川鹽古道,一條鹽路的風流

“川鹽古道”是源于四川(包括重慶)東部及南部，對川、鄂、湘、黔交匯地區產生過巨大影響力的千年古道。它因鹽而興，成為推動經濟、傳播文化的重要載體。

川鹽的歷史

今人已很難想象“鹽”對中國古代社會的重要性。我們眼中那極其普通的鹽，在過去曾支撐著整個國家的經濟命脈，并一直是人類生存的重要物質。由于特殊的地質構造，在四川盆地南部、東部分布著大量天然鹽泉，使之成為中國西部最重要的產鹽區，這對經濟長期落后的巴蜀地區有著非同尋常的意義?？梢院敛豢鋸埖卣f，鹽對古代巴蜀地區的經濟作用就如同中東國家的石油一樣!在特殊歷史時期(如兩次“川鹽濟楚”時期)，甚至牽動著整個國家的經濟。

四川盆地原是古印度洋的一部分，隨著西藏高原的升起，富含大量鹽分的海水在盆地匯集，形成古蜀湖，并最后干涸在盆地東南部，形成大量埋藏淺、天然露頭多的古鹽礦。在尚沒有發明和廣泛使用鐵器的遠古時期，很容易成為人們利用的對象。早在《華陽國志·巴志》中已明確記載：臨江縣(今重慶忠縣)“有鹽官，在監、涂二溪，一郡所仰；其豪門也家有鹽井?！北蔽横B道元《水經注·江水》引《華陽記》作： “縣有鹽官，自縣北人鹽井溪，有鹽井營戶，溪水沿注江。”《華陽國志·蜀志》記載：“周滅后，秦孝文王(公元前250～前247年)以李冰為蜀守，冰能知天文地理……又識齊水脈，穿廣都(今四川雙流縣境)鹽井諸陂池，蜀于是有養生之饒焉?！崩畋鶠槭袷兀V都鹽井的年代在周滅后的秦昭王五十一年以后的公元前255～前251年之間，所以孫華在《四川盆地鹽業起源論綱——渝東鹽業考古的現狀、問題與展望》一文中認為“中國的井鹽業發端于戰國后期，最早采用鑿井制鹽的地區是四川東部的成都平原地區?！?/p>

對“川鹽”的研究，“巴國”是一條重要線索。巴國是“因鹽而起、因鹽而興、因鹽而亡”的國家。巴人是土家族的祖先，起源于武陵山脈鐘離山(今湖北長陽境內)， 《后漢書-南蠻西南夷列傳》記此傳說道：“廩君乃乘土船，從夷水至鹽陽。鹽水有神女，謂廩君曰：‘此地廣大，魚鹽所出，愿留共居?！瘡[君不許。鹽神暮則來取宿，旦化為蟲，與諸蟲群飛，掩蔽目光，天地晦冥，積十余日，廩君伺其便，因射殺之，天乃開明?！币乃?，古名“咸水”，就是清江，是溝通鄂西和川東的重要通道。廩君是巴人的先祖，他自東向西遷移的重要因素是為了奪取“魚鹽所出”之地，這與川東地區密布的鹽泉有關系。因為巴國周邊的秦、楚之地均不產鹽，他們的食鹽供給完全依靠巴國。渝東地區三大鹽泉，即：巫溪寧廠鎮寶源山鹽泉，彭水縣郁山鎮伏牛山鹽泉，湖北長陽西的鹽水，均被巴人部落控制著。這些地區山高地險，不利耕種，故巴人依靠川鹽過上“不績不經，服也；不稼不穡，食也”的生活。巴國據鹽泉之利，國力不斷強盛，前后延續八百年，然而川東豐富的鹽業資源，也為日益強大的秦、楚、蜀所覬覦。后來的“巴蜀之戰”以及“秦滅巴蜀”很大程度是由于對其鹽礦資源的掠奪。

