養豬業為啥會成為“燙手山芋”

張陽春

一切就是變化得這么快。一年前還漲得高高在上的豬肉價格,現在已經跌至幾年來的最低價位。市民感受到的是生活成本降低,而這個行業卻感到了陣陣寒意。生豬養殖這個環節,目前基本都是在虧錢。

一場盛宴就此不再。2007年、2008年的時候,生豬養殖從一個很土的行業轉而成為一個“時尚”的行當。現在,這一行業又成了“燙手山芋”。有人稱,2009年是中國養豬業的噩夢。湖北是生豬養殖大省,自然格外地感知冷暖。

1豬肉當白菜賣

2009年豬肉價格跟過去相比,明顯下跌。6月份在武漢超市里,帶皮前夾肉、帶皮五花肉的價格都只有5元多一斤,而以前貴的時候要賣到10元左右。有人稱,豬肉10元多一千克,和一棵大白菜的價錢差不多。

過去強勁推動CPI上揚的豬肉價格,現在卻成為CPI下降的領頭羊。據武漢市統計局公布的4月份經濟數據,武漢市4月份CPI環比降幅比3月份增加0.4個百分點,降幅增大。食品價格下降是CPI下降的主要因素,而這之中武漢市豬肉價格4月份環比降幅近10%。

生豬市場價格表現得更為明顯。2008年全國活豬平均價格在4月份前后創下罕見新高,達17元/千克左右。上海、浙江、福建、廣東等部分地區甚至沖破20元/千克大關。4月份過后,全國豬價開始“跳水”呈快速下跌勢頭,9月份跌出維持了22個月的超高價位區。10月份直接跌進正常價位區。維持了兩個月,進入12月份后,隨著元旦、春節的臨近,需求快速回升,豬價反彈至較高價位區。但春節過后,生豬價格再度下跌,隨著全球甲型H1N1流感爆發,生豬價格暴跌至9元/千克左右。

據湖北省有關部門對宜昌雙匯、武漢中糧、仙桃綠生、黃石聯海等4家生豬屠宰企業的調查,今年1至3月,生豬收購均價每千克分別為14.18元、12.95元和12.08元,環比下降9.5%和7.2%。

一直到現在,生豬市場都處于慘淡的行情之中。湖北省畜牧獸醫局人士稱,本輪生豬價格下跌來得有點早。受國際金融危機影響,豬市價格2008年5月開始下滑,僅在元旦、春節有小幅回升外,這次將養豬的每3年一輪的下降周期約提前了半年。

2養豬普遍虧錢

一年半前,武漢市黃陂區的老劉看到豬肉價格在上漲,政府又有不少優惠政策,就一頭扎進了這個行業,投資養了一百多頭豬。最初的時候,他的確賺到了不少錢,覺得自己是抓住了機遇。可到了去年下半年,他就發現錢難賺了,因為生豬收購價格在不斷下降。而今年以來,他已經在不斷地虧錢。考慮是否退出。

據省畜牧獸醫局有關人士說,湖北省豬糧比平均數值跌破6∶1,而6∶1是養豬盈虧的平衡點。

養豬戶黃先生稱,現在每賣一頭豬虧一百多元。現在生豬價格穩定在10元一千克,還是不賺錢。據稱,按每頭生豬飼養成本算,生豬的成本價在11.2元/千克。

生豬價格為何一落千丈?專家分析說,國際金融危機的蔓延使得消費受挫,湖北省生豬主銷區廣東、福建等地豬肉需求不旺,消費陡降,活豬收購價大幅下跌。此外,2007年在豬價高漲的情勢下,各地進入養豬高潮,大量新建豬場、選育后備母豬,而這些后備母豬現在正進入繁育高峰期,現在全國生豬存欄量激增,造成供大于求。據統計,今年一季度,湖北省生豬出欄1270.87萬頭,生豬存欄2612.87萬頭,能繁母豬存欄276.28萬頭,同比分別增長9.3%、13.4%、19.7%。

3曾經的市場盛宴

養豬虧錢在一兩年前是難以讓人置信的。那時候,大批大批的資本進入這個行業。據統計,自2006年下半年以來,各地申報待批的規模化豬場激增了1萬多個。儼然是一場養豬的盛宴。

在2007年、2008年的養豬潮中,不少人滿懷熱情地轉身進入這個行業,大量資金投向生豬養殖。甚至一些外資也被吸引了進來,著名的國際投行高盛,就一度盛傳將在全國各地大規模收購養豬場。當時豬肉價格上漲的時候,養豬利潤可觀。“那時候一頭豬能賺七八百元。”一養豬戶介紹起當時的好日子。

政策的導向,對于養豬熱起了有力的推動作用。2007年時肉價開始猛漲,為了平抑豬價,保障豬肉市場供應,國務院出臺《關于促進生豬生產發展穩定市場供應的意見》。此后一年之內,財政部連續出臺10項政策扶持生豬養殖,包括能繁母豬補貼、能繁母豬保險、疫病防疫補助、支持標準化規模養殖場基礎設施建設等。除此之外養豬還有高效設施補貼、規模化豬舍補貼。更重要的是,養豬還免稅。此時大家陡然發現,他們已然面臨一個前所未有的政策無限優惠的最好養豬時機。不少人看到養豬的超額利潤而進入這個行業。

現在,越來越多的人明白,靠養豬發財不是那么容易的。養豬實際上是一個高風險、市場波動極其大的行業。生豬養殖形成了一個波浪式的發展形態。農業部門人士指出,由于行業門檻較低,當行業處于高峰比較賺錢的時候,大量的資金就會蜂擁而至,形成產能過剩,結果導致豬價下跌。一旦大量形成虧損,又會有大量資金退出。

4寄希望生豬期貨

現在的價格低谷,使不少人退出這一行業,也許又為未來的新一輪價格暴漲埋下伏筆。武漢市商務局信息中心人士分析,如養豬不賺錢,養殖戶積極性受挫,減少生豬養殖量,今年底或明年初,豬肉價格可能出現報復性上漲。

如何才能走出暴漲暴跌的一個又一個輪回?有專家稱,我國小農式千家萬戶型養豬,使得行業弱不禁風,極易受到外部因素影響,未來應該走一條集約化養殖的道路。目前大約有50%的生豬養殖來自于一般散戶,如果大規模、集約化養殖達到較高比重,養豬大起大落的情況會有所改變。不過,現在進入養豬業的大財團越來越多。中糧集團就宣布,5年內投資97億元,在湖北建成存欄50萬頭的母豬養殖基地,形成1000萬頭的國家生豬現代化健康養殖示范區。

此外,還有不少人士期盼生豬期貨早日推出。一方面生豬養殖企業可以通過這來套期保值規避風險,另一方面生豬期貨也將通過市場手段引導行業控制生產、供應規模,維護生豬價格穩定。

今年中央1號文件的出臺,讓人們看到了生豬期貨即將推出的曙光,《關于2009年促進農業穩定發展農民持續增收的若干意見》中首次提到采取期貨交易等措施穩定發展養豬產業。

據了解,武漢市江夏區有望成為生豬期貨交割地。2007年,大連商品交易所就在武漢進行了生豬期貨交割的演練。除了湖北,還有重慶、湖南等省份也在積極與大連商品交易所合作,意欲爭奪生豬期貨交割地。不過,業內多數人士認為,盡管生豬期貨現有方案考慮得較為周全,但今年生豬期貨推出的可能性已經不大。■(據《楚天金報》)