揭陽古建筑中獨特的潮汕文化意蘊

伍春明　蔣舒恬

[摘 要]揭陽是潮汕三市之一,其他兩市是潮州和汕頭。揭陽的古建筑,主要指古民居、祠堂、寺廟。從“四馬拖車”“百鳳朝陽”形式的豪宅,到“四點金”“下山虎”的小戶型古民居,清一色外面封閉,內部開敞;宅居組合,崇尚“中和”之理念;從“兩廳夾一庭”和“三廳夾兩庭”的祠堂,到呈四合院布局的寺廟,配以木雕、石雕、嵌瓷三大工藝,梁柱扎實,雕飾精巧,屋頂飛檐,都呈優美曲線,追求華麗。較之皇家宮闕、江南亭閣、蘇州園林等,規格排場確有距離,但建筑布局用心,多了幾分對先祖的敬畏、對宗親凝聚力的關注以及對多子多福、家庭和順的期待,而這一切皆與揭陽氣候水文特性和移民文化淵源密切相關。

[關鍵詞]揭陽 建筑風格 潮汕文化意蘊

作者簡介:伍春明(1965— ),湖南沅江人,華南師范大學政行學院講師,歷史學博士,從事社會學、歷史學、音樂研究;蔣舒恬(1986— ),華南師范大學美術學院學生,從事社會學、美術研究。

引言

本文所論“揭陽古建筑”,特指揭陽古民居、祠堂和寺廟。揭陽古建筑,與頂級的皇家宮闕相比,格局當然小得多,但感覺多些溫暖與人性關懷;與蘇州的園林相比,排場會有一定距離,但設計的理性與浪漫卻各有千秋,同樣顯得靈性十足。它們在默默地散發著藝術魅力的同時,還能給人悠長的親情回味,尤其能夠讓終日被鋼筋水泥層層包裹的現代游客帶來幾分“天人合一”的真切感受,

一、揭陽古民居

揭陽隸屬潮汕地區,位于中華大地的東南,背靠亞洲大陸,面朝南太平洋,北回歸線橫貫其間,是跨熱帶和北溫帶的一個地區,屬于亞熱帶海洋性季風氣候。年平均氣溫在21°C ～23°C 之間,日照充足,雨量充沛,氣候悶熱潮濕,全年的主導風向為東南風,臺風來臨的時候常常帶有暴雨。這種氣候特點對當地的建筑有很大的影響。潮汕民居平面類型最基本的形式是:“爬獅”和“四點金”。“爬獅”在揭陽也稱“拋獅”或“下山虎”,是一種三合院的形式;“四點金”則是一種四合院的形式。其他民居大多是以“爬獅”或“四點金”作為基本單元加以組合發展而成的“四馬拖車”。

(一)“四點金”是潮俗獨特的村居,是一種多層次、布局對稱平衡、結構完整的平房式宅第。外圍一般有圍墻,圍墻內打陽埕,鑿水井;大門左右兩側有“壁肚”;一進門就是前廳,兩邊的房間叫前房;進而是空曠的天井,兩邊各有一房間,一間作為廚房,稱為“八尺房”;另一間作為柴草房,一般稱為“厝手房”;天井后邊為大廳,兩邊各有一個大房。“四點金”的構筑還有多種:只有前后四個正房,沒有厝手房及八尺房,而四廳齊向天井的,稱“四稱會”;前后房都帶八尺房和厝手房的,則變八房為十室的稱為“四噴水”。如果有“四點金”外圍建一圈房屋,則謂之“四點金加厝包”。其中寓意為“四季平安,八方來財”。坐北朝南,方正規矩;外有圍墻,安全踏實;內部陳設,井然有序;飲食起居,方便合理;家人之間,便于溝通;整體布局,精致合理;給人感覺,和順氣派。舊時只有殷富顯達的家庭才有實力造得起。

(二)“下山虎”(又稱“爬獅”),是潮汕府第的最基本構成單位。顧名思義,“下山虎”(“爬獅”)的形狀真有點如下山之虎,又似爬行之獅,它以大門為嘴,二個前房為兩只前爪,稱“伸手房”,以后廳為肚,廳兩旁的二間大房為后爪。為了最大限度地吸納和貯藏“精氣”,它的大門還被做成凹斗形式,使整個建筑成一個葫蘆般的嘴闊、徑窄(內門框)、肚大的富于變化的空間,以達到藏風聚氣之目的。

