六十年，女人與廚房

1949年～2009年，共和國的六十年。是中國女性進步與發展的六十年。

女人的命運和廚房緊密相連，而廚房則是這個時代的縮影。

往事歷歷，抖開歲月的塵埃。我依稀看見奶奶圍著煙熏火燎的鍋臺勞碌著。她老人家獨自堅守的“一畝三分地”，如今已出現了男人的身影。他們和女人一起分享著烹飪的快樂；媽媽生火做飯的蜂窩煤爐已成過去。整體廚房、開放式廚房，成為人們快樂幸福生活的空間；我的21世紀將迎來一個女人不想做飯的時代。至少也是一個女人可以不做飯的時代。

從廚房里走出來的女人，普遍接受了教育，從事各種各樣的社會工作，有了廣闊翱翔的天空。她們當上女干部、女企業家、女科學家、女飛行員……同男人一樣，成為推動祖國建設的重要力量。

今天，就讓我透過廚房，來講述我們家三代女人的故事吧。

祖母的廚房：獨自堅守的“一畝三分地”

1949年的一個夏日，奶奶和爺爺結婚了，那年她18歲，他19歲。

奶奶和爺爺同村，相隔不過抽一袋煙的功夫，知根知底。奶奶從小就是“拖油瓶”，飽嘗生活冷暖。她沒讀過書，也不識得字，但把家務打理得井井有條。她做得一手好針線，又能在缺米少鹽的情況下，忙乎出可口的飯菜，且明白勤儉持家之道。這些都是爺爺家相中她的原因。據說奶奶年輕時長得很漂亮，低眉順眼的樣子，經過七大姑八大姨的審看，確認奶奶是旺夫相，是好媳婦的人選。于是，請了媒人擇了吉日，迎娶進門。奶奶沒有大名，到了爺爺家后，大家都叫她“張家的”。很快，爺爺去城里工作，熱火朝天地投身于新中國的建設中，而廚房則成了奶奶的“一畝三分地”，她在這一方小天地里傾心經營，并堅守了一生。

過了門后，奶奶才發現自己要做一個人人稱嘆的好媳婦有多艱難。因為爺爺從小就過繼給了伯父，爺爺長大后，帶著無兒無女的伯父伯母和自己的父母一起生活，所以，婆婆要伺候的是兩對公婆外加丈夫的弟妹。一大家人十多口，所有吃喝拉撒的事情，都要18歲的奶奶打理。想想頭都大了，我18歲的時候，還在讀高二，下晚自習爸爸要去接我，到家了，媽媽早把我喜歡的飯菜熱氣騰騰地端上來了。

每次我們去奶奶家，早上奶奶都要燜上大米飯炒幾個菜，我吃驚，因為從小到大，早上就沒有吃干飯的習慣。奶奶說：早年家里人都要下地干活，早上的飯要扛餓才行。

奶奶的一生任勞任怨

再說我的奶奶，就為了那頓早上扛餓的飯。夏日清晨三點多。天不亮就起床了。我想象不出奶奶打著哈欠，起床把柴禾抱進來，一邊燒火一邊做飯，上上下下忙碌，眼睛被柴草的濃煙熏得腫脹流淚的情形，尤其雨天，柴草燃不起火，而那些從地里回來的男人又等著吃飯，年輕的奶奶該是多么著急啊。終于，男人們吃飽了肚子歇了氣兒又下地了，奶奶卻不敢休息，一邊到菜園子里摘菜，一邊到井邊提水，準備中午飯的間歇，她要把家人脫下來的臟衣服泡上，午飯后去洗。搶種搶收的時候，奶奶要把做好的飯菜用扁擔挑到地頭，男人們吃飯的時候，奶奶可以靠在樹蔭下打個盹兒，然后挑著空擔子回家開始下午的忙碌。那時家里養了雞鴨鵝狗，奶奶走路時習慣地拿個筐，碰到豬草什么的，就采下來順手扔在筐里。母雞下的蛋一個一個地收好，拿到集市上換油鹽醬醋，剩下的給公婆改善生活。4個公婆一天天老了，奶奶的孩子們一個個出生了，上有老下有小的生活讓奶奶的青春里充滿了辛勞和忙碌。除了冬天，奶奶每天的睡眠時間不足6個小時。

