廚房物品巧收納

灶臺下的抽屜不可擺放遇熱易變質的物品

在灶臺下面的抽屜擺放雜糧、已開瓶的小瓶調味料、瓶裝堅果和成袋的干制菌菇，很容易縮短其保質期!要知道，緊貼灶臺下方的大抽屜，幾乎就像一個不定期回熱的小溫室，當你在灶臺上烹煮時，溫度很容易傳遞到下面的抽屜里。

水槽下面和兩側的櫥柜不宜存放米面

水槽下面的柜子，或水槽兩側加裝的抽拉式米柜，都是很容易令米霉變的儲存地方。在整體廚房里，水槽下面的櫥柜濕度最大，其次是緊貼水槽兩側的櫥柜，這些地方都不宜存放易吸潮變質的物品，如米面、雜糧、干貨、堅果。將水槽下面的柜子做成滑動式垃圾桶，緊貼水槽兩側的柜，可以放置廚用器皿如搪瓷缽、不銹鋼小鍋等，但注意所有的廚用電器如電火鍋、豆漿機、電磁爐等都怕潮，不能放在鄰近水槽的地方。

最順手的廚具擺放方式

現在，大部分廚房都做了整體吊柜和地柜，吊柜和地柜之間還加上了懸掛式金屬網籃，用以放置調料和筷勺。已經具備這樣的硬件設施，只需在收納時注意“最順手原則”——最常用的餐器、廚具、調料和原材料，應集中擺放在雙眼到雙膝之間的范圍，很少用到的收納在吊柜最高層和地柜最底層。

細小器物分類擺放的原則

選擇一個大抽屜用作細小器物分類擺放區。不妨用剪開的紙巾盒在大抽屜里做一些隨時可以調整的圍擋，將大抽屜分隔成4～6個小收納區，保證廚用細小器物都能回它的“集體宿舍”，不與其他物品“混居”。比如，所有的蓋碗和咖啡杯可以先撤掉托碟，側過來“排隊”，然后將托碟也側過來“排隊”，放置在同一收納區，要用的時候就很容易將它們速配成對。

礦泉水瓶收納雜糧

雜糧怕潮，用保鮮盒存放雜糧占用空間比較大，不妨用喝剩的礦泉水瓶來儲放雜糧，這些輕質的瓶子很容易被洗凈吹干，密封性一流，拿取時不會打碎或撒落，實在是一目了然的“雜糧陳列罐”!更妙的是，要是家中常備十幾種雜糧，我們完全不用擔心前排的雜糧瓶子擋住了后面瓶子的視線，讓你一通好找。礦泉水瓶子可以頭朝里、底朝外，倒下來堆疊成金字塔形擺放，既美觀實用又節省空間，注意事先在每個瓶子上寫上它們的購買日期。

牛奶盒陣儲存紅酒

紅酒需要存放在幽暗避光、比較陰涼的柜子里，如果你家沒有專門的酒柜，可以自己做一個“蜂巢式”分格柜：收集幾個500毫升裝的牛奶紙盒，喝完牛奶后，將牛奶紙盒的封口小心撕開，洗凈牛奶盒的內部，晾干，然后用膠水將牛奶紙盒對齊后兩兩相粘，形成一個3×3或3×4的牛奶盒陣，等膠水干透就可以塞入一瓶瓶的紅酒。500毫升裝的牛奶紙盒，正好可以放下一瓶紅酒，牛奶盒為遮光所設置的夾層，正好是為紅酒準備的“安睡巢穴”。

蜂蜜瓶子做自釀罐

要是你喜歡自釀酒或自制泡菜和各種酸辣小菜，蜂蜜瓶子是個很好的制作器皿，占地面積也比圓肚壇小得多。蜂蜜瓶的瓶蓋內里，有一層類似白色薄膜的密封層，不要揭掉它!它能夠保持瓶子的密封狀態，倒放也不會漏汁漏水。事先洗去蜂蜜瓶原有的商標，用雙面膠粘上一小截標卡，寫上釀造的日期和天氣。你會發現，這些瓶子整齊地放在廚房的臺案上，還是很好的裝飾品呢。

鍋的疊放技巧

沙鍋、炒鍋、汽鍋、不銹鋼鍋……尤其是不經常使用的鍋，各自單放占用的空間很大。選擇一個較深的柜子，將鍋與鍋蓋分開，鍋體按照同一形態的從大到小疊放，鍋與鍋之間放兩張厚實的廚用紙巾，以減輕鍋與鍋之間的摩擦。鍋蓋倒過來(蓋子上有把手的一面朝下)，順序是先放小號鍋的鍋蓋，再放中號鍋的，最后放大號鍋的，鍋蓋與鍋蓋之間也墊上紙巾，有了紙巾的間隔，鍋蓋的放置也很穩定。如果將不同形態的鍋疊放，可能出現鍋蓋弧度不一，不易疊放，此時不要勉強，選擇一個大抽屜來放置更保險。