枸杞采曬八不宜

潘繼蘭

枸杞子有滋補肝腎?益精明白的功能,主治肝腎陰虛?精血不足?腰膝酸痛?視力減退?頭暈目眩等癥?枸杞子除藥用外?還可制作飲料?生食或泡酒飲服,但都宜采用無黑點?黑斑?整果鮮紅的一級品?為提高枸杞子的商品價值,在枸杞子的采摘和晾曬中,應注意以下8個方面?

1.不宜摘生?枸杞落花后,逐漸發育成綠色幼果?繼而果實個兒發育并變成橙色果,這時果肉尚硬?然后果實逐漸變成鮮紅色?果蒂疏松,果肉稍軟?這時是枸杞子采摘的最佳期?如采摘過早,摘了橙色果,枸杞子曬干后即變成黃皮果,影響枸杞子的質量和等級?

2.不宜摘濕?枸杞子不宜在早晨有露水時或雨后果面未干時采摘?如摘了濕果,果面長期不干,容易被細菌污染,曬出的干果果色黑暗?

3.不宜碰傷?采摘枸杞子,要輕摘輕放,盛裝枸杞子的器皿,要用盆?桶?籃?筐等,不宜用塑料袋等,以防搬運時擠壓或碰撞?因撞傷?擠傷?壓傷?摔傷?刺傷等,曬干后均會變成黑色?

4.不宜暴曬?日出后即可晾曬果實,先有弱光低溫逐漸至強光高溫,這樣晾出的果色鮮紅?如在炎熱的中午暴曬,果色容易變黑?

5.不宜久放?采摘下的枸杞子,要及時晾曬或烘干,不宜久放?因剛采摘下的枸杞子呼吸強烈,并容易發熱發汗,放置過久,曬干后的果色灰暗不鮮?

6.不宜翻動?枸杞在晾曬過程中,翻動后果肉受傷,曬干后即變黑?因此,枸杞子攤晾后,中間不宜翻動,直至晾干后才能收集?

7.不宜熏蒸?枸杞果不宜用硫磺薰蒸,用硫磺薰蒸后雖然果色新鮮,但容易被污染?因此,提高果實的等級必須在晾曬上注意各個環節,以達到無污染?含糖量高?質量優?

8.不宜混雜?枸杞子果實曬干后,要趁干揀去果蒂?果把?黑斑果?黃皮果?異形果及其他雜質,然后分級包裝,放在通風干燥處貯藏,以防蟲蛀?翻濕及霉變?