這樣吃納豆 營養又可口

納豆可以降低血脂、軟化血管、預防血栓等，可謂好處多多，越來越多的人開始青睞納豆。但納豆畢竟是一種發酵食品，許多人一時難以接受那股特殊的味道，對此該怎么辦?

怎樣才能既不破壞納豆的營養成分又能改善納豆的口味?有關專家提供了幾種比較常見的吃法，可供大家參考。

【小蔥拌納豆】

打開一包納豆，切一點大蔥圈子，盡可能切薄一些，放點黃芥辣，然后攪拌，完了再放醬油，最后加點紫菜絲，攪拌一番，就可以食用了。切記醬油要在攪拌后放，這樣才會使納豆更加美味。

【月見納豆】

就是在納豆上面打一個雞蛋或是鳥蛋，如月亮般美麗的蛋黃會使納豆的千絲更加綢軟滑順，口感特別強。

【蘿卜蓉納豆】

在納豆的下面鋪上用白蘿卜磨的蓉，上面蓋上納豆，加上適量的醬油。蘿卜的清香與納豆的滑嫩，吃起來爽口香滑，下酒下飯都可以。

【山芋蓉納豆】

山芋本來就有粘粘的感覺，再加上納豆，很多人憑想象會覺得不好吃。但這樣想絕對錯了。當一小碗白花花的帶著泥土香味的山芋蓉與納豆攪拌后放入口中，你會陶醉在那如絲般潤滑的感覺中，感嘆只有山芋與納豆混合后才有的美味。

【吞拿魚納豆】

吞拿魚切成豆腐塊后，加上少許大蔥圈與納豆攪拌均勻，魚生的美味與納豆的怪味相混在一起，使其成為一道很美的下酒菜。

在日本，納豆最“平民”的吃法，就是把準備好的作料，比如蔥末、紫菜末、芝麻、生雞蛋、曬干的小沙丁魚等放在上面均勻地攪拌，然后放些芥末和醬油也一起攪拌，再將其放在熱乎乎的米飯上面吃。日本人的習慣是早餐享用，一碗白飯，一碗納豆，再加一碗味噌湯，是絕佳的養身之道。

不管哪種吃法，最要緊的是不要燒得過熱，避免長時間煮、炒，以防納豆菌死滅。當然，現在市場上已經有各種納豆膠囊和咀嚼片，可以讓你在享受納豆的各種好處的同時也可避免各種麻煩，不妨一試。