科學配對 健康加倍

要想獲得健康，僅知道吃什么、鍛煉什么并不夠，還要知道如何搭配。搭配對了，能產生一種神奇的“化學作用’，造就1+1>2的健康效果。下面是美國《預防》雜志給出的11種健康力量大配對。

保護心臟：綠茶+檸檬綠茶富含一種對心臟有益的強氧化劑——茶多酚，但它難以吸收，80％都被人體排出了。美國普渡大學的研究表明，檸檬中的維生素C可將人體吸收茶多酚的能力提升13倍。所以，喝綠茶時滴幾滴檸檬汁，能更好地保護心臟。

提升腦力：鍛煉+音樂俄亥俄州立大學的研究發現，21分鐘的鍛煉能讓人神清氣爽。如果鍛煉時聽點音樂，人的口頭表達能力就會顯著提高。研究人員認為，鍛煉刺激中樞神經系統，改善人的綜合表現，而音樂能幫人理清頭緒。

增強免疫力：牛肉+胡蘿卜 胡蘿卜富含預防感染的維生素A，但是沒有牛肉里的鋅元素，維生素A發揮作用所依領的蛋白質就無法合成，也就無法從肝臟轉移到其他器官。

塑造體形：力量訓練+伸展運動 力量練習之間穿插一些伸展訓練可多增長20％的肌肉力量。伸展運動應保持10～30秒，并在力量訓練一分鐘后進行。

消除痤瘡：類維生素A+過氧化苯酰 研究發現，單獨使用類維生素A酸衍生物或過氧化苯酰外涂藥物，12周后痤瘡可減少15％；但是二者合用可將痤瘡減少50％。

趕走疲勞：雞蛋+橙汁 素食者吃肉太少，所以會因鐵元素攝入不足四肢乏力。蛋類所含的鐵有限，且不能全部被人體吸收。維生素C能將鐵元素的溶解度提高6倍，保證素食者從食物中吸收充足的鐵。

預防老年癡呆：咖喱+黑胡椒 咖喱中的姜黃素不但有很強的抗癌能力，同時還能阻止β－淀粉樣蛋白在大腦中沉積，預防老年癡呆。但是姜黃素不易被吸收，而黑胡椒可將其吸收能力提高20倍。

躲避皮膚癌：咖啡+有氧運動 美國羅格斯大學的研究發現，做有氧運動之前喝杯咖啡，可將免疫系統殺死皮膚癌細胞的能力提高4倍。

減少脂肪吸收：漢堡包+酸奶 吃漢堡包等飽和脂肪酸含量較高的食物時，最好再吃些鈣質豐富的餐后甜點。鈣元素可以阻止飽和脂肪酸的消化吸收。研究發現，每天從低脂奶品中攝入1735毫克鈣，可以減少身體吸收85千卡的熱量。