談標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場的設(shè)計(jì)原則與方案

桂昌勝

摘要介紹了標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場的設(shè)計(jì)原則，提出標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場的設(shè)計(jì)方案，以供養(yǎng)豬戶參考。

關(guān)鍵詞豬場；標(biāo)準(zhǔn)化；規(guī)模；設(shè)計(jì)原則；規(guī)劃方案

中圖分類號S821.4+6文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號1007-5739（2009）07-0227-01

隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的不斷轉(zhuǎn)變，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的日益繁榮，以傳統(tǒng)農(nóng)戶散養(yǎng)為主導(dǎo)的生豬生產(chǎn)模式終將退出并逐步被淘汰，取而代之的是生豬生產(chǎn)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化。

1場址選擇的基本原則

建造一個標(biāo)準(zhǔn)化豬場，首先要考慮選址問題。場址選擇是否得當(dāng)，不僅關(guān)系到豬場的衛(wèi)生防疫、豬只的生長以及飼養(yǎng)人員的工作效率，而且關(guān)系到養(yǎng)豬的成敗和效益以及周圍環(huán)境的保護(hù)。場址選擇要考慮綜合性因素，如面積、地勢、朝向、交通、水源、電源、防疫條件、自然災(zāi)害及經(jīng)濟(jì)環(huán)境等，一般場址選擇要遵循如下幾項(xiàng)原則。

1.1地形地勢

一般要求地形整齊、開闊，以便于充分利用場地和合理布置建筑物，減少施工前清理場地的工作量。地勢要求高燥、向南、平坦或有緩坡。如是緩坡，坡度不得大于25°，以減少基建投入。

1.2立體、生態(tài)相結(jié)合

1個萬頭豬場每天產(chǎn)生糞尿、污水總量近50t。這些糞尿如果通過附近的農(nóng)田、果園、漁塘等自然消化，它是很好的肥料；如果無序亂排放，它會造成極大的環(huán)境污染。因此，在選址時要考慮周圍有農(nóng)田、果園、漁塘等配套。一般1個萬頭豬場大約需要80hm²土地才能消化掉糞便。這是最劃算、最經(jīng)濟(jì)的糞便處理方式，國外的大型牧場也多采用集糞池存放糞尿，定期運(yùn)送到田野里，當(dāng)作農(nóng)作物肥料。

1.3交通便利

交通便利對豬場極為重要。1個萬頭豬場平均1d進(jìn)出飼料約20t，每天運(yùn)出商品豬30頭左右，肥料4t，交通不便會給生產(chǎn)帶來巨大困難。此外，交通不便也影響職工的生活和工作。

1.4有利于防疫

因豬場的防疫需要和對周圍環(huán)境的污染，規(guī)模豬場應(yīng)建在離城區(qū)、居民點(diǎn)、交通干線較遠(yuǎn)的地方，一般要求離交通要道和居民點(diǎn)1km以上。如果有圍墻、河流、林帶等屏障，則距離可適當(dāng)縮短些。禁止在旅游區(qū)及工業(yè)污染嚴(yán)重的地區(qū)建場。

1.5場地要有水源和電源

豬場需要用水用電，故必須要有水源和電源。萬頭豬場必須有一個質(zhì)好、量多而無污染的可靠水源，一般1個萬頭豬場日用水量150~250t。萬頭豬場有成套的機(jī)電設(shè)備，包括供水、保溫、通風(fēng)、飼料加工、清潔、消毒、沖洗等設(shè)備，加上職工生活用電，1個萬頭豬場裝機(jī)容量（飼料加工除外）應(yīng)有70~100KW。如果當(dāng)?shù)仉娋W(wǎng)不能穩(wěn)定供電，大型豬場應(yīng)自備相應(yīng)的發(fā)電機(jī)組。

1.6場地面積

豬場總占地面積應(yīng)符合年出欄1頭育肥豬占地2.5~4.0m²的要求，生產(chǎn)建筑面積應(yīng)符合年出欄1頭育肥豬需0.8~1.0m²的要求。因此，1個年出欄1萬頭的規(guī)模豬場需占地面積約3.3hm²，生產(chǎn)建

