鷓鴣養(yǎng)殖前景看好

鷓鴣素有“野味之冠”、“賽飛龍”之美譽。它集肉用、觀賞和藥用價值于一身，是經(jīng)濟價值較高的野味珍禽。近年來，鷓鴣在廣東、福建、上海、北京等地銷售非常火爆，許多餐館高價求購，但大多供應(yīng)不足。

營養(yǎng)價值高

鷓鴣原為野鳥，散居于世界各地。30年代初，首先在美國人工馴化成功。隨后在許多國家和地區(qū)均有人工飼養(yǎng)，改革開放以來，隨著人們生活水平的提高，鷓鴣的營養(yǎng)價值漸受推崇。我國引進的鷓鴣，大多是經(jīng)美國長期馴化的印度種的后代，現(xiàn)稱美國鷓鴣鳥，此鳥有“飛禽莫如鴣”、“一鴣頂九鴣”之美譽，足見其營養(yǎng)價值之高。

鷓鴣含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸以及有益兒童智力發(fā)育的牛黃酸。《唐本草》、《本草綱目》等里面均有對鷓鴣具有極高藥用價值的論述。由于其肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而成為歷代宮廷膳食重的珍品。

經(jīng)濟效益好

鷓鴣好養(yǎng)活。它屬雜食性鳥類，抗病力強，飼養(yǎng)簡單。主食植物種子、花、草、菜、根等，規(guī)模養(yǎng)殖用普通飼料加青草、樹葉飼養(yǎng)。城鄉(xiāng)空房、倉庫均是圈養(yǎng)鷓鴣的好場所。

在良好的飼養(yǎng)管理條件下，一個勞力可年出籠商品鷓鴣1萬只，每只10～15元，年產(chǎn)值達10～15萬元，利潤可達6～11萬元。由于鷓鴣抗病力強、養(yǎng)殖風險小，其效益是普通雞、鴨、豬、兔等傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的5～10倍。

養(yǎng)殖前景闊

鷓鴣人工馴化至今已有50多年歷史，引進我國卻只有10多年的時間。鷓鴣是一種飼養(yǎng)價值較高的珍禽，在我國各省都可飼養(yǎng)繁殖。

在廣東、浙江、上海、江西、福建、北京等地，鷓鴣已大量進入市場、酒家及平常百姓家，需求量約近億只。據(jù)悉，福建省永定縣一家公司每年向市場提供幾十萬只商品鷓鴣仍供不應(yīng)求。

鷓鴣集肉用、觀賞、藥用價值于一身。鷓鴣鮮美無比，價格又便宜，備受國內(nèi)外消費者的歡迎，還被作為人民大會堂招待外賓的美味佳肴。所以不少農(nóng)家戶都愛上了這項“飼養(yǎng)業(yè)”，其市場前景被廣泛看好。

需要指出的是，近年來，一些養(yǎng)殖戶紛紛虧損，面臨品種退化、終端產(chǎn)品開發(fā)不足和市場空間的限制，這也折射出特養(yǎng)業(yè)的普遍難題。對于廣大鷓鴣養(yǎng)殖戶而言，要警惕品種退化，盡可能提高養(yǎng)殖效益。注意降低風險，防止步入“不成規(guī)模前賺錢，有了規(guī)模后賠錢”的怪圈。