尋源普洱茶

如果您是一位普洱茶的飲者，同時又酷愛戶外，那么探尋茶馬古道的源頭，感受瀾滄江流域的普洱茶文化以及西雙版納各民族的熱帶風情，走入各大茶山一定是您的首選。無論是古六大茶山還是新興的茶山區域，這里分布著傣族，哈尼族，布朗族，基諾族，瑤族等世居少數民族，各民族都有自己的茶俗。

過往興衰

普洱茶原產于云南西雙版納等地，因自古以來在普洱交易集散，因而得名。所以，要探尋普洱茶之源，就定要去普洱茶茶馬古道的源頭——西雙版納州古六大茶山。古六大茶山位于西雙版納境內，關于它們的地理位置，史籍上的說法，多種多樣，有的講在瀾滄江以北，有的講在瀾滄江以南，還有的說瀾滄江兩岸各有六大茶山。而從清光緒年間繪制的《思茅廳界圖》可以看出，古六大茶山都在瀾滄江的北岸。攸樂茶山現屬景洪市，其余五大茶山均在勐臘縣境內。

據記載，從唐代開始，西雙版納地區的茶葉就開始外銷。唐代中期，西雙版納地區出現了一條細小的與外界通達的貿易路線，主要銷往四川，云南、西藏等廣大區域。宋代除進行川滇藏茶馬交易外，當時的大理國還派使臣到廣西以普洱茶與宋朝作茶馬交易，并運至中原和江南一帶供給達官貴人。到了元代，普洱茶已成為市場交易的重要商品。清中葉，隨著茶葉貿易的日漸興盛，云南南部的部分山峰便開始有了一個概括的名字——六大茶山。清《滇海虞衡志》中記載：“普茶名重于天下，出普洱所屬六茶山，一曰攸樂，二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝，五曰蠻磚，六曰曼撒，周八百里?！边@短短四十三個字，對六大茶山的狀況作了極為精辟的概括?！爸馨税倮铩薄粌H說出了茶山的總面積，而且也充分表明了古六大茶山自古就是連成一片的。明代至清代中期是普洱茶的鼎盛時期，曾有記載稱：“入山作茶者十余萬人”，可知當時盛況。明人謝肇制在《滇略》中說：“士庶所用，皆普洱茶也”。國內每年都有千余名藏族商人到六大茶山區域買茶，印度，緬甸，錫蘭(斯里蘭卡)，暹羅(泰國)，柬埔寨，安南(越南)等東南亞、南亞的商人也前來云南做茶葉生意。每年有五萬多匹騾馬牛幫商隊奔走在千山萬水之間，馬鈴牛梆之聲，終年不絕于耳。清朝后期，由于苛捐雜稅太重，普洱茶開始出現衰落，茶農不堪重負，便棄茶另謀他業，馬幫也改走他途?？箲鹌陂g，日本占領中南半島，云南茶葉的外銷路線被徹底切斷，茶農紛紛遷徙外地，繁盛一時的大茶莊先后倒閉。普洱茶在近代的輝煌，從此告一段落。

進入21世紀，普洱茶再次名重天下。普洱茶以其傳奇般的制作工藝、千百年的古老茶樹，以及它的生態，保健作用，一股從廣東，臺灣，香港等地開始，波及整個中國的普洱熱再次掀起了高潮。古老的茶山都煥發了新的活力，開始吸引著人們的腳步。

尋源探古

易武，一個茶人心中的圣地，那是多少普洱茶愛好者向往的地方!海拔1300米的易武，四周被群山包圍著，在民國初年易武稱為鎮越縣，是茶葉的集散地，因此有易武正山之名號，易武現今留下的茶莊也比較多，也較具有知名度，如同慶號，乾利貞，同興號，同昌號、車順號等等。今天，隨著普洱茶的不斷升溫，又重新聚集起來不少客商，古鎮村寨重新煥發了生機。如今，普洱茶文化之旅的第一站通常都是從易武開始的，以易武為中心的茶馬古道朝四方散射開去，主要路線有：經老撾的烏德去往越南的奠邊府，經老撾的南塔至萬象，經勐臘至老撾的勐百察和泰國的米賽；經普洱，大理，中旬到達拉薩，經江城到達昆明然后經昭通、宜賓去往北京——這幾條都是由易武為起點的重要“茶路”。

