綠色飯店與環(huán)境保護關系研究

【摘要】營造綠色飯店已成為酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢。只有注重生態(tài)環(huán)境，著眼于經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益的平衡，追求優(yōu)化的新型管理——環(huán)境管理(綠色管理)，才能使酒店業(yè)更好地與國際接軌，在競爭中立于不敗之地。桂林市兩家金葉級綠色酒店開展的環(huán)境項目與建設手段，在綠色飯店的能源、排放和污染等專題研究方面取得了很多成功經(jīng)驗，證明綠色飯店前景極為廣闊。

【關鍵詞】綠色飯店;可持續(xù)發(fā)展;環(huán)境保護

“綠色飯店”是在人們追求人與自然的和諧共處的全球“綠色浪潮”背景下產(chǎn)生的。“綠色飯店”為社會提供的產(chǎn)品，必須滿足充分利用資源、保護生態(tài)環(huán)境并對人體健康無害的要求。綠色飯店在國際上被稱為greenhotel，但一般在官方場合和正式的會議、文件中又被稱為eco-efficienthotel，意思是生態(tài)效益型酒店。這里“綠色飯店”中的“綠色”概念與傳統(tǒng)的“可持續(xù)發(fā)展”的涵義是一致的。它強調(diào)酒店業(yè)的發(fā)展必須符合安全、健康、環(huán)保的要求。安全主要關注酒店行業(yè)的公共安全(消防安全、治安安全)和食品安全這兩個因素;健康是指為消費者提供有益于健康的服務和享受;環(huán)保主要指酒店在經(jīng)營過程中減少對環(huán)境的污染，節(jié)能降耗，實現(xiàn)資源利用的最大化。

桂林是我國旅游業(yè)的一面旗幟。對桂林旅游市場的動態(tài)進行分析，能夠更好地預測全國旅游行業(yè)的發(fā)展前景，反映出其他地方一些尚未遇到的情況，可以為全國旅游行業(yè)遭遇類似問題時提供解決思路。……