在東北農村，糧食只有一季。冬天大雪皚皚，人們是要“貓冬”的。對男人們來說，這個季節是非常舒適的，他們坐在熱炕上，磕著瓜子，打著牌，扯著家常。奶奶卻依舊忙碌，從秋天開始，她縫縫補補的日子就開始了，為老老少少準備冬衣。她的針線活非常好，但苦于沒有布料，奶奶就拆東墻補西墻來保證全家老小不受凍，保證在外面工作的爺爺穿得體面。但是奇怪的是，幾十年來，奶奶居然從來沒抱怨過，她一直覺得這就是女人的命，是她的生活，是她的人生。

還讓我吃驚的是，奶奶居然幾十年不上桌吃飯，這一方面和北方的風俗有關，另一方面，那時候糧食緊缺，上有老下有小，奶奶要先讓老人和孩子吃，如果有剩下的，她就殘羹剩飯吃一口，如果不剩。她就餓一頓。小時候，爸爸媽媽帶我去奶奶家，奶奶做好了飯菜，就去忙別的了，爺爺很習慣地說：“別管她，大家先吃。”我媽媽甚是不滿：“媽媽不吃，我們怎么能咽得下去?”我媽媽這個兒媳婦在爺爺家還是頗有地位的，媽媽受過高等教育，每年她都要拿出很大一部分錢孝敬公婆，照顧公婆的親戚。爺爺看媽媽如此堅決，只好招呼說：“老婆子，兒媳婦叫你上桌吃你就上桌嘛。”奶奶上桌了，但看上去是一臉的誠惶誠恐。

爺爺們一輩子沒進過廚房，無論老婆是家庭婦女還是職業女性，在他們的潛意識里，廚房的“一畝三分地”才是她們的主戰場。如今，奶奶已經過世兩年多了，回想她的一生，真的就是中國舊時代婦女的縮影。

奶奶走出廚房，有了名字有了工作

奶奶也會給我們憶苦思甜，但那些受苦的日子她說得很少，反倒是一段特別的經歷讓她念念不忘。1957年。奶奶進城了，當上了工人，奶奶有了自己的名字，叫陳維芳。爺爺教了她幾天后，她認得了自己的名字，并且能寫出來，每月發工資的時候，奶奶就很莊重興奮，一筆一劃地寫上自己的名字。那一刻，奶奶的腰桿似乎也挺直了。奶奶很是珍惜這份工作，就是有點頭痛腦熱，也絕不會請假。奶奶所在的工廠辦起了食堂，全家都在食堂吃飯了，過上了革命化生活，奶奶居然不用做飯了。這成了奶奶青春歲月里最值得回憶的幸福時光。

印象中爺爺是個好客的人，搬到城里后，常有親朋好友被他領回家來，奶奶形容家里既是旅店，也是飯店和醫院，因為鄉里鄉親無論是看病還是辦事，一定住到家里來。那時候城里的糧食是定量供應，所以一個月總有幾天是青黃不接，奶奶常常一天只吃一頓飯。所以，她晚年一直被貧血病困擾著，即便爸爸領她去了很多大醫院，吃了很多補品，奶奶卻總是氣血兩虧。再說那個年頭，客人被爺爺領回家后，無論是上午下午，無論是不是吃飯時間，必定遣一個孩子把奶奶叫回來給客人做飯，奶奶就只好請假回來，把家里最好的東西拿出來招待客人。奶奶的身影在廚房忙碌，這讓爺爺很受用，他和客人就慢慢酌酒吃菜，奶奶桌上桌下地伺候著，客人走了，她在廚房吃上一口殘羹剩飯，又急急忙忙上班去了。

那年，我還在上小學。奶奶到我家來，早上，媽媽到外面買了豆漿和油條，吃過了正準備上班，奶奶對媽媽說：“我像你這個年紀，早上是要給公婆做‘小灶’的。”那時，媽媽也已經是她所在大學的系主任了，工作非常忙，聽了奶奶的話，媽媽有些不悅，脫口就說：“現在‘小灶’也就是這些東西。況且我還這么忙。抽屜里有錢，您想吃什么就自己出去買吧。”奶奶吃驚媽媽的回答，愣了好一會，看似有萬般感慨。也許她想：自己終于千年的媳婦熬成婆了，怎么時代就變了?

