有胃病重“食養”

營養學專家認為，對于慢性胃炎患者來說，應該“三分治七分養”，特別是在飲食方面應該遵循“飲食有節、合理搭配、科學進餐”的“食養”原則。

飲食有節要“不欲極饑而食，食不可過飽；不欲極渴而飲，飲不可過多”。若飲食無度或暴飲暴食，勢必加重腸胃負擔，在慢性胃黏膜炎性變化的基礎上，胃的功能更易受到損害，使病情加重。

合理搭配要注意多吃富含蛋白質、維生素的食物，如雞蛋、牛奶、肉類、魚類、豆制品以及綠葉蔬菜，以增加蛋白質與維生素的攝入，這樣更有利于胃黏膜的恢復。要根據病情搭配飲食，如果患者胃酸過少，應經常吃一些酸味食物，如酸牛奶、醋烹菜肴以及酸味水果，如山楂、蘋果、橘子、草莓等，以刺激胃液分泌，幫助消化，增進食欲；如患者胃酸過多，則應忌食容易產酸的食物，如蔗糖、甜糕點、紅薯以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡、酒類、濃肉湯等，為中和胃酸可經常吃一些堿性食物，如蘇打餅干、烤饅頭片等；若患者有明顯腹脹時，應盡可能不吃或少吃容易導致脹氣的食物，如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等；伴有貧血的患者，應多食含鐵豐富的動物肝、瘦肉、動物血、芝麻醬、黑木耳及綠葉蔬菜等。

科學進餐科學進餐包括這樣幾個方面：一是要吃容易消化的食物，避免吃堅硬、生冷、粗糙、含纖維過多的食物，如韭菜、芹菜、黃豆芽等。二是吃飯要細嚼慢咽，使食物充分磨碎，并與唾液充分混合，這樣有助于消化，減輕胃的負擔。三是注意禁忌。慢性胃炎患者應忌酒、戒煙，勿食辛辣刺激性強的食物；避免長期進食過熱、過酸及燒烤食物；同時還應避免長期服用對胃黏膜有刺激的藥物，尤其是阿司匹林及一些止痛藥等；進食時還要忌生氣發怒，避免緊張、焦慮、憂郁。這對穩定病情、促進康復有非常積極的意義。