福建：海鮮帶動干白“走紅”

最近兩三年，華東莊園，云南紅、尼雅等干白葡萄酒在福建廈門、泉州、晉江、漳州等地區城市“一片紅”中打開局面，悄然崛起。據悉，這三年福建白葡萄酒銷售和消費增長的勢頭非常明顯，干白的銷量平均同比增幅在35％以上，銷量領先全國，國內干白市場正拉開回春的序幕。

干白配海鮮 漸入人心

如果你來到福建廈門、泉州、漳州等沿海城市的海鮮酒樓，服務員除了推薦白酒、啤酒之外，通常還會特意推薦一兩款外地消費者相對陌生的干白葡萄酒，并借機大力推廣“干白配海鮮，冰飲更清爽”的餐飲文化。“干白配海鮮”消費觀念在福建日益成熟、漸人人心，因此干白越來越成為被福建人看好的佐餐酒，銷量自然逐漸增長。

福建人喝葡萄酒有點像北方人喝啤酒，愛喝酒的人聚在一起整箱喝掉的情況經常遇到，而且選擇什么葡萄酒只是個習慣問題。廈門、泉州閩南當地的飲食主要以清淡的海鮮和蔬菜為主，所以很多追求高質量生活的消費者在了解到海鮮配干白的基本配餐文化以后，就會在特定的場合選用干白。

據悉，中信國安葡萄酒有限公司推出的專配海鮮的干自在廈門市場一推出就受到了當地消費者的歡迎，越來越多的消費者在酒店開始點名要專供海鮮干白葡萄酒。如果說干白在海鮮館的熱銷是因為企業、經銷商強勢推廣的話，那么在福建的酒店、KTV商務會所、商超等消費場所中干白銷量的逐漸上升，則表明干白浪潮已經蔓延到福建市場的各個角落。

干自銷量增長顯著

目前福建市場上主流的干白品牌包括了張裕·卡斯特霞多麗干白、尼雅霞多麗干白、華東的莎當妮(品種等同霞多麗)干白、薏絲琳干白和白洋河干白。

據了解，近兩三年，白洋河干白在福建市場銷量大概在1萬～1.5萬箱。盡管相較于白洋河上銷量的甜酒產品，干白的銷量還比較小，但是能在福建這一競爭激烈的市場上利用中檔干酒拓市，對白洋河而言已是一個不小的進步。

更令人驚嘆的是，一款名為加州樂事的進口葡萄酒近兩三年卻以加速度在福建市場倍增。據悉，2005年加州樂事在福建的銷量僅有300萬元，2006年增長到700萬元，2007年猛增到2700萬元，2008年更是創下了6000萬的銷售大關，其中90％是由加州樂事白葡萄酒貢獻的。而2009年加州樂事在福建增幅仍不會低于30％。

云南紅以“夏季走干白，冬季走干紅”為思路，不定期以促銷活動在福建進行產品宣傳。為了保持在福建地區的銷售影響力，云南紅還展開了一系列的品牌推廣公關，曾兩次空運云南的水晶干白葡萄到福建地區請消費者品嘗。

搶占先機

為什么福建的干白能有此優異表現?

其一，沿海地區經濟基礎較高，且消費文化較容易接受國外影響，因此能夠引領潮流，其二，福建多數地市沿海，飲食習慣以海鮮居多，在酒菜搭配上非常適宜飲用干白，消費者對白葡萄酒認知日見深入；其三，干白是葡萄酒廠商避實就虛的最好切入點。目前干紅產品已有張裕、長城、王朝、威龍等品牌占據強勢地位，但干白產品尚無領軍品牌。另外，消費者喜好正在呈現多元化發展趨勢，干白可以給消費者另類別樣的消費感覺。因此云南紅，新天等企業就以福建’浙江等沿海城市為突破口，加強在干白培育挖掘和強勢運作。最終能在福建形成干白消費潮流。

業界專家預測分析，白葡萄酒在福建等東南沿海市場開始上量發力了，而這種變化正在從東南沿海城市向其他市場蔓延。或許幾年之后，干白將逐漸從福建走出，逐步在全國各級市場上遍地開花。有遠見的葡萄酒廠商應抓住此消費潮流的變化，做大做強干白，或許能掙得盆滿缽滿。