姥姥的飯碗里藏著重男輕女

姥姥和奶奶不同。她出身于富有的家庭，從小受過良好的教育，但即便如此，除了生兒育女，剩下的時間和精力就是用她全部的智慧和愛去滿足丈夫和兒女的口腹之求，想來這仿佛真是女人的宿命。奶奶一連生了三個兒子，于是她不必為傳宗接代擔憂了，而姥姥是一連生了三個女兒，所以，快點生個兒子就幾乎成了她的心病。雖然數年來口頭上姥姥姥爺從不承認重男輕女，但媽媽和兩個姨媽都知道弟弟在這個家的分量，具體就體現在姥姥的“一畝三分地”里。姥姥做飯的時候是一雙巧手，鐵鍋里燉著一鍋土豆、豆角、粉條，鍋沿周圍是一圈玉米面餅，燉菜上放著一個小鐵簾子，上面有個小鐵碗，碗里是給小舅單獨做的“小灶”。泡好的大米上是肉粒，蔥花和花椒面。最后滴上幾滴香油。就是這一碗大米飯，讓姐妹三個饞涎欲滴。好多年后，已是律師的小舅說：“姐，咱家附近開了好幾家‘一鍋出’，就是小時候媽做的那種，可好吃了。”我媽就說：“我更想吃一碗撒上肉粒和蔥花的大米飯。”小舅就笑：“我還你兩麻袋大米就是。這點事兒，讓你耿耿于懷一輩子。”

大雪小雪又一年，回北方，看見了幾家名為“媽媽的手”的面食連鎖飯館，心下一動，眼前就有了奶奶為丈夫孩子在廚房忙碌的影子。正是這一雙雙媽媽的手，默默地撐起了一個家，撐起了一個民族，撐起了無數人關于幸福的期待，她們書寫著歷史，書寫著人類生生不息的未來。

媽媽的廚房：終于有了爸爸的身影

1982年初，媽媽作為恢復高考后第一屆畢業生，走出了大學校同。參加L作后，媽媽第一年的工資是46元，第二年開始就56元了。媽媽把30元交給姥姥貼補家用，剩下的錢，作自己一個月的生活費。那時，媽媽住的是單位分配的單身宿舍，一日三餐都在食堂里吃飯。媽媽身上沒有多余的錢。一次在公交車上，媽媽碰到一位同學，就想替她買票，結果卻無能為力，因為她身上只有五分錢，只能買自己一張票。只好對同學說：“哎呀，我沒辦法幫你買票，我只有5分錢!”沒想到，同學也說：“對不起，我身上也只有五分錢，也沒辦法給你買票。”說完，兩個人相視哈哈大笑起來。

盡管生活是清苦的，媽媽還是很開心。因為有激情，有希望，相比昨天，日子正在一天天好起來。至少她趕上了改革開放，趕上了恢復高考，至少她上了大學，有了一份自己喜歡的工作：教書育人。

1982年底，媽媽結婚了，媽媽和爸爸是大學同班同學，自由戀愛結婚。在單位筒子樓宿舍，媽媽有了自己的家——一個不到30平方米的房間。廚房就是在宿舍門口簡單地擺上一個爐子一個鍋。要洗菜淘米的時候，就到一層樓一個的水房里。做飯的時候，整層樓的人都在那里洗洗涮涮，那場景甚是熱鬧。公共走廊里則滿是揮舞的鍋鏟。油煙充滿了整幢樓，總能聽見鍋碗瓢盆敲敲打打，總能聽見張家長李家短的閑聊。這濃濃的生活氣息讓人覺得溫暖踏實。

