二井。

《寰宇通志》卷一百一十三載武定軍民府土產(chǎn)日：“鹽，南甸、元謀二縣出。”《明一統(tǒng)志》卷八十七所載基本相同。可見(jiàn)，武定府井鹽產(chǎn)地并非和曲州一處，還有元謀縣。

(五)景東府

《明史》卷四十六《地理七》載景東府(治今景東縣)日：“又，南有土井，產(chǎn)鹽。”《明太宗實(shí)錄》卷九十一“永樂(lè)七年閏四月辛亥”日：“云南景東府照磨侯文武言：‘景東有鹽井三處，皆軍人私煎販賣(mài)，而景東衛(wèi)官食鹽則赴大理等處關(guān)支，道里遼遠(yuǎn)，往復(fù)甚艱，宜以鹽井資軍食。’從之。”這是明代滇南新開(kāi)發(fā)的鹽井。

(六)鎮(zhèn)沅府

《明史》卷四十六《地理七》載鎮(zhèn)沅府(治今鎮(zhèn)沅縣)日：“西有波弄山，山上下有鹽井六。”《寰宇通志》卷一百一十三載鎮(zhèn)沅府土產(chǎn)日：“鹽，有鹽井六，俱在波弄山。”《明一統(tǒng)志》卷八十七有相同記載。

(七)大理府太和縣、鄧川州浪穹縣、趙州云南縣及云龍州

《明一統(tǒng)志》卷八十六載大理府土產(chǎn)曰：“鹽，三縣有鹽井。”該書(shū)載大理府三縣有鹽井，當(dāng)指太和(治今大理市)、云南(治今祥云縣)和浪穹(治今洱源縣)三縣有鹽井。據(jù)《明史》卷四十六《地理七》記載，大理府領(lǐng)州四、縣三、長(zhǎng)官司一：大理府太和縣，趙州云南縣，鄧川州浪穹縣，賓川州，云龍州，十二關(guān)官長(zhǎng)官司。其實(shí)，大理府除上述三縣生產(chǎn)井鹽外，云龍州也是井鹽產(chǎn)地。

《明史》卷四十六《地理七》載大理府鄧川州浪穹縣日： “又有五鹽井提舉司，洪武十六年置，萬(wàn)歷四十二年廢。”又載云龍州(治今云龍縣)日：“又，西北有諾鄧等鹽井，東南有大井等鹽井，舊俱轄于五井提舉司，后改屬州。……東北有順溫井，又有上五井，東有師井，北有箭捍場(chǎng)四巡檢司。”可見(jiàn)，云龍州也是井鹽產(chǎn)地。

《大清一統(tǒng)志》卷三百七十八載大理府日：“雒馬五鹽井，在浪穹縣南三百里、云龍州東一里，明洪武十六年建五井鹽課提舉司于此。《舊志》：五井：日雒馬，日石縫，日河邊，日石門(mén)，日山井。《通志》：五井：曰雒馬，日金泉，日河邊，日石縫，日民居。明天啟間地震鹵泄，三井湮沒(méi)，僅存金泉、河邊二井。”據(jù)此可知，對(duì)于五井鹽課提舉司所轄五井，史籍有不同說(shuō)法。不僅如此，史籍對(duì)于五井鹽課提舉司的方位也有不同說(shuō)法。《明一統(tǒng)志》卷八十六載公署日：“五井鹽課提舉司，在浪穹縣西北三百里，洪武十六年建。”可見(jiàn)，有關(guān)記載比較混亂。 從有關(guān)材料來(lái)看，五井鹽課提舉司所在方位實(shí)際上是浪穹縣西南。

(八)鶴慶軍民府劍川州

《明史》卷四十六《地理七》載鶴慶軍民府劍川州(治今劍川縣)日：“西南有彌沙井鹽課司。”

《明一統(tǒng)志》卷八十七載鶴慶軍民府土產(chǎn)日：“馬蹄鹽、榧子，俱劍(川)州出。”

