廚房電器歐洲人按需設(shè)計(jì)

本報(bào)駐德國(guó)特約記者 青 木

在歐洲，廚房被看成是一所公寓里繼臥室、洗手間之后第三大重要場(chǎng)所。歐洲人對(duì)廚房家電的追求，就像他們對(duì)沙發(fā)、浴具的重視一樣。目前，歐洲人的廚房家電又流行什么趨勢(shì)呢？《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者在德國(guó)采訪了有關(guān)專家。

智能：小家電也有高科技

歐洲廚電的第一個(gè)大趨勢(shì)就是“智能化”。記者在柏林的梅迪亞等商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，這些廚電都有一個(gè)相同點(diǎn)，就是使用觸屏技術(shù)。不管是冰箱等大件商品，還是熱水器、烤面包機(jī)等小家電，都有復(fù)雜的觸屏技術(shù)。而觸屏技術(shù)就是智能化的象征。記者在商場(chǎng)里看到德國(guó)一個(gè)家電品牌的新款微波爐，還裝有微型收音機(jī)。使用者在烹調(diào)食物時(shí)，還可以收聽廣播。

德國(guó)一個(gè)電器廠商今年獲得全球工業(yè)設(shè)計(jì)最高獎(jiǎng)紅點(diǎn)獎(jiǎng)的是一款吸油煙機(jī)。它的特別之處是，不用時(shí)可以嵌入墻內(nèi)，像一幅畫。要用時(shí)，按一下按鈕，它就斜著展開成一臺(tái)百葉窗式油煙機(jī)。該吸油煙機(jī)工作時(shí)還會(huì)自動(dòng)識(shí)別油煙的強(qiáng)度而調(diào)整功率。有報(bào)道稱，美國(guó)專家正在研制一種新型廚用水槽。現(xiàn)在的水槽以不銹鋼或陶瓷制成，容易磕壞餐具。新型水槽將采用硅膠。它不僅像人的皮膚一樣柔軟，還能耐受高溫。

整體：廚電廚具一體化

“歐洲家電的其中一個(gè)趨勢(shì)是廚電廚具一體化。”在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)，德國(guó)工業(yè)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)專家格哈德教授說。以前歐洲人住房面積小，廚房?jī)H10多平方米。近年來，人們不僅住房面積大了，而且打破了空間格局。進(jìn)餐間、客廳與廚房已有機(jī)地融為一體。同時(shí)，廚房已扮演部分客廳的角色。開放式廚房對(duì)于廚房電器整體設(shè)計(jì)上提出了新的要求。因此，在設(shè)計(jì)時(shí)，歐洲家電商都很講究廚房家電與廚具一體化。一些家電商與家具商合作推出套裝出售。

廚房家電與廚具的“一體化”最集中體現(xiàn)在整體廚電上。記者在德國(guó)最大的家電連鎖店梅迪亞等商場(chǎng)看到，很多家電品牌都推出整體廚電。比如某品牌的“整體廚房”系列，有烤箱、電爐、洗碗機(jī)、微波爐、電冰箱、洗衣機(jī)等10大件。“整體廚房”的家電都屬于同一品牌，風(fēng)格統(tǒng)一，功能和諧，裝飾也方便。而且，其整體價(jià)格比單個(gè)買便宜10%左右。一位消費(fèi)者對(duì)記者說，單個(gè)買，每個(gè)送貨要50到100歐元，整體買只收一次送貨費(fèi)。

格哈德教授指出，“嵌入式”廚房家電也是“廚房家電與廚具一體化”的結(jié)果。記者的德國(guó)朋友奧勒家就裝了“嵌入式”廚電：微波爐、烤箱、電冰箱等都裝在墻柜中。這解決了奧勒家廚房相對(duì)較小的問題。由于廚電和櫥柜之間實(shí)現(xiàn)完美搭配，被德國(guó)媒體稱為“藝術(shù)家電”。

個(gè)性：設(shè)計(jì)只屬于你的家電

據(jù)記者了解，歐洲廚電產(chǎn)品的分類越來越細(xì)、越來越專業(yè)化。僅冰箱就有3000多種，比如兒童冰箱、葡萄酒冰箱等。葡萄酒冰箱的溫度設(shè)計(jì)一般是13度，里面是專門的酒架子，稍稍斜放，最適合存放葡萄酒。

目前，一些家電廠商還開始推出讓顧客自己設(shè)計(jì)廚電的服務(wù)。顧客可以選擇不同顏色、換里面的設(shè)計(jì)等，這些項(xiàng)目一般是免費(fèi)的。如果有另外的要求，則要收取費(fèi)用，一般在20%到200%之間，消費(fèi)者可以按照自己的要求，委托家電廠商設(shè)計(jì)出獨(dú)特的家電產(chǎn)品，比如用膝蓋開門或者不需要安裝把手的冰箱門等。

很多歐洲家電商還紛紛推出“性別廚電”。德國(guó)一家家電商的一句廣告語就是“廚房電器已像汽車一樣成為男人身份的象征”。這些產(chǎn)品的高度、操作方法等都將更“男性化”，還有娛樂功能，比如電冰箱帶有一個(gè)超薄電視。而兒童廚電則色彩鮮艷，設(shè)計(jì)得卡通小巧。還有一些家電商特別重視50歲以上客戶群體。

節(jié)能：材料安全耗電少

德國(guó)柏林家電展的一項(xiàng)調(diào)查顯示，歐洲家庭耗電量的75%源于家用電器以及娛樂電子產(chǎn)品。因此，歐洲家電商非常重視節(jié)能效率。在梅迪亞商場(chǎng)，記者看到，每種廚電外表上都貼著能耗指數(shù)，從A到F不等，A表示耗能少，耗能上做得最好的是Ａ＋＋。消費(fèi)者琳達(dá)正在挑選冰箱，她看好了時(shí)下流行的雙門冰箱，有小窗和冰水器。但不同品牌的耗能卻不一樣，最后她選了耗能為Ａ＋的一款冰箱，雖然價(jià)格相對(duì)高一點(diǎn)。

在歐洲媒體的廣告上，各類廚電除了比拼設(shè)計(jì)、功能外，最主要的是節(jié)能技術(shù)，如德國(guó)廠商的“場(chǎng)景式智能電源管理技術(shù)”等，據(jù)稱能節(jié)約電能一半以上。德國(guó)政府還號(hào)召民眾更新電器，因?yàn)榕f電器耗電費(fèi)水。

同時(shí)，廚電采用的環(huán)保材料也是關(guān)注焦點(diǎn)。奧地利一家公司設(shè)計(jì)了一種生態(tài)廚電，其材料采用特殊處理的不銹鋼和當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的木材，并進(jìn)行純自然方式上油、粘合等，據(jù)稱可以防止滋生細(xì)菌。正如一位專家對(duì)記者說的，廚電的終極目標(biāo)是讓人類生活得更健康，所以一些具有“保健功能”的廚電今后會(huì)更多。▲