黃鱔網箱養殖技術

耿　駿

摘要 介紹了黃鱔網箱養殖技術,主要包括網箱設置、鱔種來源與選擇、鱔種放養、投飼管理和鱔病防治等內容,以期為農戶進行黃鱔養殖提供參考。

關鍵詞 黃鱔;網箱;養殖技術

中圖分類號 S965.131 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739(2009)13-0327-01

肥西縣用網箱養殖黃鱔始于2003年,目前,網箱養殖黃鱔已達3萬多箱。筆者通過多年研究,探索出一套行之有效的黃鱔網箱養殖技術,現將其總結如下。

1 網箱設置

網箱面積以5m2左右為佳,網寬1m,長5m,網高1m,其水上部分為40cm,水下部分為60cm。網質要好,網眼要密,網條要緊,以防水鼠咬破而使黃鱔逃脫。網箱設置在水深0.8m以上的池塘中,新做網箱放入水中應過3～5d,待其散發出來的有害物質消失后才可放養鱔種。鱔種放養前幾天應適當培育水質,使透明度為15～20cm,這樣可控制或減少池塘中螞蟥對黃鱔的侵害。網箱可并排設置在池塘中,2排網箱中間搭竹架供人行走及投飼管理。網箱的設置面積不宜超過池塘面積的50%,否則易引起水質惡化。網箱中放置水草,以水花生為最宜,其覆蓋面積應占網箱面積的90%～95%,為黃鱔的生長棲息提供良好的環境。

2 鱔種來源與選擇

鱔種的來源有2個,一是在每年的4～10月在稻田和淺水溝渠中用鱔籠捕捉;二是從市場上采購。無論是自捕還是購買,都以籠捕為好。鉤捕或電捕的鱔種因體內有傷,成活率極低;即使不死,生長也極其緩慢,故一定要挑選無病無傷的鱔種放養。黃鱔依其體色一般可分為3種,第1種是體色黃色并夾雜有大斑點,增肉倍數為5～6倍,生長較快,以此作養殖品種較佳。第2種為體表青黃色。第3種體灰色且斑點細密。后2種生長速度緩慢,增肉倍數為1～3倍,故不宜人工養殖。

3 鱔種放養

黃鱔因有相互殘食的習性,故放養時以規格基本一致為宜。可放養鱔種2～8kg/m2,每只網箱放養25～30kg。鱔種規格可大可小,小規格為25～50g/尾,大規格為50～200g/尾,到冬季時有的可達0.5kg/尾以上,售價極高。鱔種的收購放養應選在4月至5月初或8～9月,以避開5月中旬至7月的黃鱔繁殖期,因為繁殖期收購的黃鱔因性成熟而容易死亡。

4 投飼管理

鱔種在野生環境下密度小,活動范圍廣,自己覓食,故開始放養的幾天內基本不吃人工投喂的飼料或吃食極少,要進行馴化,如果馴化不成功就會導致養殖失敗。馴化的具體方法為:鱔種放養后3d內不投飼,以使鱔種體內食物全部消化成為空腹,使其處于饑餓狀態;然后在晚上投喂黃鱔喜食的蚯蚓和切碎的小雜魚或動物內臟,投飼量為體重的1%～2%。投飼時間逐漸推向傍晚和早上各1次,投飼量視吃食情況逐漸增加到體重的4%～5%;在水溫26～28℃黃鱔生長最適溫度時,投飼量可增加到體重的7%～8%。黃鱔長期吃慣一種飼料后很難改變習慣再去吃另一種飼料,故應將其飼料固定幾個品種,如蚯蚓、小魚、蚌肉或動物內臟,以提高其生長速度。有條件時可投放活餌料,其利用率高,不用清除殘餌,對網箱污染少,有利于黃鱔生長。

5 病害防治

春季低溫和少光照的情況下,黃鱔易患水霉病,防治措施除要注意加強光照、提高水溫外,還可采用0.5g/L食鹽和0.4g/L小蘇打溶液配成混合液全池潑灑。發病后,可采用0.2 mg/L的孔雀石綠或0.3mg/L的亞甲基藍溶液全池潑灑,每3d潑灑1次,3次即可治愈。日常管理中,應加強預防工作,由于給黃鱔投喂的是高蛋白飼料,因此應給黃鱔進行護肝,可每7d投喂1次藥餌。

6 注意事項

(1)防蒸。即防鱔籠中蒸,防運輸途中蒸,防網箱中蒸。

(2)在野生狀態下,當水溫超過32℃時,黃鱔潛入土中避暑,而網箱養殖改變了原來的環境;當水溫過高時,應及時換注低溫河水以降溫,否則會引起死亡。換水后的溫差不宜超過3℃,否則會引發感冒病。所以換水時,應盡可能換同溫水,一般是增建1個蓄水池,水經曝曬后再進行換水。換水次數應根據黃鱔的放養密度、投餌情況、氣溫等靈活掌握,時間一般以晴天中午為好。當氣溫較低時不用換水。氣溫升至15℃時,可每周換水1次,每次換水占總水量的1/4;氣溫升到20℃左右時,可每5d換水1次,每次可換水1/30。

(3)黃鱔網箱養殖密度較大,當飼料投放不足時黃鱔會相互咬傷而使其感染霉菌,在體表生長“白毛”,病魚食欲不振導致其死亡。治療方法是用食鹽水和小蘇打合劑潑灑。

(4)投放的飼料要新鮮,網箱中部分剩余的腐爛發臭的飼料應及時清除,否則易引發腸炎病。治療方法可用磺胺類、呋喃類或大蒜內服。飼料投放前應洗凈并經200mg/kg高錳酸鉀浸洗3min,再用清水淋洗后即可投喂。若使用人工配合飼料,其蛋白質含量需達到45%以上,且以蚯蚓漿為誘餌并經馴化,才能取得良好效果。餌料系數:蚯蚓為2～3,蚌肉、田螺為12,小雜魚為4～5,禽畜下腳料為10,人工配合飼料為2。

(5)鱔種在捕撈、運輸和放養過程中要盡量避免擦傷,以防細菌侵入發生赤皮病,癥狀為體表部出血、發炎,以腹

部和兩側最為明顯,呈塊狀,需內服藥和外用藥消毒結合治療。預防方法:鱔種放養時嚴格消毒,具體方法是100kg水中加50mL水產苗種消毒劑浸洗30min,或用8%含碘鹽水浸洗10min,然后放入清水中暫養1h,再經清洗1遍后即可放入箱中。

(6)黃鱔網箱養殖最為關鍵的階段是放養后1個月內。這一時期是黃鱔改變原來的部分生活習性、適應新環境的過程。如果方法得當,鱔種成活率可達90%以上,方法不當則成活率有時在30%以下,甚至全部死亡。此期除應做好鱔種的消毒和馴化外,還應有效地控制疾病發生。具體方法是用水體強力消毒劑和生石灰交替消毒,杜絕一切病原體產生。