外地的，哪個是正宗的？

成都乃美食之都，到成都旅游的同時，好吃的東西總是讓人們瑯瑯上口并口口相傳。對于成都的吃，當然有擺不完的龍門陣，比如那些名氣響當當?shù)拿朗呈秦浾鎯r實還是濫竽充數(shù)?睜大眼睛還不算數(shù)，一定要大開味蕾才知道真假，捍衛(wèi)貨真價實的美食，是不是真的，味道來說話。

樂山缽缽雞賣的是服務(wù)還有味道

關(guān)于樂山缽缽雞:起源于清代末年，流傳于邛崍，洪雅，樂山一帶，以前是把食物盛放在農(nóng)家手工竹編的筲箕里，旁邊放一個陶瓷調(diào)料缽缽，每一片雞肉，雞雜都用一個竹簽串好，然后將選好的菜放入缽缽里浸泡入味。而現(xiàn)今，缽缽雞已經(jīng)不單單是“缽缽雞”了，現(xiàn)在的菜品很多:花菜、豆皮、火腿、雞胗、黑木耳、土豆、藕片等等，旁邊再放一個辣椒干碟子，味道自然不擺了。

推薦最正宗的一家:位于科華北路亞太廣場好又多旁巷子內(nèi)的樂山缽缽雞

推薦理由:店面雖小，食客卻眾多。老板熱情好客，葷菜五毛一串，素菜論份數(shù)賣。鍋底有芝麻紅味和山椒白味兩種。

推薦菜品:雞腳、雞脖子、雞翅膀、藕片、萵筍、雞皮、花菜

消費信息:人均消費10-20元

現(xiàn)殺現(xiàn)烤萬州烤魚

關(guān)于萬州烤魚:傳說的萬州烤魚也有幾百年的歷史了，充分借鑒傳統(tǒng)川菜和川味火鍋的工藝、用料特點后，形成了獨特的風格特色，外焦里嫩、油香撲鼻。烤魚吃完了，其湯料還可以作為火鍋用料，涮些爽口青菜，深受人們的喜愛。

推薦最正宗的一家:位于武侯區(qū)廣福路5號負45號(原址:武侯區(qū)碧云路1-37號)的萬州烤魚

推薦理由:烤魚有香辣、魚香、豆豉、泡椒等六種口味，標注了辣的星級，現(xiàn)殺現(xiàn)烤的，非常新鮮。烤魚魚皮酥脆，魚肉嫩滑，味道很巴適，價格適中，環(huán)境不錯。需要提醒的是在這個地方要吃什么星級的一定要自己好好把握，五星級的待遇也不是那么好享受的哦。

推薦菜品:香辣烤魚，麻辣烤魚，泡椒烤魚，豆豉烤魚

消費信息:人均消費30-50元

溫鴨子要皮脆肉軟

關(guān)于溫鴨子:溫鴨子始創(chuàng)于光緒三十一年(1905)，不知不覺已陪伴成都走過了100多年的漫漫歷史。溫鴨子屬于腌熏類食品，向來以鴨皮香脆和柔嫩油而不膩的肉質(zhì)而聞名，吃起來香軟化渣老少皆宜。

推薦最正宗的一家:位于青羊區(qū)戰(zhàn)旗小區(qū)同盛路9號的青龍場溫鴨子

推薦理由:味道很正宗，價格很實惠。出品的特色菜——溫鴨子，肉細嫩滑，有些許煙熏味，吃多了不燥;環(huán)境還可以，自家人去吃飯或幾個好友小聚還不錯哦。

推薦菜品:溫鴨子、 冒鴨腸 、毛血旺、 青花椒毛肚、 黑椒牛柳

消費信息:人均消費30-40元

五花肉決定樂山燒烤

關(guān)于樂山劉記燒烤:樂山劉記燒烤發(fā)跡于四川樂山劉姓之家，早在1982年，劉記燒烤便在樂山兌陽灣經(jīng)營燒烤羊肉串。由于其用料正宗，又大膽創(chuàng)新地將川味的辣香味溶入配料之中，一時間，樂山劉記燒烤名氣大振，食客絡(luò)驛不絕，名聲遠揚。

推薦最正宗的一家:位于金牛區(qū)交大智能三期斜對面的樂山劉記燒烤

推薦理由:只能用“人滿爆棚”來形容這家店了，一到傍晚這里人聲鼎沸，人氣超高，當然味道也巴適，來這兒的人必點烤五花肉和烤魚，再來一瓶冰凍的啤酒，好舒服。

推薦菜品:烤五花肉、排骨、烤腦花、缽缽雞、五花肉、烤魚、脆骨、掌中寶

消費信息:人均消費20-30元

佐料豐富才是宜賓燃面

關(guān)于宜賓燃面:宜賓燃面是宜賓最具特色的傳統(tǒng)名小吃，原名敘府燃面，舊稱油條面。早在清朝光緒年間，便開始有人經(jīng)營。這種小吃選用本地優(yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。

推薦最正宗的一家:位于成華區(qū)雙林路100號(近五糧液大酒店)的宜賓燃面

推薦理由:據(jù)說這是成都目前唯一一家正宗的宜賓燃面，店主絕對地道的宜賓人，很熱情。面很新鮮，是每天五糧液大巴從宜賓帶過來的正宗宜賓水葉子面，味道不遜于宜賓本地最出名的康式龍鳳面。

推薦菜品:宜賓燃面、口蘑面、生椒牛肉面

消費信息:人均消費10元

不辣不是自貢菜

關(guān)于自貢菜:鹽幫菜除具有川菜的“百菜百味，烹調(diào)技法多樣”的特色外，更具有“味厚香濃、辣鮮刺激”的特點。辣，是自貢菜的特色，可謂是繼承了川菜的精髓。雙椒和嫩姜調(diào)出來的味道，鮮香濃厚，不僅顏色好看，還辣得夠勁，麻辣適中。

推薦最正宗的一家:位于武侯區(qū)科華北路101號的自貢好吃客

推薦理由:自貢菜的代表，喜歡吃辣的朋友一定要去試試。跳水蛙的味道之巴適，雙椒與嫩姜調(diào)和出來的味道鮮香濃厚、辣得夠勁;冷鍋魚的魚肉和豆花都是又燙又嫩又入味。

推薦菜品:跳水蛙、冷鍋魚、豆花、水美蛙、跳水兔、冷鍋兔、小煎兔、青蛙、魔芋

消費信息:人均消費50元左右