人參家族的“全家福”

人參家族可謂“人丁興旺”，按產地分有人參(東北人參)、高麗參、西洋參，按照加工方法還可以細分為生曬參、紅參和糖參等，這些種類繁多的人參相對比，各有什么特點呢?應按照什么標準選擇適合自己服用的人參呢?

人參家族分兩支

其實，人參、高麗參均是五加科人參屬同一種植物，即人參，只是產地不同而有不同的名稱。中國東北地區出產的人參就被直接稱為人參(東北人參)，朝鮮半島(朝鮮、韓國)出產的人參就稱為高麗參。

西洋參則與人參、高麗參為同族異胞兄弟。雖然西洋參也是出自五加科人參屬的植物，但與人參不是同一個種，而是西洋參。西洋參主產于加拿大和美國，產于美國的西洋參還稱為“花旗參”。西洋參已在我國引種成功。

人參品種多，如何選擇

人參的野生品稱“山參”。 野山參是珍稀名貴藥材，生長在海拔1500～2000米的長白山原始森林中，是東北三寶之首。山參無溫燥之性，大補元氣，為參中之上品，是藥效最好的人參，但因資源少，價值昂貴，臨床上很少應用。

人參的栽培品稱“園參”。園參經曬干或烘干即為“生曬參”;將園參剪去小支根，蒸透后烘干或曬干即為“紅參”;將園參水燙、扎孔、浸糖后干燥即得“糖參”。

這些參，因產地、加工方法以及物種的不同，雖都同為補氣藥，但在藥性及功效上還是有所差異，因此臨床上應區別使用。

生曬參:微溫不膩，既可補氣、又可生津

生曬參味甘、微苦，性溫，入脾、肺、心三經，能補氣、固脫、回陽、生津、益智、安神，臨床上多用來治療脾氣虛弱所致的神疲食少，腹脹便溏;肺氣虛弱引起的短氣喘促;心氣虛弱引起的心悸怔忡、失眠健忘。與紅參相比，生曬參藥性平和，微溫不膩，既可補氣、又可生津，適用于氣陰均不足者。

紅參:火大、勁足、功效強

經蒸制加工后得到的紅參變為紅棕色、角質樣，其化學成分與鮮人參及生曬參相比發生了變化，藥性變得溫燥，補氣溫陽作用增強。紅參補氣中帶有溫燥之性，長于振奮陽氣，急救回陽，最適用于陽氣虧虛或陽氣衰亡的“亡陽癥”。因此，對于大失血、大吐瀉及久病虛損至極，元氣大傷的危重病癥，最好選用紅參。如年高體弱的老年人，崩漏、失血過多的婦女，或手術后的患者，均可用紅參調補。對于陰虛易上火者，或癥見牙齦紅腫、口干咽燥、易流鼻血，以及大部分高血壓患者，則不宜使用紅參。

高麗參:功效與國產人參無異

高麗參有高麗紅參和高麗白參之分，但以紅參居多，故高麗參便成為高麗紅參的代名詞了。人們普遍認為高麗參的質量優于國產紅參，因此其價格往往高于國產紅參數倍，但經研究人員分析發現，無論是內、外在質量，還是生物活性，二者都沒有太大區別，作用等同。

糖參:藥性最為平和

糖參藥性最為平和，效力相對較小，補氣作用弱于紅參和生曬參，可健脾益肺，最適宜用于具有氣虛癥狀而陰虛不明顯者。現在臨床上糖參的使用也不太多。

西洋參:受不了人參之溫補者，可以此代之

西洋參味苦、甘，性涼，入心、肺、腎三經，具有補氣陰、生津液、養心益肺滋腎，清熱除煩的作用，臨床上多用來治療氣虛津虧伴有陰虛內熱的各種證候，如肺臟虛熱引起的久咳短氣;肺腎虛熱所致的咽干口噪、咳嗽氣短、短氣不足以息;心陰虧虛引起的心悸健忘、失眠多夢;脾胃津虧引起的口干口渴、大便微結、舌紅苔少等。雖然西洋參補氣助陽的作用遠不如人參，但其在補氣的同時能滋陰生津，臨床適用于久病、氣陰兩虛的患者。

因西洋參藥性偏涼而補，可用于熱證，凡欲用人參而受不了人參之溫補者，皆可以此代之。而對畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陽虛弱、舌苔膩濁等陽虛體質者，則不應使用西洋參。

簡而言之，生曬參補氣，偏于助陽;紅參補氣溫陽強于生曬參;西洋參補氣，偏于養陰。生曬參及紅參的補氣之力勝于西洋參，而西洋參清熱生津之力又高于生曬參和紅參。

人參、西洋參性能對照

人參(特別是紅參)藥性偏于溫熱，適用于體倦乏力、怕冷、手腳發涼等氣陽兩虛證患者。而西洋參藥性偏涼，除補益作用外尚有清火作用，較適用于體倦無力、氣陰不足、陰虛有熱的氣陰兩虛患者。

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同姓不同宗，此“參”非彼“參”

就像兩個人雖然都姓張，卻不一定是親屬一樣，下面幾種名字中帶“參”字的中藥，卻都不是“人參家族”的成員，選用的時候您可要分清楚了。

黨參桔梗科多年生草本植物，原產山西上黨，其根如參，故名黨參，是一種補中益氣藥，味甘性平，多用于補益氣血，與當歸、熟地合用治貧血。

太子參石竹科多年生草本植物，又稱孩兒參，為益氣藥，味甘性平，有補氣生津作用，多用于脾虛口干、肺虛口渴等，性平緩，常用于小兒。

沙參桔梗科多年生草本植物，有益肺生津之效，味甘性微寒，與麥冬、桔梗合用，可治療肺虛燥咳。

苦參豆科槐屬植物，是一種清熱燥濕藥，味苦性寒，多用于皮膚瘙癢、婦女帶下黃稠等證。

丹參唇形科植物，丹參的根，又名血參，能活血化淤、安神寧心、止痛。多用于治療冠心病、動脈硬化及婦女月經不調等。