巧妙經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品　小處暗藏致富經(jīng)

在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中,要解決產(chǎn)品滯銷(xiāo)的問(wèn)題,就要學(xué)會(huì)如何適應(yīng)市場(chǎng),學(xué)會(huì)變換時(shí)間、地點(diǎn)去找市場(chǎng)。有時(shí)農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo),并非貨不對(duì)路,也非市場(chǎng)不需要,而是與銷(xiāo)售方式過(guò)于單一、過(guò)于狹隘有關(guān)。轉(zhuǎn)變一下思想觀念,在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中尋求空白點(diǎn)和突破口,滯銷(xiāo)貨就可能成為暢銷(xiāo)品;簡(jiǎn)單的經(jīng)營(yíng)手段和方法就能帶來(lái)實(shí)際的增收效果。請(qǐng)看以下幾個(gè)實(shí)例:

鮮玉米連稈賣(mài)。市場(chǎng)上有賣(mài)西瓜帶藤的,有賣(mài)桃?guī)еΦ摹＝陙?lái),江蘇濱海市睦鄰開(kāi)發(fā)區(qū)農(nóng)科組的農(nóng)民將玉米連稈賣(mài)。他們?cè)陔x玉米收獲還有段時(shí)日時(shí),就忙著將田里泛著綠色的鮮玉米連著秸稈砍下,用車(chē)運(yùn)到城里賣(mài)。市民們看到青綠綠的嫩玉米都搶著掰下玉米棒,一買(mǎi)就是十多個(gè),有的市民還把青秸稈買(mǎi)回去喂寵物。農(nóng)民們將剩余的玉米秸稈全部賣(mài)給附近的養(yǎng)殖場(chǎng)做貯飼料。這樣,賣(mài)青比賣(mài)黃多出一半價(jià)錢(qián)。

獨(dú)特方法賣(mài)辣椒。在賣(mài)辣椒的時(shí)候,時(shí)常會(huì)有買(mǎi)主問(wèn):“你這辣椒辣嗎?”說(shuō)辣吧,也許買(mǎi)辣椒的人是個(gè)怕辣的,立馬走人;說(shuō)不辣吧,也許買(mǎi)辣椒的人是個(gè)喜歡吃辣的,生意還是做不成。此時(shí)賣(mài)的人會(huì)把辣椒分成兩堆,吃辣的與不吃辣的各取所需。但筆者碰到一位賣(mài)辣椒的婦女卻有獨(dú)特的賣(mài)法。有一個(gè)買(mǎi)主來(lái)買(mǎi)辣椒,問(wèn)的果然是那句老話:“辣椒辣嗎?”賣(mài)辣椒的婦女很肯定地告訴他:“顏色深的辣,顏色淺的不辣!”買(mǎi)主挑好后滿意地走了。也不知那天是怎么回事,大部分人都是買(mǎi)不辣的,不一會(huì)兒,顏色淺的辣椒就所剩無(wú)幾了。又一個(gè)買(mǎi)主來(lái)問(wèn)了。賣(mài)辣椒的婦女看了一眼自己的辣椒,答道:“長(zhǎng)的辣,短的不辣!”買(mǎi)主依照她說(shuō)的挑起來(lái)。這一輪的結(jié)果是,長(zhǎng)辣椒很快賣(mài)完。最后剩下的都是深顏色的短辣椒,賣(mài)辣椒的婦女照樣不急。當(dāng)又一個(gè)買(mǎi)主問(wèn)時(shí),她信心十足地回答:“硬皮的辣,軟皮的不辣!”可不是嘛,被太陽(yáng)曬了半天,確實(shí)有很多辣椒因失去水分而變得軟綿綿的了。辣椒好銷(xiāo),就是有與眾不同的賣(mài)法。