物質財富迅速增長，讓媽媽瞠目結舌

1983年，媽媽的筒子樓里有了一陣轟動。一戶人家花了兩百多元買了一臺洗衣機。要知道那時候一般人的工資一個月才幾十塊錢，洗衣機無疑是家里的一大件。整棟樓還沒有幾個人見過洗衣機是什么樣子，聽說有了洗衣機洗衣再也不用手搓，只要把衣服放進去就可以了，人們想象不出這洋機器有多新奇，所以，這個洗衣機出現的那天，男女老少都跑去看熱鬧。洗衣機搬來后，大家發現這是一個單缸洗衣機，只能洗，還不能脫水，但還是覺得非常先進。

接下來的幾年，洗衣機迅速在老百姓生活中普及。媽媽是在1986年擁有了洗衣機，而且還是雙缸的，不僅可以洗衣而且還可以脫水。1994年，媽媽買回了一臺全自動洗衣機，洗衣服是真正可以不用手了，連爸爸也可以自己洗衣服了。到2000年前夕，滾筒洗衣機、帶烘干洗衣機等等，各種功能、各種品牌的洗衣機全都出現了。在不到20年的時間，媽媽見證了洗衣機從無到有，從單一功能到功能齊備，從珍稀到平淡無奇的全過程。

媽媽所經歷的年代是中國經濟騰飛翻天覆地的時代。短短20年，社會物質財富的迅速增長讓媽媽瞠目結舌。

1984年，媽媽懷著我的時候。看著街上賣的5分錢一個的鹵鴨腳板，饞得不行，想買一個卻不敢買，因為，怕到月底的時候沒錢買米。那時候，媽媽就想，要是有一天可以放心地買一個鴨腳板，不用再為月底的米缸操心該多好!媽媽很會持家，有個賬本，專門計算家里的開銷，上面有買蔥0.02元的記錄，有媽媽和爸爸的月收入從100元到以后的數百元、數千元的記錄。到了90年代，媽媽就不再記細賬了，鴨腳板終于可以放心吃，不過媽媽已不再對它感興趣。媽媽也不用再為全家人的肚子操心，幾千年從來沒有吃過飽飯的中國人，終于不用勒著自己的肚子過日子了。與此同時，大街上出現以前從來沒見過的現象——大胖子突然多了起來!

90年代末期，大型超市進入人們的生活。媽媽還記得，第一次進家樂福的時候，那種感覺，天哪，真不知道該怎么形容，商品多得讓人眼花繚亂。媽媽說，上學的時候，聽老師描述共產主義社會，“物質財富極大豐富”，眼前的情景應該就是“物質財富極大豐富了吧!”在超市里，自己想要什么就選什么，想要多少就要多少，這種感覺與以前太不一樣了!媽媽感嘆。改革開放前，大家都沒有錢，即使有錢也買不到東西；現在有錢有商品了，卻不知道該買什么東西好了。因為東西實在太多了，讓人難以選擇。

1986年，媽媽從單位分到了一套兩居室的房子，終于擁有了自己的廚房。整個廚房墻面貼了瓷磚，還用磚砌出了碗柜、洗碗池。這時候，蜂窩煤徹底從廚房里消失了，廚房里已經有了管道天然氣，除油煙有了排風扇，另一件大家電也進入了廚房，那就是冰箱。1995年，媽媽的房子從兩居室換成了三居室，廚房變得更加寬敞，高壓鍋、電飯煲、微波爐、電磁爐、抽油煙機等等相繼出現。抽油煙機和天然氣讓廚房從煙熏火燎中徹底解放了出來，做飯顯得越來越方便。

教授媽媽仍是賢妻良母

廚房里的革命正在進行，日子每天都不一樣，而最大的改變還在于主角的變化——廚房里開始出現男人的身影。

媽媽是在姥姥“女人要隱忍，要忍嘴”的訓導中長大的，女人要服侍丈夫，對丈夫要寬容、謙卑、自我犧牲和奉獻，這些都是姥姥眼里女人必備的道德素質。媽媽結婚后。也一度把做一個賢妻良母當作自己的理想。但是，時代真的不一樣了，

