螃蟹和柿子能同吃嗎等

陸晨怡等

螃蟹和柿子能同吃嗎

陸晨怡

“九月團臍十月尖”的黃金季節，幾乎所有的人都要在這個時候嘗一嘗螃蟹的鮮美。我家也不例外。媽媽在菜場買了幾只，煮熟后放在盤子里，紅彤彤的，一看就知道好吃。

開飯了，我一口氣就把一只肥美的螃蟹給解決了。直到飯后，螃蟹的味道還溢滿口中。我轉身一看，只見茶幾上擺著一些柿餅，那可是我的最愛，隨手就挑了兩個吃了起來。

可過了不久，肚子開始隱隱作痛。糟了，不會是中午吃多了吧。接著，肚子里的東西開始“發作”，我成了廁所的常客。

媽媽發現了，問我到底怎么了?我有氣沒力地說：“我也不知道呀!”最后媽媽問我：“你是不是有吃過那幾個柿餅了?”

“是呀，怎么了?”

“聽說螃蟹和柿餅是不能一起吃的!”媽媽也發了愁。

事后，我非常疑惑：為什么螃蟹和柿子不能一起吃，難道它們是“敵人”不成?于是，我打開電腦開始查閱起來。不看不知道，一看我全明白了。

原來，柿子性寒。含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質，柿膠酚與紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊。也就是說，柿子吃得過多，凝塊可能會變成硬塊一胃柿石，對胃黏膜造成損害。蟹肉含有豐富的蛋白質。柿子含有許多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。這大概就是“螃蟹和柿子相克”說的由來。

在《本草綱目》里也有記載：“凡柿同蟹食，令人作瀉。”而《本草綱目》中也記載了這樣一個病例：“一人食蟹，多食紅柿，至夜大吐，繼之以血，昏不省人。一道者云：惟木香可解。乃磨汁灌之，即漸蘇醒而愈也”。

《本草綱目》中記載的這個病例無疑告訴了兩點：1螃蟹與柿子不能同食；2如果螃蟹與柿子同時吃了，發生副作用，應該用木香(一種草本植物的根)磨汁灌服解救。

另外，我還查到很多事物不能同時食用的。如：

海帶忌豬血——同食便秘

芹菜忌兔肉——同食脫頭發

番茄忌綠豆——同食傷元氣

鵝肉忌鴨梨——同食傷腎臟

洋蔥忌蜂蜜——同食傷眼睛

黑魚忌茄子——同食肚子痛

皮蛋忌紅糖——同食作嘔

人參忌蘿卜——同食積食滯氣

白酒忌柿子——同食心悶

紅薯忌柿子——同食得結石

蘿卜忌木耳——同食皮膚發炎

芋頭忌香蕉——同食易腹脹

花生忌黃瓜——同食易傷腎臟

牛肉忌栗子一同食引起嘔吐

此外，牛肝和鲇魚、豬肉和牛肉也最好不要同時食用，因為幾種食物性味抵觸，不易消化。

當然，以上相克食物也不一定很準確，因為每個人的體質都有差異。至于到底如何，我們可以根據科學知識一一探究。

所以，同學們，看了這些，你是不是也懂得了很多。希望你們在今后的生活中多注意食物的營養搭配，讓我們的身體更健康，生活更幸福!

為什么兒童喜歡吃甜食

李浩

一個星期天，表弟來我家玩，媽媽大方地遞給他10元，讓他買東西吃。他急忙跑出家門。過了一會兒，他抱著一大堆甜食回來吃，看得我垂涎欲滴。可他又不給我分一點，我只能眼巴巴地盯著他。

就在這時，一個巨大的問號浮現我的腦海里：兒童為什么喜歡吃甜食呢?我急忙跑去問爸爸：“爸爸，為什么兒童喜歡吃甜食呢?”爸爸笑著說：“人在兒童時期味蕾發達，尤其是感受甜味的味蕾；其次，人在生長發育時需要糖。而糖進入口腔后會出現一種甜味，很香濃。所以兒童喜歡吃甜食。”

我聽后恍然大悟，原來兒童喜歡吃甜食也有科學依據的呀!