來到易武，可以參觀傳統的普洱茶手工業作坊，尋訪老茶人。易武中心小學曾是各地商業會館所在地，不少著名老茶莊的遺址均在附近。操場邊上新建起了一坐嶄新的仿古建筑——中國普洱茶古六大茶山文化紀念館，原來在廟前的清道光十八年設立的茶案碑也陳列進了紀念館內。走過操場，一條青石板路的兩邊是墻體斑駁的老房子，這里是同興號的遺址，青石板上依然可見馬蹄印在石塊間均勻地分布著。沿著旁邊的另一條石板路朝上走，有幾棵高大的榕樹纏滿了藤蔓，樹下立著“馬幫貢茶萬里行紀念碑”，碑是圓形的，大概是取易武圓茶的立意，由六根柱子支撐，象征著古六大茶山。兩百年前把普洱茶帶出世界的馬幫，就是從這里出發的。這些來自石屏的趕馬人，劈開叢林，腳穿草鞋，來到易武開設茶號，并大聲地用石屏漢話與當地少數民族談價格，用敏銳的眼光，搜尋走了大部分的精品茶葉，從而使這里成為文明遐邇的茶馬古道的起點，寫下易武茶史上最輝煌的篇章。

離開易武去往勐臘縣象明鄉，這是個總人口不足一萬的小鄉鎮。古六大茶山之中的革登，莽枝、蠻磚倚邦都分布在象明。倚邦(傣語稱“磨臘”，即荼井之意)古茶山是多民族聚居的高山區，歷史上以生產圓茶而著名，年產茶萬擔以上。明清時期，茶莊林立，茶葉遠銷西藏，港澳，南洋各地，由于茶質好，每年都要進貢朝廷?，F在，隨著近年普洱茶的興起，這個被歷史遺忘的小鄉鎮也漸漸繁榮了起來，街上商鋪林立，大大小小開起了十多家客棧，旅館。距鄉政府不遠處，有一家八總寨權記茶莊，在這里簡易的作坊里可以看到傳統普洱茶的制作工藝和流程，從中感受茶馬古道上存留下來的蛛絲馬跡。

曼莊(蠻磚)距離象明八公里，是一個比較大的村莊。也是至今象明鄉茶葉種植面積最大的一個以茶為主的鄉村。蠻磚古茶山包括蠻林和曼莊等地。蠻磚關帝廟(石屏會館)廢墟碑文記載“蠻磚系古六大茶山之一，該廟始建于乾隆六年(1741)春”。蠻磚茶山是古六大茶山現今保存得較好的一座，茶林不規則地散布在原始密林中，不澆一滴水，不施一點肥，完全自然生長。茶園之中高大的樹木做立其間，所以，蠻磚茶葉很獨特，茶芽雪白晶亮，深受茶客的喜愛。

從象明去往莽枝與革登古茶山尋訪古茶樹，古茶園?！案锏恰边@個地名現在已經不存在了，如今改為“新發”，而“莽枝”也已改為“秧林”，兩座山現已合為一個，茶客仍愿意稱之為“革登茶山”。革登古茶山位于古六大茶山的東北部，莽枝茶山位于革登茶山西面，主要市集在牛滾塘街，這里人煙稀少，四周還有許多古墓散落。早年的繁榮景象，如今也都只剩下殘垣斷壁，難覓過往的繁榮。在周圍的原始森林中，有許多老茶樹錯落其間，也不乏數十米高的巨大茶樹。在新法寨附近，有一個早年從紅河搬遷至此的彝族村落，依然保存著彝族特色的傳統生產生活方式。你可以用一兩天的時間在茶山中徒步，尋找百年以上的老茶樹，做客彝族村寨。

茶山漫步

攸樂茶山也稱為基諾茶山，是惟一不在勐臘縣的一座茶山，它屬于景洪市，這里的居民大多是基諾族，與革登，莽枝隔著瀾滄江支流小黑江相對。這里的茶葉主要銷給勐?？h的 些老茶莊，而這些老茶莊將茶葉從打洛送到緬甸，這也是茶馬古道的另一條支線。清代初期，史籍中出現了有關“攸樂”的正式記載。雍正政府在此駐兵并設立了普洱府同知，史稱攸樂同知。攸樂同知駐地在現今基諾山茨通老寨舊寨址，海拔1300米。清代初期有一條茶馬古道連接各茶山，通向普洱府，是六大茶山通往思茅，普洱的必經之地。

從景洪出發可以先去往基諾山，探訪基諾民族著名的大鼓舞，然后去往南糯山。南糯山中有較好的徒步路線，難度不高，空氣清新，徒步的難度系數也比較適中。山上生長著多株樹齡數百年的栽培型古茶樹，是愛尼族的聚居地，民族風情濃郁，在老鄉家里可以喝到正宗的烤茶和竹筒茶。可以從公路邊的向陽村開始徒步，上山到半坡老寨大約八公里，路邊有很多古茶樹，時而可以看見身著民族服裝的愛尼茶農在茶樹上摘茶?；蛟S站在地上摘茶大家已經見怪不怪了，可踩在茶樹上摘茶的場景卻不多見。路上會經過好幾個愛尼村寨，寨門的木雕都很有意思。距半坡老寨三公里左右，就可以看到有八百多年歷史的南糯茶樹王了，據說，這可是目前現存最早的栽培型茶樹王，坐在茶樹王旁邊的棚子里，泡上一壺普洱慢慢品嘗吧。