青蝦健康養殖技術

渠　沖

摘要 根據多年的生產實踐和推廣經驗,從親蝦苗種、放養模式、飼料投喂和水質管理與病害防治等方面入手,介紹了提高青蝦養殖產量與效益的具體措施,以期促進青蝦養殖產業生態化、健康化發展。

關鍵詞 青蝦;健康養殖;措施

中圖分類號 S966.12 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739(2009)13-0321-01

青蝦又名河蝦,學名為日本沼蝦,是目前特種水產養殖業中發展潛力很大的優勢品種,在豐縣有較大的養殖規模。筆者根據多年的生產實踐和推廣經驗得出青蝦健康養殖的技術要點,現總結如下,以供養殖戶參考。

1 嚴格選擇親蝦,把好青蝦苗種質量關

在傳統的青蝦育苗中,一般從養殖塘中直接選留存塘的抱卵蝦作為親蝦,但是這種蝦經多代養殖,近親交配,品種優勢退化,苗種質量較差。因此,要從改良品種入手,選用健康優質的大水域生活的野生蝦為青蝦親本,這種蝦經歷了自然選擇,保持了本品種的優良性狀,個體規格大,抗逆能力強,生長迅速,品質良好。在人工繁育蝦苗時,要采用無公害育苗技術,培育的蝦種標準是:體色晶瑩透亮,體質健康活潑,彈跳力強,附肢完整,無病無傷,規格整齊,具備本品種優良性狀。

2 因地制宜,選擇不同的放養模式

青蝦的養殖方式有多種,可因地制宜,選擇適合當地生產的放養模式。其養殖方式如下:一是青蝦2茬養殖。由于青蝦生長較快,池塘單養可以1年養2茬。春茬蝦3月下旬放種,以越冬的大規格蝦種為主,體長為2.5～3.0cm,即放規格為1 000尾/kg的蝦種45萬尾/hm2左右。秋茬蝦8月初放種,以當年培育的蝦種為主,放規格為8 000尾/kg的蝦種90萬尾/hm2左右,同時加強管理,適時捕獲,2茬蝦產量可達1 500kg/hm2以上,純收益2.25萬元/hm2以上。二是蝦—魚混養。可選用對青蝦無害的魚類與青蝦混養。如鰱、鳙、魴、銀鯽、草魚等。7月初,放養蝦種30～45萬尾/hm2,規格要求2cm以上,放蝦2個月后可開始用蝦籠等漁具捕捉,捕大留小。在不影響魚產量的條件下,增產青蝦450kg/hm2左右,增收約7 500元/hm2。三是蝦—蟹混養,以蟹為主。放規格為120只/kg的扣蟹7 500只/hm2、規格為2 000尾/kg的越冬蝦種30萬尾/hm2,經過精心管理,可產規格為150g/只以上的河蟹1 500kg/hm2以上,商品蝦產量600kg/hm2以上,純效益3萬元/hm2以上。

3 種植適量水草,創造適宜的生態環境

青蝦屬于甲殼類動物,有脫殼和互殘現象。為提高青蝦的脫殼成活率,促進青蝦生長,在青蝦養殖水域必須設置一定數量的隱蔽物。從實踐上看,水草是青蝦最優質的隱蔽物。青蝦可以在水草叢中棲息、攀附、脫殼、攝食。水草還能吸收水體中的無機鹽類及其他物質,同時通過光合作用可增加水體中的溶氧量,在高溫季節,水草還能遮蔭降溫,為青蝦提供優質的生活環境。生產上種植的水草有2類:一類是水花生、空心菜、水浮蓮等,種植于池邊淺水帶;另一類是苦草、輪葉黑藻、黃絲藻等沉水植物,分布于池底,水草面積占水域面積30%左右為宜。

4 堅持四定投餌,滿足青蝦的營養需求

在飼料的投喂上,一是把好飼料質量關。青蝦養殖應以投喂全價配合顆粒餌料為主;其次是多種原料粉碎混合而成的糜狀餌料,切忌只喂1種餌料,以滿足青蝦對營養的需求。顆粒料的粗蛋白含量應在35%以上,粒徑一般為1.5～2.2 mm,以保持餌料的適口性。還可增喂一些以豆餅、花生餅、麩皮、米糠、小雜魚、魚粉、血粉等為原料的混合料,粉碎的越細越好,并使用粘結劑保持一定的穩定性。如投喂螺、蚌、蜆等動物性餌料,則需軋碎再投,使青蝦吃足、吃好、吃勻。二是科學合理地掌握每天的投餌量,堅持少量多次和定時、定質、定量的原則。每天投餌2～4次,以晚上投喂為主,應占全天投喂的2/3以上,上午投喂日投餌量的1/3,日投餌量控制在蝦體重的2%～6%,餌料要定點均勻投放于離岸1m的水草帶上,便于青蝦取食。具體投喂量還要根據天氣、水質、水溫、季節、蝦的生長情況及攝食情況靈活掌握。

5 強化水質管理,做好防病工作

青蝦對水質的要求較高,必須采取有效措施來調控水質,使水體透明度保持在35～40cm,溶氧5mg/L以上,pH值7～8,池底的淤泥10cm左右,有機質含量較少,水質清新活爽。主要措施有:適時注換水,使水位控制在1.2m左右,靈活使用(微孔)增氧機,保持溶氧充足;定期潑灑生石灰水(10～15mg/L);適時施用EM菌、光合細菌等微生物制劑;定期對食場、生產工具、投喂的餌料以及食物等進行嚴格消毒,為青蝦生長創造良好的生態環境。對青蝦病害,應堅持以防為主,做好各項消毒工作,防止蝦病發生。一旦發生病害,立即查明病因,對癥下藥,及時治療。

6 參考文獻

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