(三)“四馬拖車”也稱“三落二火巷一后包”,是一種大型復合單元,是“四點金”的復雜化。‘落是潮汕方言,即進的意思。第一進有凹形門洞,俗稱‘門樓肚。進大門,中間是過渡廳,有道‘反照擋在正中。左右各一間房子,稱為‘前房。一進與二進間,有天井及左右兩道通廊。通廊前端各有一門通火巷,左廊的門便叫‘青龍門,右廊的門稱‘白虎門,俗稱為‘龍虎門。過了天井便是二進,二進有面闊二間的大廳,兩邊各有一間房子稱為‘大房。廳的前后各由八扇禪門隔起來。二進和三進中間也有天井,天井左右各有一爿南北廳,南北廳前后兩端都有‘厝手間,相接前后進的大房。三進的結構與二進相同,只是三進的大廳后面隔開一塊狹長的暗間,稱作‘后庫。后庫左右有門通后包。主體建筑兩邊各有一列與它平行的房子稱作火巷,由龍虎門及厝手間的內外子孫門連接主體建筑。后包指三進后面的一列房子。整個建筑格局就像一駕由四匹馬拉著的車子,故名‘四馬拖車(亦可稱為“駟馬拖車”)。可與后面成片擴建“下山虎”、“四點金”,形成更為龐大的聚落,里面門巷相通,既分又合,可謂傳統的“安全生活小區”。“四馬拖車”整個建筑的各個部分都有它特殊的功能。頭進的“反照”是為了遮擋路人和客人的視線,不致使屋里一覽無遺。通廊是主人和來訪客人停放交通工具的地方。南北廳是平時接待客人用的,而長輩們重要的會見和議事則在二進和三進的大廳進行。三進的大廳還設置祖龕供奉祖宗靈位。主體建筑前低后高,每遞增三級石階,這樣便于突出主要廳堂,更重要的是為了不讓前進遮住后進,保證后進的采光。后包是為了保護主體建筑和防盜而設。當然,像這樣大規模的房屋,一般人家無緣問津,只有大宗大戶、富貴顯達之家才能建造。(1)從以上幾種具有代表性的揭陽民居中我們可以看出揭陽建筑中的幾個特點:首先是因地制宜,根據其地形氣候等特點,將民居建設成更有利于采光、通風的形狀。其次是講究建筑的審美效果,像以上的幾種民居式樣遠觀或近看,皆能給人以美的感受。第三是傳承中國文化中對稱美的觀念,不管是四點金、下山虎還是更加復雜的四馬拖車,其建筑風格中無不透露出對稱的特點,天井兩邊是兩間大小形狀完全相同的廂房(過水),大廳的左右是無論是前爪還是后爪也是兩間對稱的大房。第四是注重外封閉內開敞,室內外空間緊密結合,各種樣式都以天井為中心,這是由于長久以來,潮汕地區地少人多,建筑集中緊湊,便在情理之中。一個地方的建筑的特點是這個地方的文化的縮影,由于地形的限制以及氣候各方面的原因,揭陽先民也跟著靈活變動,合理地利用自然條件為自己的生存發展創造條件,以求與自然的和諧統一,這正體現天人合一的思想。再者,潮汕民居,崇尚禮制規矩。中國幾千年的宗法倫理觀念,通過建筑載體得以實現,揭陽民居也不例外。引人深思的是以一種儒學文化為主體的禮制觀念,居然孕育出令人吃驚的尚“中”和“聚合”相似建筑格局:大至“四馬拖車”、“百鳳朝陽”形式的富豪宅第,小至“四點金”“下山虎”的小戶人家。一個禮教嚴明,規矩繁多的宗氏部落,哪怕是在建筑技術不至完善的條件下,也會將一片草棚建成居舍儼然、道衢齊整的街區。位于中心宗祠自然成為高大雄偉的“殿”,四周是部落宗親成員的小居所,外圍是堅固的城墻和防御工事。潮汕宅居建筑組合崇尚聚落平面的尚“中”觀念,這除了受儒學文化重“規矩”之禮學的影響外,同潮汕人的構成和地理環境有密切關系。潮汕人的主干是來自河南中州、山西河套一帶的中原漢人,輾轉入閩之后而入潮,到潮汕后面對的是當地土著及后來入潮的俚、僚、畬、疍等少數民族,臨海自然環境惡劣,因而聚族而居,始則靠血緣宗親關系的紐帶團結起來,求得生存與發展。故有理論概括:凝聚力是潮汕文化心態之特點。“中”是中國空間觀念的“主心骨”。宮室宅第沒有“立中”,天下及天下之宮室猶如一盤散沙。“中”如提綱挈領,綱舉目張,一切都有了頭緒。建筑平面設以中軸,一切就井然有序了。另外,揭陽民居的外封閉內開敞也反映了中華文化中的封閉性及其內斂性。