巴人雖然亡國，但川鹽經濟在巴蜀地區一直占據舉足輕重的地位。而巴人長期統治的長江中上游區域，也是川鹽古道存在時間最長、影響力最大的區域。

川鹽不僅對古代巴人極其重要，在清朝末年太平天國戰爭和抗日戰爭期間，政府曾經發起過兩次“川鹽濟楚”運動，川鹽甚至一度成為國家的經濟支柱。

第一次是清成豐三年(1853年)，由于太平軍占領了長江一線，淮鹽無法上運，清政府從1 853年至1 876年實行了歷時26年的“川鹽濟楚”政策，即湖南、湖北販賣食鹽的徽商集團，由四川鹽商代替。這期間，四川省僅向長江中下游地區運送的食鹽就達80億斤以上，上繳朝廷各種課稅約合白銀六億七千萬兩。鼎盛時期，川鹽占全國食鹽銷量的1／4，占全國稅收的30％。得此良機，大部分鹽場即完成了由作坊向近代工礦的轉化，川鹽運輸道路上更是千帆相競、人丁興旺，許多產鹽古鎮、運鹽古鎮也應勢而興，迅速發展起來。

第二次是抗日戰爭時期，國民政府被迫遷都重慶，失去了對東部富裕地區的稅收控制，為解決戰時資金短缺問題，也為彌補兩湖地區斷缺淮鹽的“淡食”之苦，國民政府發起第二次聲勢浩大的“川鹽濟楚”運動。據相關研究資料顯示，抗戰爆發前，關稅、鹽稅、統稅是中央稅收的三大支柱，約占總收入的20％～30％。抗戰爆發后，到1 944年，僅鹽稅收入就占四川國稅收入的60％，其中四川鹽稅占全國鹽稅的40％以上，約占國稅收入的25％?？梢哉f，失去了對川鹽稅收的控制，也就失去對西部經濟控制的主動權，而這一點對抗戰期間退守西部的國民政府尤為重要。

史學界對川鹽歷史有個有趣的總結： “國盛則川鹽衰，國衰則川鹽興”。四川盆地獨特的地理區位及地貌特征，在危急時刻總成為國家的“避難所”，而川鹽因其巨大的經濟價值擔負著“救助國難”的角色，成為“避難所”的“取款機”。

川鹽古道的分布線路

川鹽古道是巴蜀先民在長期的鹽業運輸中形成的，古道的起點是密布在渝東及川南江河兩岸的大小鹽場，如大寧河旁的巫溪大寧鹽場，烏江支流郁江旁的彭水縣郁山鹽場，湯溪河畔的云陽縣云安鹽場，涂井溪旁的忠縣涂井鹽場以及釜溪河畔的自貢地區大小鹽場。

由于大多數鹽場都位于長江干道及其支流上，長江成為川鹽外運的重要水路通道，四川周邊各省鹽運主要依靠長江支流，如貴州是烏江、赤水、綦江、永寧河、芙蓉江；湖北是清江、酉水、漢水；湖南主要是酉水經阮江進入洞庭湖流域。這些江河與巴蜀境內連接各運鹽口岸的陸運鹽道一起構成一個大的川鹽運輸網絡。

四川各鹽場地處邊陲或江河沿岸，除了大江、大河依靠木船運輸之外，各縣區鄉之間密布的石板道亦是川鹽運輸的重要補充，古稱“五尺道”、 “三尺道”、“騾馬道”，亦稱“鹽大道”。這些古道密布山林水澗之間，以鹽場為中心向四方輻射。食鹽多以人力背負，無論山高水深，凡有人煙之處，即使路不通達，也必有背夫運鹽到達。

按地域劃分，川鹽古道可概括為：川鄂古鹽道、川湘古鹽道、川黔古鹽道以及川滇古鹽道。其中鄂西是兩次“川鹽濟楚”的主要通道，這是由于川鹽的重要產區如郁山、忠縣、云安、大寧等地，其東部完全被鄂西大山包圍，而古時長江航運時斷時續，在江運不暢之時，川鹽東進兩湖地區，必要翻越鄂西的崇山峻嶺。并且鄂西的恩施州、神農架地區由于受東部山麓阻隔，淮赫難以到達，一直有食川鹽的傳統，因此，川鄂古鹽道上鹽業遺存也較豐富。

川鹽古道作為古代巴蜀地區對官道的重要補充，對打破地方割據，打通不同區域間經濟文化交往起著至關重要的作用。它縱橫交錯數千里，大都途經崇山峻嶺和高峽深谷，其間平坦道路極少，不少地段是鋪石梯，或繞巖鑿道，懸“棧橋”而過。而形成這些鹽道大路非一代一朝，而是經過歷朝歷代人民共同努力的結果，川鹽的外運作為明清時期中國西南資源東運工程的重要組成部分，是中國歷史上規模龐大的資源跨區域大調配的典型。這種東西向的資源調配為中國西部地區的發展奠定了強有力的物質基礎，它在一定程度上推動了西部的開發，促進了轉運沿線的村落和城鎮的形成，對該地域城鎮布局、古鎮風貌、建筑形式、文化傳承等都有不可低估的深遠影響。

