不同肥料對基質栽培櫻桃番茄產量與品質的影響

劉慧超　龐榮麗　盧欽燦　楚曉真

摘要:在用滴灌方法統一供給營養液的條件下,定植前在同種基質中混入不同的肥料作為基肥或者在生長期噴施葉面肥進行不同肥效試驗。結果表明,葉面肥和有機肥均能提高番茄產量,生物有機肥處理產量最高,較對照增加了13.6%,其次為消毒雞糞處理,較對照提高8.9%。有機肥與化肥配施有明顯改善番茄品質的作用,可溶性固形物較對照提高2.08%~6.5%,VC 提高4.1%~11.3%,而硝酸鹽含量下降8.5%~14.7%。葉面肥較有機肥更能促進株高、莖粗等植物學性狀的生長。

關鍵詞:肥料;基質栽培;櫻桃番茄;產量;品質

中圖分類號:S641.2文獻標識碼:A文章編號:1006-6500(2009)02-0049-02

Effect of Different Fertilization on Yield and Quality of Cherry Tomato in Substrate Culture

LIU Hui-chao,PANG Li-rong,LU Qin-can,CHU Xiao-zhen

(Zhengzhou Institute of Vegetable Research,Zhengzhou,Henan 450005,China)

Abstract:Under the condition of supplying the same nutrition solution concentrations by drip irrigation,the effect of substrate culture on the yield and the quality of cherry tomato was studied by adding different fertilizer before planting or spraying foliar fertilizer in the growth period. The experiment results showed that the yield and the quality could be both increased by applying foliar and organic fertilizer. The best bio-organic fertilizer treatment increased the yield of cherry tomato by 13.6%, the better disinfect chicken treatment increased the yield by 8.9%. The quality can be improved by applying organic fertilizer and the chemical fertilizer at the same time, soluble solids and Vc was increased by 2.08%~ 6.5% and 4.1%~ 11.3%, respectively. But nitrate content was decreased by 8.5%~ 14.7% .The foliar fertilizer promoted better the growth of plant height and stem diameter than the other two.

Key words: fertilizer;substrate culture;cherry tomato;yield;quality

基質栽培作為無土栽培的一種方式,是利用有機、無機或有機無機合理混配的基質栽培作物,具有省水、省肥、省工的特點,此項技術的應用能大大提高蔬菜瓜果的品質,減少農藥的施用量,生產出優質安全的農產品。櫻桃番茄成熟果實既可作為蔬菜又可作為水果食用,風味獨特,營養豐富,全國各地均有種植,深受種植者和消費者的青睞。為了提高基質栽培櫻桃番茄的產量和品質,筆者進行了以下肥料試驗。

1材料和方法

1.1材料

供試櫻桃番茄品種為櫻秀一號,由鄭州市蔬菜研究所番茄研究室應芳卿提供。

試驗肥料為生物有機肥、消毒雞糞、宇航牌葉面肥,單施營養液為對照。

1.2方法

1.2.1時間與地點本試驗于2006—2007年,連續兩年在鄭州市蔬菜研究所塑料大棚中進行,固體基質采用上海孫橋配方,栽培形式采用盆栽,每盆裝4 kg基質(干),采用循環式供應營養液。

1.2.2營養液配方硝酸鈣707 g/t、硝酸鉀404.2 g/t、硫酸鉀260.7 g/t、硝酸銨40.0 g/t、硫酸鎂152.1 g/t、磷酸200 mL/t。微肥配方為EDTA Fe 16 g/t、硼酸3 g/t、硫酸錳2 g/t、硫酸鋅0.22 g/t、硫酸銅0.08 g/t、鉬酸銨0.02 g/t。

1.2.3試驗設計每盆定植2株番茄,每盆安裝一個滴頭,用定時器控制滴灌時間和次數,每日2次,每次30 min。共設3個處理(表1),每種肥料為1個處理,每處理24盆,3次重復,各處理隨機排列,采用基質育苗。生物有機肥和消毒雞糞定植前與基質一次性混合,葉面肥處理共噴施4次:1~2個花序時噴施第1次,3~4個花序時噴施第2次,5~6個花序時噴施第3次,2/3以上植株坐果時噴施第4次。各處理除肥料種類不同外,其它日常管理方法(溫光管理、收獲、栽培季節選擇等)相同,同一般土壤栽培法。

1.2.4調查指標和方法在番茄生育期后期對生物學特性進行調查,隨機取樣12株測定植株的株高、莖粗(以第4片葉基部為準),取其平均值。各處理分別取3株,每植株留3穗果,每穗留4個果。果實成熟后,采成熟期和果實大小一致的果實進行品質測定(VC含量、可溶性固形物、硝酸鹽)。果實成熟以后,每處理隨機取樣12株,分期采收,單株測產,最后計總產。

1.2.5主要儀器TU-1810紫外—可見分光光度計(北京普析),分析天平(上海)。

1.2.6測定方法VC含量:高效液相色譜法;可溶性糖:恩酮法比色法;硝酸鹽:紫外光比色法。

2結果與分析

2. 1不同處理對番茄生長發育和產量的影響

從表2可以看出,在本試驗條件下,處理1、處理2、處理3均能不同程度地促進櫻桃番茄株高和莖粗的生長及葉色等植物學性狀的變濃。各處理株高較對照分別增加了12%,6.8%,4.5%,處理1表現最佳。各處理莖粗較對照分別增加了18%,12.3%,7.3%,處理1表現最佳。各處理產量較對照分別增加了8.4%,13.6%,8.9%,處理2表現最好。

植物主要以根系為主吸收養分形成產量,在本試驗條件下,有機肥和葉面肥與營養液配合使用均能促進櫻桃番茄的生長發育和產量的提高,其中生物有機肥提高產量效果最佳,葉面肥更能促進植株的營養生長。另外,營養液濃度還存在加大的空間。

2. 2不同處理對櫻桃番茄品質的影響

從表2可以看出,在本試驗條件下,處理1、處理2、處理3能不同程度地提高櫻桃番茄VC、可溶性固形物的含量。各處理VC含量較對照分別增加了4.1%,11.3%,8.3%,處理2表現最佳。各處理可溶性固形物較對照分別增加了0.1%,6.5%,2.08%,處理2表現最佳。處理1的硝酸鹽含量和對照差別不大,處理2和處理3能不同程度地降低硝酸鹽的含量,分別較對照降低了14.7%和8.5%,處理3表現較好。

這就說明,在本試驗條件下,有機肥和化肥配合使用可以明顯改善番茄的品質,并且生物有機肥有明顯的優勢,而葉面肥對品質的影響不明顯。

3討論與小結

(1)從本試驗結果看出,配合滴灌營養液、增施有機肥和葉面肥均能促進櫻桃番茄產量的提高,有機肥還能夠有效提高櫻桃番茄VC、可溶性固形物的含量,降低果實內硝酸鹽的含量,改善品質。其中,生物有機肥效果最佳。另外,本配方營養液標準濃度還有提高的空間。

(2)在本試驗條件下,各處理肥料的最佳施用方法、時期和用量,葉面肥和生物肥能否配合施用以及最佳施肥量,營養液配方如何改進,還有待于進一步試驗研究。