二、揭陽祠堂

祠堂,是祭祀祖宗或先賢的廟堂、后世宗族宗祠亦通稱祠堂。是歷代勞動人民的建筑藝術和各種工藝藝術的精華標本,是一筆價值不菲的固定資產和無形資產。祠堂,是一部百科全書,很容易讀,但真正讀懂并非易事。祠堂,是人類社會發展到一定階段的產物,是家族系統的一種硬標志,一定的群體認同這種硬標志。這種認同,有一種約束力和凝聚力,調整了人與人之間的各種關系,彌補了當時社會的政治不足;能使這個群體通力合作,向生產的深度和廣度進軍,向自然界奪取賴以生存的資料。

古溪陳姓祖祠自明代創建,但因規模狹小,所以至清雍正十一年(1733年)才購今址重建,這就是我們現在見到的陳氏家廟。揭陽祠堂的基本結構,有兩廳夾一庭的兩進式和三廳夾兩庭的三進式兩種。其建筑系統地運用木雕、石雕、嵌瓷這三大揭陽建筑工藝,裝飾豪華,富麗雄偉,頗具欣賞價值。揭陽祠堂具有一定的歷史文化價值。如普寧市西社鄉永思堂存有民國修建碑記,從中可以了解該祖源流及世系輩序,這對研究宗族歷史有很大的幫助。 清初以前建造的揭陽祠堂尚質樸,乾嘉以后,則“大宗小宗,競建祠堂,爭夸壯麗,不惜資費”,(2)形成了一種奢華的風氣。這里面有十分復雜的文化心理在起作用,但最重要的條件卻在于當時本地經濟的發達。等級嚴格的營造法式,在璀璨奪目的金錢面前變得那樣蒼白;就連“逾制越軌”一類言語,用來指責這些裝飾得如此豪華的祠堂,也顯得無力。在潮汕地區,幾乎每個鄉寨都有祠堂,里面供奉著這個宗族共同的祖先。你的祠堂在哪里,就說明了你是哪里人。祠堂,中國獨特的人文風景線,始自遠古。它的主要功能是祭祖,而祭祖實際是強化人們不忘根本、回報根本的思想的一種教化手段。輔助這種思想教育的其他教材有“烏鴉反哺”、“羔羊跪乳”等等。這種教育是成功的,它讓中國人一代“反哺”一代(當然,同時還要哺養新一代),以解決“老有所養”的社會問題,維護了社會的穩定,加快社會的文明發展速度。揭陽的祠堂也不例外,它沉淀著幾千年來的揭陽“反哺”精神和追求。現代絕大多數的家庭,還是追求著家有一丁,甚至多丁的夢想,用揭陽文化理解就是,家有一丁,老有所養,老有所靠。同時,身教自己的孩子也該瞻養父母,子孫后代,代代復也,于是,社會中孤寡老人也減少了。在全球大部分國家中出現的社會老年化的趨勢中,也能減少其中的壓力,為全球發展平衡做出典型示范,為社會和諧發展奠定深厚的基礎。揭陽祠堂有多種用途。除了“崇宗祀祖”之用外,各房子孫平時辦理婚、喪、壽、喜之事,便利用這些寬廣的祠堂以作為活動之用。另外,族親們有時為了商議族內的重要事務,也利用祠堂作為會聚場所。然而,不同用途即蘊含著揭陽文化的多樣性。在中國的社會發展史上,“祠堂”功不可沒。祠堂,是一種凝固了的文化載體,是一種民間文化藝術的延伸。作為一族圣地的象征,它牽動每一位揭陽游子的心,當遠居海外的赤子回到故鄉,便到祠堂向祖宗告知其平安歸來。小時走散了的親人,在找到之后,確定身份的時候,興奮之余,一定不忘到祠堂一趟拜祭,以表“認祖歸宗”之意。

