善調(diào)飲食血壓穩(wěn)

許多流行病學(xué)調(diào)查和臨床觀察的結(jié)果表明，在導(dǎo)致和影響血壓升高的眾多因素中，膳食和營養(yǎng)是非常重要的。也就是說，通過改善膳食和營養(yǎng)，確實可以預(yù)防高血壓的發(fā)生，并且能幫助高血壓患者控制血壓。

多食魚魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸，有改善血管彈性及促進鈉鹽排泄的作用。富含ω-3多不飽和脂肪酸的魚油有保護血管內(nèi)皮細胞、減少脂質(zhì)沉積及改善纖溶的功能。

多吃富含精氨酸的食物富含精氨酸的食物可補腎填精，有助調(diào)節(jié)血管張力、抑制血小板聚集，減少血管損傷。可多吃海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花籽等。

多吃富含葉酸的食物膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會使血中半胱氨酸水平升高，易損傷血管內(nèi)皮細胞，促進粥樣硬化斑塊形成。補充葉酸對降低冠心病和中風(fēng)發(fā)病率有重要作用。中老年人尤其是心血管病人，應(yīng)多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑橘等。

多攝入天然抗凝與降脂食物攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風(fēng)。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇、龍須菜及草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。降脂食物有螺旋藻、香芹、胡蘿卜、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄欖油、芝麻油等。

食物能夠在一定程度上控制血壓，但不應(yīng)該過于迷信它們，因為對于高血壓患者來說，如果單純通過改善膳食營養(yǎng)的方法來治療是不行的，治療中要以藥物為主，食療為輔，藥物和食物結(jié)合起來，才能收到明顯的療效。

另外，選擇降壓食物時，沒必要吃得過多。有人以為，吃得越多，降壓的效果就越好。其實未必。因為某種食物攝入過多，必然會影響到其他食物的攝入，而人的胃容量是相對固定的，只有平衡膳食才能獲得合理營養(yǎng)，這是保證健康最基本的要求。

(吳月星摘自《北京青年報》)