媽媽婚后兩年，爸爸考上研究生，我也呱呱來到這個世界，家里的事情空前地多起來，而媽媽的工作任務也越來越繁重，開始帶高三畢業班。實在忙不過來，媽媽就讓爸爸回家的時候在菜市場捎點菜回家。爸爸最初不愿意，說大男人買菜會招人笑話，實在沒辦法，才風卷殘云般迅速地買起菜跑回家，以免熟人看見。

后來，我上幼兒園后，媽媽看周圍的女同事都學習深造，就自己也努力，考上了在職研究生。看媽媽實在忙，爸爸就主動承擔了一些廚房里的活，最初不會做飯，爸爸就買菜、擇菜、洗碗，慢慢地在媽媽的栽培下，爸爸還能做飯了，到最后，爸爸做的飯菜居然很有味道。超級好吃。全家人都喜歡。媽媽問爸爸：“怎么不怕哥們笑你了?”爸爸說：“不怕不怕了，現在，男人做飯不是什么新鮮事，他們比我做得還多呢，哪有資格笑話我!”說完爸爸爽朗地哈哈大笑起來。

研究生畢業后，媽媽進入高校工作，和爸爸并駕齊驅。在照顧孩子方面，不再像從前全是女人的事，爸爸也分擔了很大一部分。爸爸指著我說：“現在實行獨生子女政策，閨女是她，兒子也是她，就這么一個孩子，全都指望她了。”我上小學、初中、高中，爸爸都經常接送我，給我送好吃的好喝的；輔導作業，爸爸更是毫不懈怠，樂在其中。

1999年，我考上一省重點高中。爸爸已經是媽媽在家里的得力助手，洗衣拖地都不是問題，做飯更是美其名曰“廚藝秀”。而最直接的原因是，媽媽做了系主任后。確實是太忙了，需要爸爸更多地參與家務勞動了。

媽媽說，她小時候的理想，就是不像姥姥那樣一輩子圍著鍋臺轉，可以讀書，可以工作，可以自己養活自己，像男人那樣走遍天下該多好!現在，媽媽的愿望實現了，感覺特別幸福。

在廚房里，雖然出現了男人的身影，但他們仍然只是以幫手的名義出現，并不是廚房里的主角。一次，媽媽和十多個同時代的女性朋友聚會，她們個個事業有成。這一伙曾被貫以“強人”之稱的女人，經過交流發現。廚房里仍然以她們為主，看管孩子，料理家務仍然主要是她們的任務。她們一方面在努力掙脫廚房，一方面卻在無意識地做著賢妻良母，自己都說不清的矛盾，這也許就是那個時代女人的獨特之處吧。但相比奶奶在廚房一統天下的時代，男人在廚房里出現，這到底還是一個了不得的變化了。

我的廚房：小女生迎來了不做飯時代

我是家里的獨生女，從小過著飯來張口、衣來伸手的日子，父母把望子成龍和望女成鳳的希望都寄托在我一個人身上，但求我考取一所好大學，功成名就。幾年前，我以我們那個地區理科狀元的身份，考入理想中的大學。2005年7月，我大學畢業后，順利進入一家世界500強企業，擔任這家企業旗下某品牌的渠道管理，一年后，我升為該品牌大區的經理，薪水豐厚，前景光明。

我有一輛時尚的POLO轎車代步，在我看來，愛車可及之處的餐廳都是我的廚房。只要聽到某處新開一餐廳，有特色，不管再遠，我都會約兩三好友驅車前往。

畢業后的兩年時間里，我的廚房幾乎是在電腦里，只要在網上百度一下，就能找到各種愉悅味蕾的美食，當然，因為工作繁忙，更多的時候，我還是不得不吃工作餐或公司樓下的那家麥當勞。

2007年9月，我買了一套70平方米的住房。裝修前，我對廚房和餐廳的設計有著特別的要求。我覺得，現代人的廚房已不是奶奶和媽媽那個年代的廚房，僅僅當成生火做飯、滿足全家人口腹的空間。而是有了另外的概念，它是快樂和品味生活的一部分，包含著諸如情調、文化、親情、享受等等諸多元素。

