金華斗牛傳承面臨的問題與建議

王　棟

一、金華斗牛的發展歷史

金華斗牛,源遠流長,但究竟始于何時無法考證。據清末進士、縣人王廷揚所作《斗牛歌》小序中云:金華斗牛“始于趙宋明道年間(1032-1033)”,積習相沿,經久不衰,是帶有東方文明獨特魅力的民間游樂活動,一直在金華鄉鎮沿襲至1949年以前。

據《金華市志》《金華縣志》記載:金華斗牛土話叫“牛相操”,昔日把斗牛作為娛神活動,并與廟會相結合。《金華縣文史資料》(1990年11月第3輯)中《金華斗牛俗》一文介紹了金華斗牛過去作為娛神和廟會相結合的情景十分有趣,特別是美麗的傳說故事,發人深思。金華“當斗牛之俗護上‘娛神的面紗后,更促使其興盛。”

魯迅在早期的《觀斗》一文中寫道:“看今年的《東方雜志》才知道金華又有斗牛,不過,和西班牙卻兩樣的,西班牙是人和牛斗,我們是使牛和牛斗。”(《魯迅全集》第五卷)。作家曹聚仁在《萬里行記》中云:“金華斗牛歷史可能比西班牙早,卻是牛斗牛,其熱鬧刺激不在西班牙之下。”臺灣女作家林黎也寫過“斗牛風光熾金華”的文章。翻譯家、文學家傅東華將金華斗牛稱之為“東方文明之斗牛”。

二、金華斗牛的盛行地域及操練

王廷揚的《斗牛詩》中所詠的“越俗信鬼好佞佛,金華賽神乃斗牛,胡公邢公割南北,一保一廟如山丘”,就表明金華斗牛和賽神的關系,南鄉北鄉都是斗牛盛行之地。 除金華本市外,市屬義烏、浦江、永康、武義、蘭溪等縣市均可見到,一般都是為廟宇開光的一項娛神活動。斗牛自然成為永康祭祀“胡公大帝”(北宋胡則),蘭溪祭祀“白沙大帝”(三國盧植), 金華祭祀“邢公大帝”(北宋邢植)廟會的活動內容之一。武義稱斗牛為“抄牛”或“抄牛角”,永康稱“操牛”,浦江稱“軋闖牛”。每年稻秧插竣“開角”(一年第一次斗牛),至次年春耕前“封角”(一年最后一次斗牛),除農事大忙或風雪相阻外,幾乎是一月一大斗,半月一小斗。斗滿一周年,稱“一案”。

金華斗牛自古便是黃牛與黃牛相斗,整個過程充滿和諧與歡樂,可謂“文明斗牛”。斗牛時日,一般選定在春秋農閑之際,數十天便舉行一次,多選群山環抱的水田為場地。斗牛當日,參斗之牛裝以勇士之飾,由其主人護送進入斗牛場,此時鞭炮齊鳴,觀者歡呼雀躍。以號聲為令,斗牛即始。屆時,兩牛四目怒視,夾尾低頭,四角相接,奮力爭斗,而場邊觀者則吶喊助威,呼聲雷動。但見敗者血肉模糊、倉皇潰逃,勝者則奮蹄而追,緊隨其后,斗牛即結束。所謂成王敗寇,在此更是深為體現。敗退之牛將被主人貶為耕牛甚至宰殺,而勝者則身價百倍,威風一時。

三、金華斗牛傳承面臨的問題

金華斗牛在歷史上曾經有著無限輝煌,但發展至今卻有瀕臨滅絕的危險。新中國成立后,金華斗牛習俗被廢止。1986年,金華湖海塘斗牛場恢復斗牛活動,因經營不善,開張不久倒閉。1992年,金華開始重建斗牛場,恢復斗牛節,欲使這一古老民間娛樂活動重振聲威。可好景不長,金華斗牛剛剛重新有了起色,斗牛戶卻因斗牛表演少、飼養費用不堪重負紛紛宰牛賣牛。2005年,在金華斗牛的發源地婺城區,就已宰殺斗牛10余頭,當地斗牛現存欄不足50頭,而一次正式表演就需要32頭斗牛。歷史上如此輝煌的東方斗牛為何會使斗牛經營戶們失去信心?分析其中原因,筆者認為有以下幾點:

