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藥食兩用的苦蕎麥

苦蕎麥又名野蕎麥，蓼科蕎麥屬一年生草本植物，與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟，是國際糧農組織公認的藥食兼用糧種，藥食同源。《本草綱目》中記載：苦蕎麥有益氣力、續精神、利耳目、降氣、寬腸健胃的作用。現代臨床醫學觀察表明，苦蕎麥具有降血糖、降血脂、增強人體免疫力、開胃消食、清除腸道毒素、治腎炎、蝕體內惡肉，抑胖健體及增進視力等輔助治療作用，有一定的抗菌性和抗癌活性。

上海靈蕎生物科技有限公司生產的蕎極苦蕎麥，生長在海拔2500米以上的四川大涼山上自然生長，不施加任何肥料，那里屬于高寒山區，土壤富含硒元素。

“蕎極”牌黃金茶

“蕎極”牌黃金茶，精選四川涼山原生態無污染野生苦蕎麥、靈芝、松茸、人參、茶葉等十種名貴珍惜原料，采用特殊工藝和生產技術精制而成。產品耐沖泡，口感醇厚，蕎香濃溢，既保持了苦蕎麥中的優良成份，也保持了野生苦蕎麥的本性。長期飲用有益身心健康。

每袋80克（內含16小包），本刊讀者服務部優惠價精裝158元，簡裝138元，2袋起送。

“蕎極”牌原生態營養苦蕎粉

“蕎極”牌原生態營養苦蕎粉，以四川涼山野生苦蕎麥為主，經特殊工藝技術提取分離多種有效成分，根據中醫藥的君臣佐使配伍理念，經過4年的基礎研究和近20年的數千次配比試驗不斷研發改進而得。糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人常吃有益健康。

每盒25克×10包，本刊讀者服務部優惠價每盒98元，兩盒起送。

“蕎極”牌苦蕎面條

“蕎極”牌苦蕎面條，精選四川涼山原生態無污染苦蕎麥粉及優質小麥粉為原料，以特殊工藝結合漢源傳統方法精制而成。產品富含珍貴的生物類黃酮蘆丁（維生素P）、氨基酸、膳食纖維、葉綠素及硒、鈣、鋅等微量元素，是當今人們追求的一種新型健康食品。

每卷800克，有粗細兩款，本刊讀者服務部優惠價每卷16元，上海地區5卷起送。

“蕎極”牌苦蕎麥米

“蕎極”牌苦蕎麥米，精選四川涼山原生態無污染苦蕎麥，采用先進制米技術精制而成。本品特色：天然純正，無論做飯或煮粥色澤亮黃，蕎香四溢，氣味清香，柔軟可口，回味無窮。

1千克起送，本刊讀者服務部優惠價每500克60元。

健康飲品

——蘋果醋

上海澳金食品有限公司推出的精品蘋果醋是以優良鮮果為原料，自然發酵成酒精，然后接入醋酸菌種，用奧爾蘭法把蘋果具有的酯香和蘋果汁特有的果香融合在一起，調配出的果醋飲品。無任何勾兌！口感清爽，品味純正，酸甜適中，風味濃郁，是您佐餐、休閑時的絕佳選擇。

經常飲用蘋果醋可以美容養顏、開胃消食、降低血脂，幫助人體有效攝取鈣質。

本刊讀者服務部優惠價供應，每箱12瓶，每瓶375毫升，上海地區提供免費送貨上門服務(2箱起送)。

藥食同源的桑果汁

桑果又名桑椹，為多年生木本植物桑的成熟果穗。桑椹營養價值極其豐富，既可食用又可入藥，且汁濃似蜜、香甜可口，有“民間圣果”的美稱。

我國傳統醫學認為桑椹能利五臟、通氣血、安神養顏、提高人體免疫力。現代研究也證實，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、胡蘿卜素、維生素B2、維生素B6、花青素、白藜蘆醇、氨基酸等營養成分，并含有豐富的活性蛋白，被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。

清血排毒 桑果是血液的清道夫，含豐富的維生素、果糖、葡萄糖等，可促進消化，增強腸黏膜分泌，清除宿便。

養血烏發 桑果有補血功效，對貧血、頭目眩暈、失眠心悸患者有輔助治療作用。常吃桑果，還能滋養頭發，對未老先衰、過早白發或脫落者有輔助治療作用。

滋補明目 桑果比蘋果、葡萄等常見水果的營養含量高出許多，對體弱多病者有滋補作用。用眼過度、眼部干燥、視物昏花等人群，常飲桑果汁能滋養津液、增強視力。

可濃100%桑果汁取材于上海崇明生態島。崇明島是國家生態示范區，同時也是國家級綠色食品加工示范基地。島上獨有的質地松軟的沙壤土和溫和濕潤的海洋性氣候環境是種植桑果得天獨厚的自然條件，目前崇明島是我國最大的綠色生態桑果生產基地。

目前可濃桑果汁產品采用屋頂包包裝以確保果汁的新鮮及品質，每箱12盒，每盒946毫升，上海地區提供免費送貨上門服務（2箱起送）。

高級調味珍品

——“四時美”濃縮蜆汁

湖州凡人食品有限公司生產的“四時美”濃縮蜆汁，采用河蜆濃縮提取物與水解植物蛋白的有機結合，是用現代科學方法精制出的安全、營養、方便及美味的新型高級調味珍品。

四時美濃縮蜆汁含有豐富的優質氨基酸，鮮美營養，可烹制魚類、貝殼類、豆制品等，是紅燒、蒸燉、煮湯的調味佳品。

本刊讀者服務部現優惠價提供給上海地區讀者，禮盒裝（每盒2瓶）2盒起送。

天裕洋蔥干紅葡萄酒

由上海市食品研究所研制、上海嘉裕葡萄酒業有限公司最新出品的天裕洋蔥干紅葡萄酒在原有配方的基礎上，根據消費者的普遍要求，將洋蔥提取液工藝改進，減輕洋蔥味，并與優質蛇龍珠葡萄一起，采用傳統工藝及先進的釀酒技術，使干紅葡萄酒和洋蔥的功效有機結合，精制而成。新口味更加柔和，具有獨特香味和干紅酒香，更適合作為保健佐餐酒飲用。

夏天飲用葡萄酒，可加冰塊，或直接把酒放在冰箱中冷藏后飲用，口味更佳。

凡上海地區消費者購買2箱（每箱6瓶，每瓶750毫升）天裕洋蔥干紅葡萄酒，可電話預約時間送貨上門。

合訂本郵購信息

現有少量《食品與生活》合訂本提供。2008年、2007年、2006年、2005年、2004年合訂本，每冊55元；2003年合訂本每冊27元；2002年合訂本每冊36元；2001年合訂本每冊20元；2000年合訂本每冊27元。

本刊讀者服務部長期提供郵購服務，免郵資。