人文風(fēng)華的美食地圖

張莉莉

在臺北眾街道中,有一條街道,外觀林立著如蜘蛛般密密實實的商店,一旦真實走在里頭,好像一不小心就會迷失在它另一股寧靜的慢活步調(diào)中。它既有商圈的喧囂,又保存了原有的人文氣息,這種空間與精神交融、錯落的街景,只有在這里能見到了。

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永康街

永康街,說起來只是一條短短四米的小街,不過卻密密麻麻集中了許多知名的餐廳、小吃攤、異國風(fēng)味等,口味多元、任君選擇,這成了其他商圈無法比擬的優(yōu)勢。

永康街何以有這樣的優(yōu)勢繁盛起來?其實追根究底,臺灣有句話:“吃飯皇帝大”。有人,就有得吃,吃比什么都重要。早期只要有聚落形成,周遭往往都會應(yīng)運而生一些市集攤商,永康街也不例外。

日治時期,這里因為鄰近總督府,被規(guī)劃為高官的宿舍區(qū),約有2000人口。二次大戰(zhàn)后,人去樓存,老舊房舍有了新的主人,這些新居民來自中國各地,帶來了各種家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃,無論是浙江點心、四川麻辣餐點、北方面食、廣東燒臘……都在這重新起了爐灶,饕客們聞香紛至,這里成了一塊匯聚美食的城市角落。

人潮往來、移民遷動,后續(xù)新來的移民依舊為永康街帶來不同的地方氣息,直至1990年代,鄰近的大安森林公園落成,以及1998年臺灣實施廠周休二日制,大批觀光人潮涌人,永康街在這波轉(zhuǎn)折中歷經(jīng)了又一次的蛻變,成就了目前所見,宛若美食聯(lián)合國的永康街了。

從信義路口進入永康街,巷口總有長長的人龍,他們說著英語、韓語、日語、粵語……還有我無法辨識的各種語言,七嘴八舌指著店門口的餐點照片,忙碌著填寫餐點簽,鼎泰豐外頭的這幅畫面似乎已成了永康街代表性的畫面了。從日本來臺灣觀光的涼子小姐興奮地指著她從日本帶來的旅游書,表示,這家店是一個朝圣地,每本介紹臺灣美食的書都會提到它,難得來一趟,怎么能錯過。

鼎泰豐出名的點心眾多,以皮薄餡多的小籠包、湯鮮味美的蟹黃湯包以及香醇的原盅雞湯最受歡迎。現(xiàn)在店家還發(fā)揮創(chuàng)意,用蒸籠、湯包設(shè)計出玩偶公仔、鑰匙圈、存錢筒、明信片……,可愛的造型吸引不少人搜羅購買、拍照留念。

另一家掛著紅色燈籠,從外頭就能看到師傅做餐的高記,以上海菜、江浙菜為主,店內(nèi)復(fù)古的裝潢,讓人有置身往昔老上海的氛圍,歷經(jīng)60年,美味的生煎包、蘿卜絲餅,口味依舊地道。

從高記再往前,鮮黃色明亮的冰館,顯得特別生氣勃勃。這家講究以新鮮水果、手工冰淇淋的拌冰店,也是永康街的人氣店家,有”冰界的LV“之稱。各色水果鋪陳、加上一球芒果冰淇淋,再淋上濃郁的煉乳,酸甜滋味十足,鄰座的日本游客也大贊:歐咿系。

再往里頭走,沿途咸水雞、蔥油餅、冰飲鋪不斷。與冰館相隔幾家店的”中壢牛家莊“,也是永康街的老店,不大的店面、沒有什么裝潢,卻能在這里品嘗到全牛的料理大餐。除了沙茶炒牛肉,老板自豪地推薦一定要來碗牛雜湯,不管天氣炎熱,這樣才過癮!