筑面積需1hm²左右。

2規(guī)劃方案

2.1面積規(guī)劃與場內(nèi)總體布局

豬場規(guī)劃總面積為3.3hm²，總體分為管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)。根據(jù)當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向和流水向的特點(diǎn)，管理區(qū)建在生產(chǎn)區(qū)年主風(fēng)向的上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向地勢較高處，隔離區(qū)位于生產(chǎn)區(qū)常年主風(fēng)向的下風(fēng)向及全場地勢較低處。生產(chǎn)區(qū)從上至下各類豬舍排列依次為：公豬舍、配種母豬舍、妊娠母豬舍、分娩母豬舍、保育舍育成舍、育肥豬舍。育肥豬舍應(yīng)靠近場區(qū)大門，以便于出欄。

2.2排污、環(huán)保措施

豬場的污染物主要是豬糞和污水，主要采取沼氣工程或堆積發(fā)酵消滅有害微生物后供應(yīng)給附近農(nóng)田、果園及漁塘作肥料，促進(jìn)糧食、經(jīng)濟(jì)作物和漁業(yè)的發(fā)展；條件允許的可采取以三級發(fā)酵池作沉淀發(fā)酵處理，達(dá)到國家養(yǎng)魚水質(zhì)的排放標(biāo)準(zhǔn)。

2.3豬舍建筑考慮的因素

冬暖夏涼，舍頂要有一定的厚度（不少于10cm），隔熱性好。圈舍方向坐北朝南，以利于通風(fēng)、采光。場門口、生產(chǎn)區(qū)門口建有消毒池，與門口等寬，長度不少于出入車輪周長的1.5倍，深度15~20cm。規(guī)模化養(yǎng)豬場在生產(chǎn)區(qū)門口要建有專用更衣室、紫外線消毒間及消毒池等。育肥舍每欄飼養(yǎng)10~13頭。

2.4生產(chǎn)工藝流程及主要飼養(yǎng)技術(shù)

（1）生產(chǎn)工藝流程。按現(xiàn)代生產(chǎn)方式生產(chǎn)豬肉，實(shí)行流水線生產(chǎn)工藝。即配種→懷孕→分娩→哺乳→育成→育肥→銷售，形成一條連續(xù)流水式的生產(chǎn)線，有計(jì)劃、有節(jié)奏地安排全年養(yǎng)豬生產(chǎn)。

（2）主要飼養(yǎng)技術(shù)。①選擇優(yōu)秀的雜交組合。經(jīng)科學(xué)試驗(yàn)和實(shí)踐，杜大長、杜長大等三元雜交商品豬，生長速度快，瘦肉率高達(dá)60%。②實(shí)行仔豬28~35d早期斷奶。早期斷奶可增加母豬的年產(chǎn)胎數(shù)、年產(chǎn)仔數(shù)和出欄數(shù)，并有利于控制疾病。早期斷奶使乳豬及早吃上營養(yǎng)全面的全價配合飼料，只要掌握好技術(shù)要領(lǐng)，飼喂得當(dāng)，其生長性能還略高于非早期斷奶的仔豬。實(shí)行早期斷奶，全場母豬年產(chǎn)胎數(shù)可達(dá)2.2胎以上。③根據(jù)豬不同生長階段，提供優(yōu)質(zhì)平衡日糧。根據(jù)豬在空懷期、懷孕期、哺乳期、保育期、生長期、肥育期等不同階段對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，給予相應(yīng)的全價日糧，從而提高飼料報酬、豬舍利用率、降低成本。采購飼料原料，應(yīng)堅(jiān)持新鮮、優(yōu)質(zhì)的原則。商品代豬經(jīng)5.5~6.0個月飼養(yǎng)，體重達(dá)100~110kg，料肉比2.8~2.9∶1，自配料5.5∶1.0。④強(qiáng)化飼養(yǎng)管理。抓好防疫消毒工作，加強(qiáng)豬場的飼養(yǎng)管理，提高配種受胎率、仔豬育成率，使管理制度化。健全衛(wèi)生消毒制度，落實(shí)各項(xiàng)防疫措施，嚴(yán)格、科學(xué)地按免疫程序接種疫苗。控制各生產(chǎn)、生活區(qū)人員流動，同時應(yīng)做好人員、車輛、工具的消毒工作。