三、揭陽寺廟

寺廟是揭陽的又一特色建筑。寺廟即寺、寺院與廟、廟宇的合稱。現代漢語泛指宗教、祭祀建筑,包括各類宗教建筑、供奉神靈、神話或傳說人物、歷代賢哲、歷史著名人物的祭祀建筑。揭陽有城隍廟,觀音廟等供奉神靈的廟宇,這里香火不斷,善男信女的腳步不絕,一到傳統節日,這里更是人山人海。人們大多都是為了祈求自己的親人或自己能在未來的日子里平安、順利、進步等美好的愿望實現。印度人稱佛寺院為“僧伽藍摩”,略稱“僧伽”。僧伽藍摩主要有兩種形式:一是精舍式,一是支提式。精舍式的僧伽,設有殿堂、佛塔,殿堂內供奉佛像,周圍建有僧房。支提式僧伽,是依山開鑿的石窟,內有佛塔和僧侶居住處,這兩種式樣的僧伽,先后傳人了我國。印度“精舍式”佛寺傳人我國后,很快與我國傳統的宮殿建筑形式相結合,成為具有中國建筑風格的佛教建筑。揭陽寺廟采用傳統宮殿建筑形式,寺院一般以殿堂(又稱正殿、大殿或大雄寶殿)為主體。殿堂建筑集中地體現了我國傳統建筑風格和特點,簡潔又不乏細膩精致。殿堂的屋頂,較多地采用廡殿、歇山、重檐、懸山、硬山、卷棚等樣式。屋頂,無疑是該建筑中最顯著、最重要的部分,無論正視、側視、俯視,它的立面平面都是曲線。曲線優美的屋頂,尤其翼狀起翹的“飛椽”,輕巧活潑的動人形象,是給人印象最為深刻的部分,給人美的享受。大殿一般采用梁柱結構。其梁柱做法,是沿進深方向在石礎立柱,柱上架梁;梁上又立短柱,短柱上架短梁。這樣重疊數層短柱,架起逐層縮短的梁架。最上一層立一根頂脊柱,形成一組木構架。每兩組平行的木構架之間,以橫向的枋聯結柱的上端,并在各層梁頭和頂脊柱上,安置若干與構架成直角的檁子;檁子上排列椽子,承載屋面荷載,聯結橫向構架。這種木構架,是用中國傳統工藝做成,可抗地震的破壞。梁架上還會飾滿著各種各樣五彩木雕,這些木雕題材非常豐富,有博古靜物,花果草蟲,祥禽瑞獸,戲劇故事,神話人物;也有民間日常生活、社會習俗,這些都被巧妙地表現出來,都是為了抒發人們對美好生活的祈盼和未來前程的祝愿。木雕布局勻稱、形式多樣,而且雕工細膩,精致傳神,將現實與虛幻世界巧妙地融為一體,美不勝收。近來,寺廟祀神活動勃興,帶有濃郁地方文化特色,主要是尊祖重嗣、感恩戴德、避災求安、聚眾熱鬧、尋求心靈慰籍等,對個人心性、家庭生活、公共事務以及社會心理產生不同程度的影響。筆者認為,它不應被武斷地定性為“封建迷信”或“現代社會發展的絆腳石”而遭取締;我們應該把持科學發展觀,重視民生,對民間祀神這一復雜的社會現象做出辯證的分析與評價,并引導它為構建和諧社會服務。

結語

揭陽的古建筑(古民居、祠堂和寺廟),從“四馬拖車”“百鳳朝陽”形式的豪宅,到“四點金”“下山虎”的小戶型古民居,清一色外面封閉,內部開敞;宅居組合,崇尚“中和”之念;從“兩廳夾一庭”和“三廳夾兩庭”的祠堂,到呈四合院布局的寺廟,配以木雕、石雕、嵌瓷三大工藝,梁柱扎實,雕飾精巧,屋頂飛檐,皆呈優美曲線,顯現追求華麗之意。較之皇家宮闕、江南亭閣、蘇州園林等,規格排場,確有距離,但建筑布局用心,多了幾分對先祖的敬畏、對宗親凝聚力的關注以及對多子多福、家庭和順的期待,而這一切皆與揭陽氣候水文特性和移民文化淵源密切相關。保護好揭陽傳統建筑,并傾力將其發揚光大,實乃我輩之歷史使命。

注釋

(1)陳東:《潮汕民居》,《山西建筑》2005年6月第31卷第12期,第27頁

(2)嘉慶《澄海縣志》

參考文獻

[1]李緒洪著:《潮汕建筑石雕藝術》, 廣東人民出版社2006年版

[2]《建筑科學》2006年第1期

[3]林楚燕、林照兵:《潮汕民居的營造及借鑒》,《建筑知識》2005年第3期

[4]林平:《追尋潮汕民居的足跡淺析潮汕民居的建筑布局及其文化淵源》, 2004年《重慶建筑》第4期

[5]陳東:《談潮汕民居》,《山西建筑》2005年6月第31卷第12期

[6]謝斯瀅:《潮汕地區地域文化及民俗藝術》《安徽文學》,2007年第9期

[7]紀錄片《潮汕民居》

[8]《揭陽日報》,2006年8月7日

[9]《潮音》,2006年8月第1期