川鹽古道上的古鎮村落

由于三峽地區有大量天然鹽泉的分布，才使長江的中上游地區成為古人類遺址及文化的富集區。大量人類遺址的考古資料顯示，人類因鹽而聚眾、聚眾而成邑，經過漫長的歷史階段，逐步在鹽產地及鹽運道路節點上發展出眾多“因鹽而興”的人類聚居聚落。

按照鹽業古鎮形成的原因，主要分為兩類：

一類是“運鹽而興”的聚落。在鹽道之上，為了方便運鹽的騾馬大隊和船舶?？繒r船夫休息，在古鹽道沿線及碼頭附近，逐漸形成一些帶有明顯的商業痕跡的古鎮村落，如：重慶的龍潭、龔灘、大昌、西沱等古鎮；四川的仙市、牛佛、羅城等古鎮；鄂西的谷城、浪河、老屋基、慶陽壩等古鎮；湘西的里耶、鳳凰、洗車河、洪江等。這些“運鹽而興”的村鎮一般具有如下特征：1 大多以商業老街為中心呈帶狀展開，街上有為商賈、馬幫提供方便的客棧、酒肆、外地會館及鹽稅機構等。2 村鎮中仍有鹽店鋪的遺址或與鹽店名相關的街道名，如“下鹽店”便是常見典型的街店名。3 古鎮附近大多有過去販鹽留下的石板路，舊稱“三尺路”、“鹽大路”或“騾馬路”；或者沿著江河水運，有眾多船碼頭。4 古鎮中大戶人家的老宅許多以青磚砌筑，馬頭墻、西洋柱、坡屋頂等元素形成了獨特的混合樣式，與巴蜀民居有很大不同，這是由于“川鹽濟楚”期間大鹽商經常運鹽至武漢、江西一帶，使不同地域的建造技術得以交流融合的結果。5 村中有供外地人祭拜的廟宇、會館，這些地方大多有“九宮十八廟” “十宮八廟”之說。6 村中70歲以上的老人大多有到附近鹽產地或鹽運碼頭販鹽。

另一類是“產鹽而興”的聚落，目前存留較多的主要集中在四川自貢和渝東長江沿線，如現在仍保存有大量遺跡的自貢富順鹽場、資中羅泉鎮、巫山大寧鹽場、朐忍(云陽)云安鹽場、忠縣涂井溪鹽場、萬縣長灘鹽場、黔江郁山鹽場以及鄂西清江流域的鹽泉。當制鹽進入產業化、規?；院螅a鹽之地成為當地的經濟聚集中心，特別是在沒有機械和熱動力的時代，一個年產1 000噸以上規模的鹽場，可以形成容納5000～1 0000名工人的產鹽重鎮，其它相關產業的配套工人更是不計其數，而這些古鎮也因產鹽而日益繁榮起來。“因產鹽而興”的古鎮一般具有如下特點：1 主要分布在四川盆地東部的長江邊上或長江支流附近，這一方面是由于井鹽形成的特殊地質地貌特征所決定的，另一方面是由于水運的便利條件使人們更多地聚集到這些產鹽地。2 有大量鹽業工人聚會的行業會館，如鹽神廟(鹽工會館)、王爺廟(船工會館)、張爺廟(屠夫會館)等。3 產鹽區大多還留有廢棄的鹽井和產鹽作坊等遺跡。4 當地仍留存許多與鹽有關的神話傳說及民風民俗。5 現今村莊普遍因鹽井枯竭逐漸衰落，與昔日的繁華形成鮮明的對比。

