磨刀剪時為什么要加水？

這是因為刀剪大多都是金屬制品,很容易傳遞溫度,刀剪在磨刀石上越磨越利,溫度也越來越高,為了保護我們的手,就要想辦法讓刀剪降溫,適度地加點水,摩擦所產生的熱量就會被水分子吸收,變成蒸汽把熱量帶走,這樣一來,溫度就不會升高了。