日本人每周一天不吃飯

日本人在飲食方面不僅保持“量少”的習慣，而且近些年還興起了每周節食一天的運動。許多日本人會在一周之內，選擇一天讓自己什么也不吃，意在給胃腸徹底“放一天假”，包括老中青在內各年齡層都有人在培養這個習慣。

腸胃“放假”這一天，并不是什么東西都不吃，而是只吃些水果、蔬菜之類。有些人這一天中只吃少量的水果，而不吃其他東西;有些年紀大的人，只喝點茶水，其他東西完全不吃。有人在網絡上公開了自己節食一天的“食譜”:蔬菜汁三杯，豆腐一塊，生姜湯三杯，黑糖五粒。盡管一天不吃飯，但大部分人反而會“精神百倍”。

日本的營養專家表示，只要日常的營養攝入均衡，一周之內有一天不進食是對健康有好處的，因為我們的消化系統長期處在工作之中，內臟也是會疲勞的。一天不進食，就是讓消化道休息一天，這樣會更好地保護消化系統的各項功能。當然，節食期間水是必須要充分補充的。

(張偉寧摘自人民網)