永康街從起初聚集小吃與餐廳的小街,到以永康公園向外擴展,形成”永康商圈“(包括永康街、麗水街、一小段金華街和永康街街口的信義路二段),不少異國美食餐廳(如誠記越南菜、騎樓、希臘風(fēng)情等)、風(fēng)格獨具的咖啡館(回留、永康街等),以及一些精品服飾小店,漸漸進駐,它們串起了永康商圈的獨特景觀與令人徘徊不已的滋味。

永康公園位于永康街的尾端,是由各家店鋪共同簇擁的一片綠地公園,也是永康商圈的核心。傍晚時刻,當(dāng)?shù)氐木用耖_始扶老攜幼,往公園里聚集。這里有濃密的大榕樹,有孩子能嬉戲游玩的空間。在一個繁華的商圈里,能夠擁有寧靜的綠意空間,不僅十分難得,對于當(dāng)?shù)氐木用駚碚f,也是得來不易的努力成果。

在前述大安森林公園興辟完成后,為了適應(yīng)新商機、吸納廣大人潮,永康街面臨必須要拓寬的抉擇,不過一旦道路拓寬時,公園里的50多株老樹就被迫要犧牲了,而且永康公園的綠地將減少五分之二。此外,到公園休憩玩耍的居民和小孩,勢必飽受來往汽、機車的威脅。

于是,由一個大學(xué)女學(xué)生發(fā)起的護樹運動,激起了當(dāng)?shù)鼐用竦脑诘厍楦?也讓相關(guān)單位不得不改變原有的都市計劃政策。老樹得救了,公園也留下來了,這也讓對于環(huán)境感到無助的居民多了一份勇氣,去替自己的家園爭取些什么。

“永康街最大的特色就是一種低調(diào)的生活美學(xué),因此,絕對不能讓它變成另一個喧鬧俗氣的夜市!”這是當(dāng)?shù)鼐用駥τ揽到肿钌畹捏w味和未來期許。現(xiàn)在公園還辟有專門的徒步區(qū)域,雖然范圍很小,也是一個小小起步。公園大樹下還有個圓形平臺,是無拘束的休息座椅,也是無限制的表演舞臺。就在鼓腹而游的傍晚,三個女孩的琴弦演奏聚攏一群群居地民、游人,甚至過客,大家放慢了腳步,駐足聆聽,停在永康街的心臟,感受這里的人與土地深層脈動的情感,似乎也聽到了只有這里才有的美食滋味與人文氣息的交響曲。

永康街很短卻擁有各國美食餐廳或小館,一般從信義路與永康街的交叉口進入此街區(qū);也可先走至永康公園,沿途瀏覽各家餐館的餐點再做決定。

永康街區(qū)的周邊觀光資源十分豐富,可以計劃套裝的旅游行程,白天可先游逛距離永康街十分鐘車程的各個旅游景點,如中正紀念堂、總統(tǒng)府,龍山寺、建國假日花市、臺北清真寺、臺灣師范大學(xué)(日據(jù)時期的高等學(xué)校講堂)、臺灣大學(xué)(日據(jù)時期的帝國大學(xué))、大安森林公園等,夜晚則在永康街享受特色美食、逛逛各個精品小店。

永康街是位于臺灣臺北市大安區(qū)信義路二段上的著名美食街,介于金山南路與新生南路之間,因巷弄之間有許多著名餐館或小吃而聞名。

永康商圈是以永康公園為中心,涵蓋永康街、麗水街、部分的金華街,以及街口附近的信義路商店。商圈原先聚集了許多臺灣小吃與餐廳,后來亦漸漸開設(shè)了不少異國美食餐廳、許多風(fēng)格獨具的咖啡館,以及一些精品小店。由于鄰近去大安森林公園,再加上擁有許多著名的美食,夜晚或假日往往吸引許多人潮前來。未來永康街附近的捷運東門站隨著新干線及信義縣通車啟用后,將能吸引更多人潮。

秉持著想提供優(yōu)質(zhì)的吃冰場所與高品質(zhì)冰品的原則,位于永康街的冰館于1995年時成立,隔年,在老板的巧思與創(chuàng)意之下,結(jié)合臺灣特有的熱帶水果,開發(fā)出風(fēng)靡全臺、揚名海外的芒果冰。

永康街在藝文界人士眼中,像是紐約充滿個性的西村(WestVillage),更因保護永康公園老樹行動成為北市社區(qū)自主意識凝聚的典范社區(qū),離大安森林公園又近,一部分房屋歸屬新生雙語國小學(xué)區(qū),再加上預(yù)計2011年完工的捷運信義線東門站,是臺北人向往的理想居處。