1.斗牛形式單一,包裝跟不上時代發展

盡管有很多人對金華斗牛的過程不吝筆墨,將其壯觀程度與西班牙斗牛來媲美,并加以細致描寫,例如:每當斗牛開始,“牛親家”便牽著牛從對角的兩座旌門緩步入場。斗牛越接近,警戒性就越強,它們往往躍躍欲試,低頭翹尾、駝峰突起。當裁判一聲令下,雙方主人各自迅速抽出牛繩,兩牛便向著對方紅眼豎耳突奔過去,先是相對凝視或用鼻子嗅觸,接著便牛性勃發,彼此角斗,進退旋繞,泥漿飛濺。善斗的牛,步伐穩健往退不過數步,屹立如山。其斗技靈活多變、勇猛強悍:以頭和前腿壓在對方頸上,叫“掛”;以力勝對方,迫其退縮,叫“頂”;以頸相抵,甚至將頭伸向對方腹部,叫“并”;以角擊角者,叫“打角”。

但是不難看出,以上的描寫文字不乏精彩,過程實則略顯單調。不論是到現場觀看,還是翻閱相關的照片,斗牛場多為由簡單桅桿圈成的泥巴田地,在幾百平方米的范圍內。選用的黃牯牛雖然健壯,但除了得到過冠軍的斗牛掛“帥”旗,頭戴風冠、腰披紅緞錦帔外,其他的都全身裸露,毫無裝飾。觀眾多在四周,隨意站著觀看,進出自由,沒有買票的習慣。而且,現在所看到的斗牛場景多在農村出現。

2.金華斗牛推廣不力,認識有限

來金華的朋友大多聽到過有金華斗牛這一回事,但想親眼目睹的,卻少之又少。甚至是久居金華的外鄉人和土生土長的金華人,也鮮有人想一睹風采。自1992年以來舉行的斗牛大賽僅在每年的重陽節進行,且多年來市區內從來沒有看到任何與之相關的宣傳,似乎這一活動已經在城市周邊銷聲匿跡了。

筆者對來自金華各地的85名學生進行調查,僅有4人見到過斗牛場景。在對金華從事導游工作的人員調查中,有八成沒有見識過斗牛場景。從中可以看出,不管是金華本地人還是外地游客,對于金華斗牛的認識,僅限于一個模糊的概念。

3.政府對金華斗牛投入有限,引導力度不足

2007年,金華斗牛入選浙江省第二批人類非物質遺產。為了讓這一祖先遺產轉化成經濟產業,讓這一千年品牌融入到人們的生活當中,政府曾做過多次嘗試和努力。1985年4月,金華市在湖海塘畔重建斗牛場,占地十四畝,于1986年4月正式對外開放,又請來上海科教電影制片廠來斗牛場拍片,把金華斗牛搬上了銀幕。1992年,金華開始重建斗牛場,恢復斗牛節,舉辦斗牛大賽。

但是一次次的努力,大多以失敗告終。金華斗牛仍然只存于人們的想象當中,沒有成為當地老百姓生活的一部分,更沒有成為外地游客來金華旅游的一個項目。這和政府投入的資金、引導的方向、開發的力度都很有關系。

4.斗牛經營戶的經濟利益得不到保障,缺乏動力

據介紹,金華的斗牛平時都吃稻草和米糠、玉米粉、黃豆、粳米等精飼料,這樣才能保證作戰能力。上場決斗前,斗牛還要喝一公斤黃酒、10多只雞蛋,有時還能吃上黨參、桂圓等滋補品。每頭斗牛的成本價在3000元左右,每年的飼養費2000元以上,這是支出。收入呢?由于組織不力,每頭牛參賽所得的年收入大概只有1500元左右,個體斗牛經營戶在虧本經營。

2003年,金華人舒建忠投資50多萬元,成立了金華首家從事斗牛服務的公司——中國金華東方斗牛有限公司,專門從事金華斗牛的對外推薦、表演業務。由于外出表演少,3年間虧本50多萬元。

這些是憑著一腔熱血,想讓我們的民族品牌煥發青春的人。可是他們付出了努力,回報給他們的卻是不斷失落。如此惡性循環,即使金華斗牛已經被評為中國的非物質遺產,又怎么能繼承并發揚呢?

近年來,金華市先后被評為國家級優秀旅游城市,國家級歷史文化名城,中國十大宜居城市,中國十大宜游城市,金華旅游的發展可謂如火如荼。在這種形式下,古老文明的斗牛民俗在現代策劃、營銷理念的包裝下必然會煥發青春。

(作者單位:浙江省金華市高級技工學校)