(九)麗江軍民府蘭州

《寰宇通志》卷一百一十三載麗江軍民府土產(chǎn)日：“鹽，蘭州出，有井在雪盤(pán)山。”《明一統(tǒng)志》卷八十七亦載麗江軍民府雪盤(pán)山有鹽井。《明太祖實(shí)錄》卷一百四十七“洪武十五年十一月丙午”日： “置云南鹽課提舉司所屬鹽課司。凡蘭州鹽井等處歲辦大引鹽一萬(wàn)七千八百七十引有奇。”蘭州，治今劍川縣坡腳。

(十)永寧府

《明一統(tǒng)志》卷八十七載永寧府土產(chǎn)日：“鹽，府境出。”永寧府，治今寧蒗縣。

(十一)威遠(yuǎn)州

《明一統(tǒng)志》@-j＼十七載威遠(yuǎn)州(治今景谷縣)土產(chǎn)日：“鹽，境內(nèi)莫蒙寨有河水，汲而澆于灰火上，煉之則成細(xì)鹽。”《明史》卷三百一十四《云南土司二》載威遠(yuǎn)縣日： “境內(nèi)有河，汲水練【煉]炭上即成鹽。”這種生產(chǎn)技術(shù)非常原始。

(十二)車(chē)?yán)锞赴残克?/p>

毛奇齡《云南蠻司志》記載，宣德三年(1428)設(shè)車(chē)?yán)锞赴阐}井巡檢司。這個(gè)巡檢司不是鹽務(wù)專(zhuān)官，僅僅負(fù)責(zé)地方巡查、緝私。董咸慶認(rèn)為：這里是老產(chǎn)區(qū)，應(yīng)視為土井，當(dāng)?shù)鼐用褡约遄允常怀袚?dān)賦稅。。車(chē)?yán)锞赴残克荆谓褊屡D縣。 綜上所述，明代云南省井鹽產(chǎn)地有17處(以縣計(jì))。鹽井?dāng)?shù)無(wú)法詳細(xì)統(tǒng)計(jì)。

三、陜西

明代陜西省鞏昌府有兩處井鹽產(chǎn)地：漳縣，西和縣。

1，漳縣

《明史》卷四十二《地理三》載漳縣(治今甘肅漳縣)日：“東南有鹽井。”《讀史方輿紀(jì)要》卷五十九《陜西八》載漳縣日：“鹽井，在縣城內(nèi)。舊有井煮水成鹽，宋因置鹽川寨。”二書(shū)所載鹽井位置稍有差異。

2，西和縣

《明史》卷四十二《地理三》載西和縣(治今甘肅西和縣)日：“東北有鹽井。”《寰宇通志》卷九十七載鞏昌府土產(chǎn)日： “鹽，西和縣東北八十里有井，煮水成鹽。”《明一統(tǒng)志》卷三十五有相同記載。

西和縣鹽井不止一處。《讀史方輿紀(jì)要》卷五十九《陜西八》載西和縣水南城日：“鹽官城，在縣東三十里。志云：有鹽井，水與岸齊，味甘美。漢時(shí)嘗置鹽官于此，唐亦謂之鹽官鎮(zhèn)。”又日：“鹽井，縣東北八十里。煮水成鹽，民資其利。”據(jù)此可知，西和縣東三十里處、東北八十里處都有鹽井。

