乳制品行業下半年將繼續恢復性增長

去年以來,在“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件和國際金融危機的雙重沖擊下,我國的乳制品行業遭遇了前所未有的重創,整個行業處于極度的困難之中,產銷下滑,虧損嚴重。

為促進乳制品行業的健康發展,我國先后出臺了一系列法律法規和政策措施,從奶牛飼養、生鮮乳收購、奶站管理、乳制品加工等各個環節進行了嚴格的規范和管理,而企業也嚴格遵守國家法律法規,不斷加強對產品的質量安全管理,強化從原料到產品的全過程監管。

這一系列嚴格的整改措施如今已經初見成效。相關數據顯示,今年上半年我國乳制品行業已經走出了“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件發生以來的低谷,乳制品企業的生產經營逐步恢復,市場信心逐步增強,乳制品企業的產業結構調整步伐加快,市場競爭力得到增強,行業集中度進一步提高。上半年伊利、蒙牛、三元等龍頭企業的增長速度高于行業總體增長水平,一些二、三線企業也紛紛調整產業布局,為下一輪增長打下了堅實基礎。

中經乳制品產業景氣指數報告顯示,二季度我國乳制品產量為465.2萬噸,同比下降0.5%,環比下降6.7%,盡管二季度產量同比和環比下降,但前兩個季度的同比增速仍然高于去年四季度。二季度乳制品行業收入386.3億元,同比下降2.7%,環比增長2.8%,同比增長連續兩個月提升。二季度乳制品業實現利潤21.6億元,同比減少3億元,環比減少4.2億元。收入與利潤增長有所背離。盡管如此,國際糧農組織也認為中國乳業已走出了“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件的陰影。

從行業的發展趨勢來看,乳制品作為重要的大眾消費品,其市場空間十分廣闊。在質量安全建設嚴格推進、市場信心穩步恢復、生產旺季已經到來和國際乳制品市場有望回暖等多重因素的影響下,下半年我國乳制品行業將延續上半年的發展態勢,繼續保持恢復性增長。

在預期利好的前提下,乳制品企業仍然必須著力從以下四個方面進行提升和完善:

一是要及時調整產品結構,積極搶占高端市場。乳制品企業應該加大產品結構調整的力度,積極探索適合人們口味的新產品,積極發展奶酪、乳清制品等產品,努力實現產品結構多元化;同時要不斷提升牛奶的品質,把發展高端牛奶作為企業利潤增長的新突破口和重要抓手,積極搶占高端市場。

二是要加快推進奶源養殖模式轉型。奶源基地建設一直是我國乳制品行業發展的一個薄弱環節。乳制品企業必須盡快提高奶牛養殖規模化和專業化水平,實現奶源基地轉型升級,重建企業與奶源基地的新型關系,使奶牛養殖上水平,以確保奶源的質量安全。

三是強化自己的優勢領域,實現可持續發展。乳制品企業在不斷加劇的市場競爭中,應積極提升自身規模實力或強化其優勢領域。同時要扎實推進產品安全建設,避免依靠概念炒作實現短期盈利的行為,努力實現可持續發展。

四是行業發展應以行業長遠利益和消費者的基本權益為根本出發點,努力做到有序和諧發展。乳企與養殖農戶間需盡快建立起長期穩定的利益關系,常溫奶與巴氏奶產品應當通過互補實現共同發展,同時對于乳業存在的問題和不足也應當客觀理性地對待。少一點短期行為,多一些大局意識,中國乳業才能更好地實現健康發展。