我的廚房采取現代簡約風格裝修，墻地皆用諾貝爾精品瓷磚鋪設，我為愛廚購置了最新款的歐派整體櫥柜和海爾廚房電器。數碼豆漿機、保鮮節能冰箱、智能電飯煲等小家電一應俱全，鍋碗瓢盆以及各類軟裝飾全是在宜家采購，特百惠的瓶瓶罐罐里，盛裝著帶有田園氣息的大棗、扁豆、燕麥等等。

一天，媽媽來我家，做了一輩子飯的她，對這些家當愛不釋手，不斷感嘆這世界變得真快。我笑著說，奶奶當年做頓飯可能需要兩個小時，你當年可能需要一個小時，而小女我用這套現代化的裝備和半成品，不到半個小時就搞定了，至于我是否能讓這些東西派上用場。是另外一回事了，因為我至今一周還在家吃不上兩頓飯。

男友一定要騎白馬帶廚藝閃亮登場

2008年，我24歲，老媽天天打電話，催我早點談戀愛，結婚，仿佛她的女兒沒人要似的。我呢，左耳進，右耳出。有談戀愛的那個時間，還不如按照美食雜志上的菜譜，做份可樂雞翅或水果沙拉，聽歌，看書，享受柔軟的時光和可口的美食。千萬別以為我是排斥愛情的神經病，但總要講究個緣分。

去一位閨蜜的家。去前。一直琢磨著。她和我在同一家公司，同樣被公司當男人使喚，有著做不完的工作。她卻能把自己調理得珠圓玉滑、明眸皓齒，其中必有訣竅。閨蜜家的廚房里正熱火朝天，她老公系著圍裙，正舉鏟在鍋里翻騰著，盡管抽油煙機開到了最大檔，但是絲絲縷縷的清香味還是在開放式廚房里彌漫；閨蜜呢，一邊吃著水果，一邊對著電視里的肥皂劇哈哈傻笑。我突然明白她為何如此滋潤。

她說，老公做的菜。營養搭配合理，又節約錢，多好。我踹她，戲罵她是不入時的媽媽派。

但是，回家后，總懷念她小小的家里到處流淌著的溫暖感覺。愛情有時并非花前月下的卿卿我我，一碗湯水，一份熱菜里，建立起的情誼，已超過了愛情本身。自此，我渴望著有個英俊的男友騎著白馬帶著廚藝閃亮登場。

也許上天感念我的迫切。他真的登場了，我現在的老公。他是一家公司小職員，收入職位遠不如我。但他善良、淳樸和直率的性格很能吸引我。戀愛時，我們經常去外面喝咖啡、唱歌，兩人經常搶著買單，總掙不過那雙有力的大手。

有次，我去吃冷鍋魚，回來后，上吐下瀉，無意識中撥通他的電話。他急匆匆趕到我家，手提袋裝得鼓鼓的，徑直走進廚房，我很好奇。隔著半開放式廚房的落地玻璃，看這廝究竟做啥。

他從瓶子里倒出適量東西，大概有棗子、枸杞等，都是做營養粥品的配料。廚房里的他，像一個認真迎考的學生，一邊看菜譜，一邊加料。端上桌的，除了香噴噴的營養粥，還有一份熗小白菜、一份青豆雞丁。上午還鬧別扭的腸胃，此刻，竟迫不及待地接受了如此美味。兩碗粥下肚后，才發現他還沒有動筷子，笑著注視著我。

在很多人眼里，我是超要強的女子。天不怕地不怕的“白骨精”。但在他的溫柔的注視下，臉不由紅了，心里熱呼呼的。他成了我的男友后，從租住屋里搬到我家，除了對我呵護和疼愛外，我每天下班回家，皆有可口的飯菜，洗碗這種對皮膚有傷害的事，也由他統統料理。有次，我開玩笑問他：“親愛的。我這么好吃懶做，等以后娶了我，有你好過的!”

他卻明亮地笑：“寶貝，如果我愿意為你做一輩子飯，你能嫁給我嗎?”