明代陜西省井鹽產(chǎn)地僅此2處(以縣計(jì))。四、湖廣

明代湖廣省井鹽產(chǎn)地分布于長(zhǎng)沙府、岳州府、永州府和荊州府。 1，長(zhǎng)沙府湘鄉(xiāng)縣 《大清一統(tǒng)志》卷二百八十七《長(zhǎng)沙府》日：“鹽井，在湘鄉(xiāng)縣東南。《縣志》：‘每水一石，煎鹽五升。’五代馬氏曾置場(chǎng)煮之，得不償費(fèi)而罷。明洪武、永樂(lè)間亦嘗議煮，旋廢。”。從《明太祖實(shí)錄》卷二百五十六“洪武三十一年三月庚申”所載來(lái)看，洪武年間確實(shí)有過(guò)井鹽生產(chǎn)。下文還將詳細(xì)論述這一點(diǎn)。湘鄉(xiāng)縣，治今湖南湘鄉(xiāng)市。 2，岳州府澧州 《大清一統(tǒng)志》卷二百八十七《澧州》日：“鹽井，在州北八十里，水微咸，明初立場(chǎng)，煎煮不成而廢。”這條材料講到澧州(治今湖南澧縣)鹽井鹵水濃度較低，明初設(shè)場(chǎng)煎煮，后來(lái)廢棄。《直隸澧州志》所載大致相同。。該書(shū)卷三《輿地志·山川》日：“鹽井，州北八十里。水微咸。明初立場(chǎng)煎煮。今廢。”該書(shū)卷四《輿地志·古跡》日：“鹽井，在州北六十里張家廠。四面山麓環(huán)抱，中通一溪，溪上石井一。明時(shí)取井水煎鹽于此，設(shè)官監(jiān)之。后廢于寇亂，井亦漸淤。今百灶遺基及官署址尚存。……相近更有小鹽井二，旁遺鹽鍋一口，今亦存。”從這兩條材料來(lái)看，明代澧州確實(shí)有過(guò)井鹽生產(chǎn)，甚至一度相當(dāng)繁盛；有大井一、小井二，約有鹽灶百座；明朝政府設(shè)置了機(jī)構(gòu)，專(zhuān)門(mén)管理當(dāng)?shù)氐木}生產(chǎn)。《明太祖實(shí)錄》卷二百五十六“洪武三十一年三月庚申”日：“命戶(hù)部諭商人于銅鼓、五開(kāi)、靖州納米，以湘鄉(xiāng)、澧州鹽給之，不足則給以淮浙鹽。戶(hù)部定議：輸米靖州三石、銅鼓二石五斗、五開(kāi)二石，皆予湘鄉(xiāng)、澧州鹽一引，輸米一石則與淮浙鹽，并不拘次支給。從之。”明朝政府規(guī)定：商人將大米運(yùn)至銅鼓、五開(kāi)、靖州以后，就可以領(lǐng)到湘鄉(xiāng)、澧州兩地所生產(chǎn)的鹽；如果湘鄉(xiāng)、澧州兩地的鹽不夠，就供給兩淮、兩浙所生產(chǎn)的鹽。從這個(gè)規(guī)定可以看出，明代洪武年間湘鄉(xiāng)、澧州確實(shí)是有過(guò)井鹽生產(chǎn)的，但是產(chǎn)量不大。澧州鹽井可能毀于明末清初的戰(zhàn)亂。

3. 永州府東安縣

《大清一統(tǒng)志》卷二百八十三載永州府古跡日： “鹽廠，在東安縣東北二十五里，明萬(wàn)歷中建。”該書(shū)將明代萬(wàn)歷年間東安縣所建的鹽廠列為古跡，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)這個(gè)鹽廠已經(jīng)停止生產(chǎn)了。這個(gè)鹽廠具體『青況不詳。不過(guò)，東安縣既不可能生產(chǎn)海鹽(離海很遠(yuǎn))，也不可能生產(chǎn)池鹽(沒(méi)有鹽池)和土鹽(沒(méi)有鹽堿地)，更不可能生產(chǎn)礦鹽(無(wú)鹽礦)，筆者推測(cè)當(dāng)時(shí)這里可能生產(chǎn)井鹽。姑且將其列為井鹽產(chǎn)地。

4. 荊州府歸州巴東縣

《明史》卷四十四《地理五》載巴東縣日：“北有鹽井。”

5. 承天府荊門(mén)州

《讀史方輿紀(jì)要》卷七十七《湖廣三》載荊門(mén)州(治今湖北荊門(mén)市)日：“鹽井，在州北九十里。產(chǎn)鹽，味苦。”明初廢長(zhǎng)林縣，荊門(mén)州即長(zhǎng)林縣故地。

綜上所述，明代湖廣省井鹽產(chǎn)地有5處(以縣計(jì)，縣不明者以1州計(jì)l處)。

總計(jì)明代井鹽產(chǎn)地有83處(以縣計(jì))。與元代相比，增加較多。可見(jiàn)，明代井鹽生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展。

(責(zé)任編輯程 程龍剛)