桃產業向專業化方向發展

我國是世界產桃大國，在生產條件上具有得天獨厚的優勢，但近幾年我國桃產業卻呈現波浪式發展，果農得到的效益普遍不高。目前，伴隨著我國桃樹種植面積的不斷擴大，今后我國桃產業該如何發展?就此問題，記者專程采訪了西北農林科技大學雜果專家呂平會教授。

科學種植提高品質

呂平會說:目前我國桃產業優良品種相對較少，采后處理環節薄弱。由于我國果農相關技術普及比較滯后，重栽輕管，導致優質果品率低，缺乏市場競爭力，經濟效益逐年下降。采后處理環節薄弱，果品檔次低。長期以來，我國桃都是作為初級產品投放市場，采后處理、貯藏、加工十分薄弱，而其它果品生產先進國家，鮮桃采摘后要進行清洗降溫、分級、包裝、冷藏后才運往市場銷售。因此我國桃產業要從傳統種植向科學種植發展，提高商品果率。在栽培上，實行無公害栽培，盡量少用國家禁用的農藥;在施肥上，少施氮肥，多施農家肥，這樣可使果品味甜、上色好;同時在產量上要嚴格控制，要疏果，以保證商品果，并盡量為桃套袋，在有條件的情況下，還可搞設施栽培，以便提高售價和經濟效益。

加大力度發展早熟品種

“優化桃品種結構，加強發展早熟品種。” 呂平會說。把早熟品種應調整到桃品種的50%左右。據了解，目前，陜西省早熟品種占30%左右，中熟品種占50%左右，晚熟品種占10%左右。而在7月份，西瓜大量上市，對桃子沖擊很大，中熟品種很難賣到高價，因而要選擇特優品種，以質取勝;晚熟桃品種多生長在多雨時節，容易出現裂果現象，影響品質，同時蘋果等大宗水果在9月份上市，使晚熟桃受到巨大沖擊。而早熟桃品種6月成熟期正是我國旅游旺季，上市早，大宗水果偏少，填補了市場空白，可獲得較高的經濟效益，如早熟品種:極早518、麗春、千年紅等。

打造精品樹立品牌

打造精品，樹立品牌也是做大做強桃產業、促進桃農增收的重要舉措。呂平會說，目前，無論鮮食品種還是加工品種，桃品質越來越受重視;大、紅、甜、硬、不裂果、能經得起長途運輸為主要品質要求。我國桃原產于西北，陜西是桃優生區，在全國市場很有競爭力，近年來陜西省發展的硬肉型桃大量銷往西北地區，因此應繼續適度發展陜西優良桃品種，但品種不宜太多，一個村選兩個品種即可，樹立“品牌”意識，提高商品化和集約化。