想起奶奶和媽媽的故事，她們的廚房那么煙熏火燎、沉悶單調，辛苦完了竟然還要等其他人吃完自己才吃，這般雷人。如果她們聽到我和男朋友的這番對話，不知道心里會是什么滋味。

廚房是我享受快樂生活的小天地

婚后，我在他烹制的美味滋養下茁壯成長。有時，我和女朋友在咖啡廳聊天，突然在雜志上看到一道美食，便將做法用短消息發到老公的手機里。晚上回家，雜志上的美食已擺上餐桌，安靜地等著我呢。我興奮地撲在老公散發著油煙味的懷抱里撒嬌。

廚房是愛的最好表達方式。如果老公不是愛我，大大咧咧的他哪能燒得一手好菜?他同我一般年紀，亦是在父母的嬌生慣養中長大。天氣太熱或太冷，他工作較忙時，我都不許他做飯，大不了去樓下的館子吃，或者喊肯德基或必勝客的外賣。

不管在廚房或喊外賣，我們過得都很快樂。雖然我是不愛做飯的女生，但廚房是我享受快樂生活的小天地，我依戀它，就像依戀老公。

2009年年假，我沒計劃出游。SPA會所，K歌，看書……有天突發異想，親手做頓晚餐，而且不是可樂雞翅、水果沙拉那種，要正宗的川菜，我提起菜籃子去人人樂買菜：記得母親曾教我回鍋肉的做法，于是買了青辣椒、蒜苗、五花肉和豆瓣。死活想不出其他還能做出什么菜，也想不出老公喜歡吃什么菜。土豆燒排骨、松茸燉雞、剔骨肉、酸菜魚……我喜歡吃的菜，老公都能如數家珍，而他喜歡的，我竟然全然不知。

老公是很戀家的人，下班后匆匆往家趕，見我在廚房里忙活，有點意外，有點激動，也有點幸災樂禍 回鍋肉的創作結果令我大失所望，品相呈焦碳狀，并且成得出奇，我在廚房斗爭很久，究竟要不要將它上桌，餐廳里那位刻薄的——美食評論家正等著看我的笑話呢。

老公雖嘴里表揚著我，臉上的痛苦表情再也掩飾不住，將嘴里的菜吐出，眼里卻有晶瑩閃爍：“真想不到，你還會下廚!”我開玩笑：“我只是今天心情好，小然我才不做飯呢!”

即使初戰失利，此后我仍時不時地做一頓飯，手藝大有長進。但讓我每天在廚房里烹飪，我肯定不干，就像偶然打一場網球，廚房是我休閑享受的平臺

有時，聽得廚房里鍋碗瓢盆的交響曲，我會想起奶奶和媽媽的故事，廚房是她們的宿命。但是，我想宿命背后隱藏的，并不僅僅是傳統性別文化“男主外、女主內”的被動安排，還有她們心甘情愿的付出。

我們這一代女性，經濟獨立，個性獨立，可以自由選擇近廚或遠廚。在我跟里，高壓力、高節奏的現代環境里，小小的廚房是一束安靜的矢車菊，是一段快樂幸福的柔軟時光。下班回來，依在櫥柜前的長腳椅上一邊喝果汁，一邊享受老公剛剛烹制好的牛排，簡直是神仙般的生活。

目前，我已經通過在職學習獲得了MBA碩士學位，正積極備戰讀博。我的事業也是一帆風順，公司經常派我出國，公務或旅游，前往歐美等發達國家。很多時候，中午還在澳洲的海景酒店餐廳用餐，晚上已在香港維多利亞港欣賞夜景。

相比奶奶和媽媽的年代，家國巨變，翻天覆地。我幸逢其時，任鳥飛魚躍。

奶奶、媽媽和我，三代女人雖然有不同的生活和命運，但人類的文明和進步，卻在我們手中薪火相傳。

我要把這個故事留給我的孫女，不知道六十年后，我的孫女將怎樣書寫她的奶奶——我的人生。

相關鏈接之一：

60年，影響婦女發展的10大事件

1、1949年，《中國人民政治協商會議共同綱領》提出：“中華人民共和國廢除束縛婦女的封建制度。婦女在政治的、經濟的、文化教育的各方面，均有與男子平等的權利。”1954年，《憲法》重申：“婦女在政治的、經濟的、文化的、社會的和家庭的生活各方面享有同男子平等的權利。”

