高僧是如何養生的

孟昭寧

有人曾對我國歷史上571位高僧做了一個統計，發現其中活到百歲以上者有12位。占總數的2.1％：90歲以上者42位(含百歲以上者，下同)，占總教的7.3％：80歲以上者142位。占總數的28.4％：70歲以上者361位。占總數的63.2％。

上述統計結果說明什么呢?佛教典籍里或許有答案。請看《大毗婆娑論》中的一段話：若有于壽，恒作、恒轉、受作、受轉、時行、處行；修梵行、食所宜、食應量，生者應熟，熟者棄之，于宜匪宜能審觀察：服醫藥，用醫言；避災厄，遠兇戲。由此等故，壽不中天。大意是，如果想長壽，應當常勞作、運動，旅行要講究時節、地點，行為要符合佛門的規定，不吃不衛生的食物。飲食不要過量，有病要遵醫囑，不要參與危險的游戲。這些真知灼見，不僅被高僧們的生活實踐證明，而且也經得住現代科學的檢驗，下面擇要分析一下：

恒作、恒轉：我國僧人在唐代高僧馬祖道一和百丈懷海的言傳身教之下，講究“一日不作，一日不食”，直接參與生產勞動以自給自足，僧人們參禪之余還行經走禪，習武練功，勤于運動、美國《醫學與運動科學學報》近期介紹了耶魯大學的科研人員對65歲以上一組老年人進行的觀測結果、、他們再次證明了“恒作、恒轉”的老年人比不愛活動的老年人更有活力，且眼手、身心協調能力較強，華盛頓大學醫學院對110名60～71歲的老年人進行體育訓練并測試，每周4次，每次50分鐘。5年之后，他們心血管系統的各項指標比5年前提高了25％、運動使這些老年人越活越年輕了、

食所宜：這對于僧人們來說，就是吃素。十幾年前，筆者有幸在四川新都寶光寺見到僧人們的午齋：糙米飯加炒苦瓜。米飯中含有較高的碳水化合物、蛋白質和纖維素：苦瓜中則含多種維生素，尤其是維生素C。方丈告訴筆者，僧人的主食以糙米為主，副食按節吃蔬菜，有法事時加豆制品。他們的食品結構與美國農業部、衛生部聯合推出的新“食物金字塔”不謀而合：塔基比例最大，是高碳水化合物的谷類：塔腰是水果、蔬菜，含有大量維生素和纖維素：塔尖上是小小的一塊，高蛋白、高脂肪的肉類。當然，這在僧人們那里，由豆制品代替了，根據有關的最新理論，人體的衰老主要是因為脂肪在體內氧化后產生了自由基，自由基破壞細胞膜，進而破壞白細胞和整個免疫系統。而新鮮蔬菜里舍有大量的維生素A、C、E等“抗氧化刺”，是自由基的克星，這就增強了人體的免疫力，人體抵抗力強了，少生病或不生病，自然也就長壽了。

另外，食量在寺廟里有較嚴格的規定，有早粥、午齋，過午不食的戒律，這就把僧人們一天攝入的總熱量限制在較低的水平。排除了暴飲暴食的可能、最新的研究顯示，中老年人適度減食，把攝入熱量控制在較低水平，能延長壽命。科學家們發現，維持“一般”飼料攝入的老鼠，最多能活33個月，而把飼料攝入量降低一半的老鼠卻可以活47個月，壽命延長了40％以上、美國國家健康研究所在馬里蘭州有一個實驗室，正在對與人類血緣較近的猴子做類似的限食試驗，其結果要在若干年后才能得出然而，參與該試驗的一位著名病理學家，加利福尼亞大學洛杉磯分校的沃爾福德教授，對結果預期抱有信心他認為，把通常的食物攝入量降低25％～60％，一定能大幅延長壽命、我國高僧“過午不食”的實踐，使他們攝入的熱量降低了30％以上，這大概也是他們長壽的原因之一吧。看來，儉樸、節制、勤勞的生活不僅僅是一種美德，也是最有效的養生之道呢!

(編輯兆文)