川鹽古道上獨特的鹽業會館

巴蜀地區許多古鎮都有“九宮十八廟”的說法，宮、廟大多與會館有關。巴蜀會館還有一個重要的特點，即大部分以商業經濟特別是鹽業經濟發展為基礎，是四川鹽業經濟發達的產物。巴蜀會館“起于嘉慶，興于光緒年”，它們出現的時間在整個中國會館建筑600年的歷史中算是很晚的，但它的出現與四川鹽業經濟興盛的時期(即兩次“川鹽濟楚”時期)完全重合，而且分布區域也在鹽場附近及川鹽古道的重要節點上較為集中，可見這種建筑同它所在的地域一樣是與鹽業經濟密不可分的。四川鹽業繁榮期就是會館建筑的興盛期，同時也是鹽業城市真正成型和發展的時期。會館的建筑藝術既是大鹽商與鹽業工人們各自需求和價值觀的體現，同時不同類型會館之間的差異還表現出當地土著文化與外來文化的碰撞，它的發展過程還向我們展示了巴蜀地域建筑特點與外來建筑特色的相互影響的過程。

在鹽業城鎮中，會館可分為“鹽業商人會館”和“鹽業工人會館”兩種類型，它記載了當時社會兩種主要的階級力量的成長與發展，是當時社會生活、政治風云、城市俗文化與精英文化等的綜合“結晶體”，基本上涵蓋了鹽業會館的各種形式與特征。

鹽業商人會館

古代鹽業生產沒有機械動力，各道工序的操作和物流搬運，全靠人力，是勞動力高度密集的行業。一個鹽場既是一個重要的工業基地，又是一個經濟聚集中心。鹽業經濟所帶動的若干相關產業，如燃料業、木船運輸業、造船業、短途搬運業、長途運輸業、制桶業、編織業、制繩業、打鐵業、飲食服務業……等等，所容納的就業人員，遠遠超過制鹽工人的數量。正如民國《云陽縣志》所云：鹽業“于縣境食貨，實為大宗，利之所湊，食其業者，自鹵主、煎戶、運商、肆伙、汲拽、都養、舟挽、馱驅、轉移執事于其間者，無慮數萬人……，亦為縣境一大都會”。

大量鹽業商人的涌人，必然會形成許多幫派組織，有組織就有聚會，要聚會、要活動就得有場所，于是，各種宮、廟、館、堂如雨后春筍般地修建起來。本地人興建祠堂，外地人則修建宮、館，如云安古鎮上，就建有龍君宮、文昌宮、梓潼宮、桓侯宮、炎帝宮、倉圣宮、萬壽宮、禹王宮、帝主宮、萬天宮、玄天宮、三元宮以及三皇廟、三義廟、三官廟、五顯宮、東岳廟、關帝廟、羅漢廟、玉皇廟、高祖廟等，還有滴翠寺、清凈寺、普賢寺、大佛寺、花果寺、高峰寺及青衣庵、廬陵館、皇經堂等三十余座，這些林立的宮、廟、館、堂，與移民的涌入有直接關系。一方面，外來移民要修建聚會的場，如萬壽宮是江西人聚會的場所，由江西幫修建；天上宮是福建人聚會的場所，由福建幫修建；南華宮是廣東人聚會的場所，由粵幫修建；陜西館是陜西人聚會的場所，由陜西幫修建；湖北館是湖北人聚會的場所，由湖北幫修建；帝主官是黃州人聚會的場所，由黃州幫修建。另一方面，外來移民為尋求精神上的寄托和神靈的保佑，還將各地的崇拜之神也遷移到鹽場來定居，且互相攀比。于是，廟宇也就越建越多，如“三國”時的關羽，山西人傳說其死后成了佛教的護法神，稱為關帝，是山西人的崇拜之神，所以， “山西幫”多在鹽場修建關帝廟。

鹽業工人會館

這里的鹽業工人會館主要是指當時與鹽業相關行業工人們自己籌資建設的具有工人幫會性質的會館種類。這種會館不僅反映了當時鹽業城鎮一種主要的社會階層——鹽業工人的社會生活情況、文化習俗，還見證了鹽業工人們的工人運動和斗爭以及工人內部的自我整合的過程。這種會館組織相當于早期的手工業工會組織。

近代的四川各大鹽場，已經開始具備了某些資本主義工場手工業的特點，工人們集資的會館是為了保護自身利益和商議同行事宜，或者是在勞動中形成的某一會節活動的場所。如燒鹽工人的“炎帝宮”、挑鹵工人的“華祝會”、為祭祀鹽業始祖的而設的“鹽神廟”等等。不管是哪一種形式，他們的共同點是反映了產業工人們的社會習俗與審美情趣，是工人們集會與娛樂的重要場所。所以一般有以下特征：規模較小、形式較自由、布局靈活多樣。工人會館極大地增強了產業工人們的凝聚性，對近代工人運動有著不可忽視的作用。這種會館在產鹽古鎮多有保留，最為典型的是自貢燒鹽工人的“炎帝宮”、屠宰幫會的“桓侯官”以及羅泉鎮的“鹽神廟”。