2、1950年5月，《婚姻法》規定男女婚姻自由、一夫一妻制、保護婦女和子女合法利益等，使家庭內部的男女平等成為可能。

3、1950年6月，《土地改革法》按人口分配土地，婦女同男子一樣擁有土地所有權和處理權。為了登記土地權證，很多婦女才第一次有了自己的名字。

4、1953年《選舉法》規定，婦女有與男子同等的選舉權和被選舉權。

5、女性大規模走出家庭參與社會生產。1949年，女性占職工隊伍總數的7.5％。如今，女性占從業人員總數的47％。比世界平均水平高出11％。

6、女性普遍接受教育。目前，女童入學率與男童基本持平，初中、高中、大學在校女生的比例分別達到47.4％、45.8％、45.7％，在校碩士生、博士生的女生比例為44.2％和31.4％。

7、中國婦女廣泛參與國家和社會政治事務管理和經濟管理。女干部已占干部總數的近40％，在各級決策職位中都有了女性，企業中也有了一定數量的女廠長、女經理和女董事長。

8、女性的健康水平不斷提高。孕產婦死亡率由1949年的15％下降到0.43％。女性的平均預期壽命從1949年的36.7歲，提高到75.3歲，比男性高4.6歲。

9、避孕技術的推廣和使用，使女性可以控制并決定自己的生育。

10、科技產品大大減少了女性的家務勞動時間。如工廠生產的饅頭、衣服、洗衣機等。

相關鏈接之二：

廚房的革命

有人曾戲言：一個國家的文明程度發達與否，物質文明看廚房，精神文明看衛生間。而中國人的廚房則和女性的生活和命運息息相關，回顧建國60年來廚房的歷史變遷，我們可以清晰地感受到中國女性生存狀態以及觀念地位的根本性改變。

整體廚房，婦女解放的技術條件

煙熏火燎是大多數中國人對廚房的直觀印象。隨著科技水平的提高，冰箱、微波爐、烤箱、消毒碗柜、洗碗機、抽油煙機、電飯煲、熱水器等廚房家電大量進入普通家庭，給眾多的家用電器安排一個合理的空間已成為家居生活的新需求，這就促使廚房向著家電一體化的“整體廚房”模式轉變。這種轉變最直接的受益者，也許正是普通的家庭主婦。它減少了女性的勞動強度，縮短了勞動時間，把女性從繁重的家務勞動中解放出來，這無疑是歷史發展的一大進步。

開放式廚房，給不做飯一個理由

與整體廚房相似，開放式廚房也是近兩年才出現的新概念。開放式廚房給人們的并不僅僅是廚房面積的增大和廚房格局的改善，更重要的是接受一種全新的生活方式。由于開放式廚房和其他房間沒有隔斷，人們不再是孤獨地工作，可以隨時和家人保持交流。另外，家人或周末來做客的朋友，也可圍坐在島式操作臺周圍一起備餐。開放式廚房也好，封閉式廚房也好，能給人更多的選擇機會總是一件好事。必須承認的一個事實是：越來越多的年輕人已經不會做飯了，緊張的工作和生活節奏讓他們沒有時間做飯，他們也逐漸習慣了在外面就餐。對這些年輕人而言，當工作與生活之間的界限已經變得模糊時，下廚做飯也就成了一種奢侈的業余愛好。

個性廚具，給自己享用最好的

建國后將近整整的60年里，究竟有多少把做飯當成樂趣，把廚房當作樂園的主婦或主夫呢?我們不得而知。但是今天，我們的理念已經有了巨大的改變。據了解，國外高檔廚具商通常是提供定制化服務，包括廚房墻上掛什么樣的裝飾畫，打什么樣的照明燈，都要在向客戶咨詢的基礎上設計。對今天的人們來說：既然沙發可以選擇價格適中的，廚具我們肯定會選擇適合的。廚房不是給別人看的，更不能在生活中自己虧待了自己，給自己享用的產品一定要是最好的。也可以說，廚具的品質決定了家庭生活的品質。