好茶泡好山水

閑茶悶酒無聊煙。喝茶講閑，既需環境清幽，又要心境怡然。可見，喝茶不全在茶，在于會意山水。

曾與友人湖邊飲茶。那天，雨濃人稀，煙籠水泊，有鵝鴨悠閑來去，魚兒潑刺躍水，有水淋淋的雞鳴，也有濕漉漉的狗吠。岸上自蘆綠樹紅墻黑瓦也變成幽幽忽忽的倒影。湖邊亭一桌兩椅，我與友人喜對一湖風景，且談話，且賞景，且喝茶，直至茶變清，天變暗，才踏著泥濘暢然而歸。湖邊喝茶是一幅清麗的國畫，茶不過是畫上一點點墨跡。

山間、喝茶又是另一番滋味。前年3月，偕友游四川大邑縣西嶺雪山。當年杜甫流寓成都浣花溪畔，寫下“窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船”的西嶺就是此地，只可惜杜公只是憑窗遠眺，而未能登臨。

才入溝底就冒出“水流落花香”的意境。溯流而上，時有堰石當道，側身行抬頭望只見一線青天；時有飛瀑當空，躍然跌下，頓成逆珠濺玉，寒氣逼人；時有奇花異草，藤蘿修竹，牽衣拽行。至半山腰，有雞毛店，店主招呼歇腳。未及應答，一張竹椅已置背后，一張竹幾陳列身前。旋即，又捧出茶碗。

店主提壺沏茶，滿眼山色就在茶碗的霧氣中蒸騰滾翻。熠熠閃亮的當是雪峰銀盔?捅云攪霧的當是郁蓊山林?繞著山體劃起一圈一圈弧線的當是展翅的蒼鷹?我一手托茶碗，一手拿茶蓋，看一眼碗中綠浸浸的山水，又望一陣滿山春茶般的景明，一時間竟有些醉了，分不清哪是茶，哪是山。可惜我無詩圣之才，不然，也該效仿揮筆了。

最難忘海邊喝茶。廈門鼓浪嶼浴場，金沙瀉地，銀浪蕩波。人在水中，或躺，或側，或臥，大有重回孩提般的天真。仰看片片“羊群”在藍天上游動，平視海面無數蝌蚪耀金。累了，把身子埋進灼熱的沙灘，把平日的郁悶從毛孔中泄出。渴了，拖一串濕漉漉的腳印往沙灘椅上一靠，便有小姐為你沏來一壺上好的鐵觀音……此時嗓中冒煙，稍一涼，便抓起茶盅。逐一盡傾，直喝得倒海翻江——微風鼓浪——波平浪靜。那又苦又澀的茶味竟變成悠悠椰林風，嗚嗚海螺號。那感覺，竟似喝下了無邊大海。常去的，還是客居本埠的橋頭亭。一夜，茶過兩開，月掛翹檐，友人提議滅燈秉燭。老板忍痛應允。

燭光如琴，彈奏著墻上一個個吞云吐霧的背影，彈奏著一個最古老、最時髦、最清高、最鄙俗的故事，直至月融融漸聞雞啼。一結賬，一晚茶宴，競耗我半月工資。一想，值!

據說，茶是最易染上味的小氣鬼，而最能傳染茶味的又是心境。好心境極難得，尤該珍惜。