開家特色牛肉米粉店

牛肉，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)維生素含量高，且含脂肪、膽固醇低;并含有人體所需的十二種氨基酸，有溫補(bǔ)脾胃之功效，是滋養(yǎng)強(qiáng)壯的佳品。配以爽滑可口的米粉，那更是香味不絕;就是喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯，也是一種美味的享受。牛肉米粉因其“肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃、辣燙鮮香”的特點(diǎn)，在中國的大江南北，不分男女老幼，不分寒暑時節(jié)，都是眾多人的選擇。

項(xiàng)目特點(diǎn):牛肉米粉由于風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，廣泛得到大眾的認(rèn)同。同時投資門檻低、爆發(fā)力強(qiáng)、具有明顯的產(chǎn)品特色和品位就是現(xiàn)階段最具賺錢潛力的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

口味獨(dú)特:牛肉米粉鮮美獨(dú)特的味道源于特殊的選料和精細(xì)的制作。以優(yōu)質(zhì)牛肉熬出美味湯底，加粉滑綿韌的米粉、配以肉爛酥嫩的牛肉片，配以芫荽、便成一碗湯清肉香、爽滑綿韌的牛肉米粉。

營養(yǎng)豐富:牛肉米粉的牛肉選以黃牛精肉，以精細(xì)的工藝，通過一系例嚴(yán)格的制作——煮、吊、鹵、兌、泡等過程。因此，當(dāng)一碗鮮香濃厚的牛肉米粉放在您的面前時，您怎能不胃口大開呢?

忠實(shí)的消費(fèi)群體:我國在南北各地，喜歡吃米粉類制品的人群達(dá)到5億，歷史上也有吃米粉的歷史和傳統(tǒng)。并且米粉類產(chǎn)品制作容易、方便快捷，也成為人們的首選。

無季節(jié)之分:在冬季，吃上一碗熱氣騰騰的牛肉米粉，能讓您在寒冷的冬天也能暢快淋漓，袪出一身的疲乏。在夏季，喝上一碗口味清新，鮮味濃郁的牛肉原湯也能讓您胃口大開，食欲大動。

價格實(shí)惠:牛肉米粉一般可按大小份售賣，大份6元，小份5元;也正是因?yàn)樗鼘?shí)惠的價格，深受學(xué)生，上班族的喜愛。在學(xué)校周圍，在寫字樓附近，各式美食廣場都能看到人們前往就餐。

管理簡單:經(jīng)營主題清晰，產(chǎn)品特色鮮明，經(jīng)營品種更新容易，人員要求低，采買原料方便，所以，日常經(jīng)營管理難度較小，經(jīng)營細(xì)節(jié)皆自已掌握，十分適合新進(jìn)的餐飲創(chuàng)業(yè)者。

盈利頗豐:一家50平米的牛肉米粉店總共投資也就在5萬元以內(nèi)就能輕松經(jīng)營了，并且毛利能達(dá)到60%，月收入1~2萬，年利潤更是可達(dá)到10萬以上，效益十分可觀。

項(xiàng)目運(yùn)作方式:由于牛肉米粉被廣大消費(fèi)者認(rèn)同，可在寫字樓附近，學(xué)校周邊，美食廣場內(nèi)等人流相對集中區(qū)域開設(shè)店面經(jīng)營。

項(xiàng)目投資情況:牛肉米粉店最重要的成本是門面租金、裝修、設(shè)備等，以一家50平米的店鋪為例，成本分析情況如下:以6元/碗價格計算，營業(yè)額為1500元/日，月營業(yè)額50000元。房租:3000元;人工:廚師一人1000元;服務(wù)員兩人1200元;能耗:2000元/月;其它:500元/月;流動資金(每天的采購，必需的開支):300元×30天=10000元。以上合計開支:17000元一月，月毛利:50000～17000=33000元，月毛利率:33000÷50000×100%=66%。