各地鹽業會館，為顯示財富與地位，修建得極盡華麗與氣派，極大帶動刺激了當地建筑業的發展，形成了一批頗具特色的鹽業古鎮與建筑群落。鹽業古鎮中形式各異的宮、堂、廟、館其實是鹽業會館(包括工人會館、商人會館)的不同表現形式，它們是不同地域風格與巴蜀地區建筑形式相互交融、影響的典型表現，而一系列南北夾雜、富麗堂皇、爭奇斗艷的會館建筑，則成為古鹽道上一條奇特而亮麗的風景線，它們與古鹽道沿線各類鹽業遺存一起，組成了一道傳承文化與技術的極富特色的文化線路。

巴蜀古鎮文化有很大一部分表現為典型的鹽文化特征，鹽業經濟奠定了這些城鎮文化的外延，豐富了古鎮文化的內涵，給古鎮注入了表現自我的特殊文化基因。(1)鹽業生產遺址。如鉆井取鹽的井架、熬鹽作坊、鹽泉、鹽井遺跡等。(2)鹽業運輸遺跡。如大寧河上運鹵水的古棧道、大寧河上挑夫走過的懸索橋、鄂西大山中青石板鋪就的“三尺路”、各地的鹽倉、鹽號、鹽商大宅等。(3)鹽業節會。如：巫溪大寧廠的絞蒺節是以蔑繩懸掛竹枧飛架河上隔岸輸送鹵水的辦法，為紀念“過蒺”而形成的；自貢“牛王會”是三個以牛為生的會班(以牛推戶組成的牛王會、用牛馱鹽和煤等物資的牛王會、以加工牛角骨為業的“車車鋪”)，輪流在每年十月承辦的祭神會；自貢王爺廟的“放水節”，起因是每年春季枯水期，大量堆積如山的鹽船需要外運，這樣便需在王爺廟坎下扎堰蓄水，在“放水節”開閘，以放鹽船。(4)鹽業傳說。如自貢“梅澤造井”的傳說，也有“磨子井”、 “挖耳井”的故事，云安“白兔井”的故事等，鄂西巴人祖先與鹽水女神的傳說，都是根據鹽業開發與生產中做發生的一些典型的事件而改編的。(5)與鹽道相關的地名、路名。如：“自貢”市名就是由自流井和貢井當時兩口較大的著名鹽井的名稱而來的，還有如鹽池鎮、鹽河鎮、鹽渡鎮等；清末民國時期修建了一些公路和鐵路以便利鹽的運輸，很多路名也和鹽分不開，如“井鄧路”、“井敘路”、“栽馬路”、井鄧鐵路、井滬鐵路等。 (6)與鹽相關的飲食習俗。如在鄂、渝、湘、黔交匯的土家族地區，至今保留著用鹽腌制臘肉的習俗，鄂西利川柏楊鎮的鹵水豆腐非常出名，就是因為使用天然鹽鹵水；水煮牛肉是川菜中的經典菜，它其實是起源于自貢鹽商將退役牛的肉，用辣椒和鹽制作而成。此外，還有井鹽生產技術、運鹽裝備、鹽場民歌民謠、鹽神廟會等內容豐富的非物質遺產。

川鹽古道所經之處，一方面是中國中西部地區經濟相對落后地區，同時也是自然景觀與人文景觀異常豐富地區。如川鄂古鹽道有著名的清江畫廊、川湘古鹽道有酉水畫廊、川黔古鹽道有烏江畫廊，另一方面，鹽道上古鎮以自然神秘、文化神秘、民族神秘、習俗神秘等特征形成獨特的文化品牌和彌足珍貴的歷史文化遺產。而“川鹽古道”正是一個貫穿該地區的民族情感走廊、自然生態走廊和旅游文化走廊，它穿梭于川、鄂、渝、湘、黔地區之間，帶動了我國西南地區大片空間范圍的人類交往與流動，為該地區在商品、思想、知識、文化等方面帶來持續不斷的交流與互惠，在該地區的社會、經濟、文化結構等方面均扮演了重要的角色。