經(jīng)營(yíng)中巧“轉(zhuǎn)產(chǎn)”。廣東惠州市有位賣(mài)烤紅薯的段大爺,在冬季賣(mài)烤紅薯,高峰時(shí)期一天能賣(mài)100個(gè)以上,一個(gè)月可賺一千五六百元。五一節(jié)過(guò)后,紅薯因貯藏到期、口味不佳而難賣(mài)了,段大爺就“轉(zhuǎn)產(chǎn)”改賣(mài)煮玉米。他把原來(lái)賣(mài)烤紅薯的小推車(chē)爐子簡(jiǎn)單的一改裝,放上一口大鍋即可。熱騰騰的煮玉米,香氣彌漫,引來(lái)不少路人駐足,一個(gè)月下來(lái)照樣還能賺個(gè)千把元。等到9月、10月新紅薯下來(lái)了,段大爺又開(kāi)始賣(mài)烤紅薯。

紅薯切條精裝賣(mài)。近幾年來(lái),隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,江蘇灌云縣南崗鄉(xiāng)向陽(yáng)村農(nóng)民針對(duì)消費(fèi)者的口味變化,把紅薯切成大小、長(zhǎng)短劃一的薯?xiàng)l,經(jīng)蒸、露數(shù)遍后拌上白糖,再加以精裝,就成了城里超市的高檔食品,每千克售價(jià)達(dá)8~10元。

簡(jiǎn)單加工野菜賣(mài)。在每年的農(nóng)閑時(shí)節(jié),四川儀隴縣檬埡鄉(xiāng)建新村不少村民通過(guò)野菜加工來(lái)增收。他們上山采摘蕨菜、苦葉菜等野菜,然后曬成野菜干,銷(xiāo)售到縣城的一些飯店,平均每天能有60多元的收入。建新村地處山區(qū),有豐富的野菜資源,而且野菜味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,一直深受市民歡迎。把野菜制成野菜干,是一種很簡(jiǎn)單的加工銷(xiāo)售方法,但就是這些簡(jiǎn)單的初加工,就能讓山間的野菜每天為他們帶來(lái)人均60元的收入。

黃瓜戴花帽賣(mài),超市搶“美女”。在四川南充市老君鎮(zhèn)老君村的黃瓜大棚里,只見(jiàn)從棚架上摘下新鮮黃瓜根根掛滿白霜的刺兒,每根黃瓜頭頂著一朵鮮艷的黃瓜花。這種戴小花帽的黃瓜是俏貨,南充、廣安、重慶的幾家超市天天都有人在地里出高價(jià)收購(gòu)。正常情況下,黃瓜成熟后,花有一部分還會(huì)留著,不過(guò)都已經(jīng)枯萎,在運(yùn)輸過(guò)程中輕輕觸碰就會(huì)自然脫落。要想讓花一直含苞待放,需要掌握好時(shí)機(jī),用一種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑“點(diǎn)花”,可使黃瓜開(kāi)花結(jié)果后仍然帶著花,而且不影響黃瓜的口感和質(zhì)量。物以稀為貴,既然這種頭戴鮮花的黃瓜那么稀奇,價(jià)格也就漲上去了,那些帶花的個(gè)體形狀好的黃瓜現(xiàn)在平均批發(fā)價(jià)格都在4元/千克,比市場(chǎng)上的普通黃瓜高出2元。

青菜遲栽賣(mài)。現(xiàn)在許多種菜的人都想趕早賺錢(qián),而江蘇濱海市三中港開(kāi)發(fā)區(qū)農(nóng)科隊(duì)的菜農(nóng)卻利用延遲種菜賺了一把。在每年的4月、5月當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)青菜空缺時(shí)期,他們的青菜最高能賣(mài)一元到三元錢(qián)一千克。一般正常情況下,當(dāng)?shù)胤N菜的人都是跟著季節(jié)種菜,元宵過(guò)后都是賣(mài)的蓮花白、青菜等,那個(gè)時(shí)候大部分的菜都抽薹老了,像青菜只賣(mài)得到五六角一千克。于是,他們就嘗試著推遲一個(gè)月栽菜,這樣原本10月就該播種栽秧的青菜,推遲到11月才播種栽秧,通過(guò)精心管護(hù),一點(diǎn)也沒(méi)影響青菜的生長(zhǎng)。一般667平方米可栽1000多窩,一窩就是1.5千克多,一季收個(gè)1500多千克穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。”■

(江蘇濱海市康樂(lè)路中段農(nóng)村科技中心224500張士泉)