規模化養殖業的污染及防治

包　雷

摘要詳細闡述了畜禽污物對環境的污染及養殖不良行為對畜禽的污染,提出了污染處理的應對措施,以期為規模化養殖提供借鑒。

關鍵詞規模養殖;畜禽;污染;防治

中圖分類號 X32.012 文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)15-0289-01

隨著畜牧業的發展,養殖業從分散飼養到規模生產方式的轉變,帶來的最嚴重問題就是養殖場污物排放導致的環境污染。為此,應采取措施加以解決。

1畜禽污物對環境的污染

1頭家畜就是1個污染源,1個養殖場就是1個環境污染物的生產場。據有關資料顯示,1個飼養10萬羽雞的工廠化養雞場,每天排放的雞糞及污物約達10t,1年可達3 600t;若處理不當,就是一個相當大的環境污染源;1頭豬日排泄糞尿6kg左右,年產糞尿達2.16t。如果采用水沖式清糞,1頭豬日污水排放量約20kg。1個萬頭豬場日排泄糞尿就達200t,年排糞尿7.2萬噸。

(1)污染空氣。碳水化合物和含氮有機物,在有氧條件下分解為CO2、水和無機鹽類,不會有臭氣產生。當這些物質在厭氧條件下,可分解釋放出帶刺激性的特殊臭味,糞便的惡臭是污染空氣的最大問題,養殖場惡臭主要來源于糞尿在堆放過程中有機物的腐敗分解。同時畜禽場廢棄物中可以攜帶100余種細菌、病毒,這些病原體可隨灰塵進入空氣,污染環境。

(2)污染水體。畜禽飼養場的污水任意排放極易造成水體的富營養化。養殖場每天排污物如不經處理直接排入水流緩慢的水體(如水庫、稻田等水域),水中的水生生物(如藻類)得到豐富的營養后立即大量繁殖,使水中的溶氧大幅度降低,水中生物因缺氧而難于生存;在稻田使稻谷晚熟或不熟,水變淺,溶解氧耗盡,生物死亡導致其死亡、腐敗等,污染水體;在水底產生H2S、NH3等惡臭物質,使水體呈黑色,富營養化。

(3)傳播疾病。至今已知有人畜共患傳染病90種以上,加上寄生蟲病等已達幾百種之多。這些人畜共患疾病的主要載體之一就是畜禽排泄物。為此,畜禽糞尿的污染將嚴重影響動物防疫工作,也給人類健康帶來嚴重威脅。

(4)土壤污染。畜禽飼料中的一些促生長劑,如抗球蟲藥物、抗生素及高銅、高錳、高鉛等微量元素,飼料原料中(如茶籽餅中)的有毒有害物質及病原微生物等均可隨糞便排出體外,滲入土壤,當超過土壤的自凈能力時,就會引起土壤的組成和性狀改變,破壞土壤原來的基本功能。鋅、銅、錳等元素在動物體內尚未充分吸收,如成年單胃動物對鋅的吸收能力僅為7%~15%,銅的吸收能力僅為5%~10%,未被吸收部分都從糞中排出體外而滲入土壤,污染環境。

(5)其他影響。潔凈的環境,清新的空氣,是發展旅游業最基本的條件,如對養殖業的發展不作科學規劃,對畜禽糞尿不作相應治理,將嚴重影響旅游業發展。

2養殖不良行為對畜禽的污染

(1)產地環境污染。飼養場舍離城鎮、工業區、生活區很近,生活垃圾或工業三廢污染水源、空氣、土壤,從而污染畜禽。

(2)不衛生飼料對畜禽的污染。飼料中某些原料本身所含的有害成分以及飼料在通過產地、用藥、運輸、貯存過程中被污染。如沙門氏菌、大腸桿菌等微生物的污染,產地高劑量銅、砷等元素在飼料原料中的累積,農藥污染,飼料霉變等均可通過食物鏈污染畜禽。

(3)不合理用藥。畜禽養殖過程中,如用藥不遵守使用的種類、劑量、配伍、期限及休藥期的規定,或使用違禁藥物,均可造成對畜禽的污染。

(4)消毒劑、殺蟲劑污染。在動物飼養過程中,消毒劑的使用量及其對環境的污染有可能超過抗生素的使用及污染程度。如不按規定使用酚類、醛類消毒劑和使用有毒農藥滅蟲、滅鼠等,均可造成環境污染。

3污染處理的應對措施

(1)加強生態保護工作。有關部門應將養殖業的生態工作作為環境管理工作的主要內容,加強畜禽及產品的安全管理與質量認證,嚴格執行相關法規,制定配套政策,加強養殖場的選址、污水排放、糞便處理、新建畜禽養殖場審批等內容的管理,對養殖場要嚴格審核防疫條件,加強畜禽污染環境監測。

(2)合理規劃飼養區域。在規劃飼養區域時,應考慮交通便利、用水條件良好,盡可能將牧場規劃在遠離城鎮、人口密集的地方。可有規劃、有步驟地建立牧業生態示范小區,便于糞尿及污水的集中處理,解決養殖業規模化發展與環境保護的矛盾。

(3)開發綠色環保飼料。根據畜禽營養需要合理配制飼料,也可開發應用生物飼料。生物飼料是采用有益的微生物與飼料混合,經發酵、干燥等工藝制成的含活性益生菌的安全、無污染、無殘留的優質飼料,是營養豐富、有利環境治理的畜禽綠色飼料。

(4)控制有毒有害物質殘留。一是加強飼養管理,規范飼養行為,杜絕國家明令禁止的飼料添加劑、獸藥等有毒有害物進場;二是限制某些抗生素及禁用藥物的濫用,確保畜禽糞尿中重金屬等有害物質不超標,減少對環境的污染。

(5)生物凈化畜糞污水。主要利用厭氧發酵原理,將污物轉化為沼氣和有機肥。生物凈化畜禽糞尿、污水是目前世界上應用最廣泛、處理量較大、費用低廉、適應性較強且比較經濟的方法。對已建的規模飼養場,原來沒有建立糞尿污水處理設施的,應考慮從多方面改進彌補,在確保畜禽糞尿中重金屬等有害物質不超標的基礎上,將畜禽便制作成單一的有機肥;其次是建設沼氣設施,將畜禽糞尿及畜產品加工廢棄物等全部引入沼氣池,以凈化環境,減少污染。

(6)加強對病死畜禽的無害化處理。病死畜禽尸體容易滋生蚊蠅、繁殖細菌、傳染疾病,從而造成生物源的污染。因此,大型養殖場一般不要采用土埋的方法處理病死畜禽,更不要到處亂扔,必須進行無害化處理。

(7)對糞便進行干燥、除臭處理。采用高溫快速干燥或堆積發酵的方法,把畜禽糞便制成糧食作物、果樹、花卉、蔬菜、牧草的專用肥,變廢為寶。或在飼料或畜舍墊料中添加各類除臭劑,如天然沸石、硫酸亞鐵、酶制劑和微生物制劑等,減少糞便中的水分和臭氣。