湯品速遞店

項目介紹

在緊張忙碌的工作期間，一碗營養湯，可以擺脫掉盒飯的單調;當晚上拖著疲憊不堪的身體回到家，就可喝上從湯品店帶回的滿意湯;當住在病房的親人想喝上一碗可口的營養湯時，只要一個電話，特色湯品店就可以傾情奉上。品種包含藥膳滋補湯、本色湯、原味湯、果蔬湯、夏季冰湯、海鮮湯等等。

店址應選在社區附近，或寫字樓甚至醫院旁邊，兼顧店鋪經營和外賣速遞。湯品配方可選用(或購買)傳統配方，也可以請老中醫配置，還可以加盟一些現有的湯品店。

市場前景

現在，人們對健康的要求與日俱增，一種時尚健康的“吃生活”開始在我們身邊蔓延。喝湯已經成為時尚人士新的生活方式，湯品速遞的生意只會越做越大。

經營提示

1.不同的湯有不同的作用，應該選擇適合當地氣候和消費水平的配方，并根據季節和大眾要求進行合理科學的藥材、副品配置和調整。同時也應確定小店的幾款經典湯品。

2.逐步建立客戶檔案，將長期客戶發展成會員，由營養師對會員采取有針對性的個性化配湯服務。

3.在店鋪環境方面突出文化品位，湯品的配方、煨制時間包括配方來歷、歷史故事，以及相關的養生方法、食譜介紹等，都可以寫出來掛在墻上以渲染氣氛。

4.速遞過程中要注意保持湯品的溫度和質量。

5.如果給病人送湯的話，一定要注意病人是否有什么忌口的東西。

成功案例

店主:小蔡25歲——小蔡的湯品速遞店其實并非首創，而是師從一位香港女孩。據說這位湯品速遞的始祖以前也是一個辦公室白領，在每日的忙碌中為喝不到自己心愛的煲湯而苦悶不已。終有一日，她靈光一閃，何不開家湯品速遞店，為像我一樣的寫字樓白領們提供一份家常的體貼呢?于是，女孩辭職，開了家湯品速遞店，生意果然好得電話都快打爆了。

小蔡的“湯.come”開業半年，湯品店的會員已經超過800多名。小蔡對湯品店的未來相當看好，“一般吃過我們湯品的顧客都會要求入會，還會不斷拉幫結派地請朋友一起來品嘗。”

小蔡認為，湯品速遞首先是確定幾種經典湯品。撒手锏是“外送”和“會員制”，“顧客只需要一個電話，我們就會送湯上門，這樣的服務是外面酒店不可比擬的。”開店最好選址在高檔寫字樓或是高級公寓旁邊。