貴州火龍果產(chǎn)業(yè)：期待消費(fèi)市場(chǎng)版圖擴(kuò)張

文葉飛　韋昌國(guó)　劉雪紅

行進(jìn)在貴州高原，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，星星點(diǎn)點(diǎn)閃爍的紅光，點(diǎn)綴在千里原野，如一簇簇獵獵躍動(dòng)的火苗此起彼伏，又如一群群搖曳多姿、溫莞燦爛的仙女，如波浪式地漸次在你眼前交替變換。這就是貴州省果樹(shù)科學(xué)研究所近幾年來(lái)精心研究培植的“火龍果”。

火龍果為熱帶、亞熱帶水果，因其外形獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)售價(jià)極高，是近年來(lái)各地正在開(kāi)發(fā)的新、特、優(yōu)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。2005年10月，貴州省送展的火龍果在首屆中國(guó)成都國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。2007年初，“大力發(fā)展火龍果產(chǎn)業(yè)”被寫進(jìn)貴州省委、省政府1號(hào)文件。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，這也為提振火龍果產(chǎn)業(yè)化市場(chǎng)營(yíng)造了利好的土壤。

政策與科技“聯(lián)姻”的“酵母”演進(jìn)

2008年8月7日，省委副書記王富玉到羅甸縣專題調(diào)研火龍果種植情況時(shí)，對(duì)省果樹(shù)科研所在火龍果科研培植工作中取得的成績(jī)給予了充分肯定，并作出重要指示：貴州是典型的喀斯特山區(qū)，石漠化現(xiàn)象非常嚴(yán)重，種植火龍果不僅能改善當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，防止水土流失，還能提高農(nóng)民收益，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。貴州是全國(guó)為數(shù)不多的能在露天種植火龍果的省份，羅甸等10多個(gè)縣市是火龍果宜種地，當(dāng)?shù)攸h委政府要抓住有利條件，加大對(duì)火龍果產(chǎn)業(yè)的扶持，大力發(fā)展火龍果產(chǎn)業(yè)。科研部門要做好特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)服務(wù)工作，努力培養(yǎng)高科技人才，每取做到每村配備一名科技人員，對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，切實(shí)幫助農(nóng)戶脫貧致富。

據(jù)省果樹(shù)科研所黨委書記、所長(zhǎng)蔡永強(qiáng)介紹，2001年以來(lái)，省果樹(shù)科學(xué)研究所引進(jìn)紅皮白肉和紅皮紅肉兩個(gè)品系火龍果在羅甸縣試驗(yàn)種植，成功篩選出適合貴州省低熱河谷地區(qū)種植的多個(gè)品種。畝產(chǎn)可達(dá)三千余公斤，產(chǎn)值上萬(wàn)元，是精品特色水果和喀斯特石漠化山區(qū)治理的良好經(jīng)濟(jì)作物。

近年來(lái)，省果樹(shù)科研所緊緊圍繞省政府提出的“大力發(fā)展火龍果產(chǎn)業(yè)”的精神，致力于精品火龍果研發(fā)。截至目前，省果樹(shù)研究所在火龍果方面的研究項(xiàng)目就達(dá)十多項(xiàng)?；瘕埞N植技術(shù)在全省4個(gè)市州地10多個(gè)縣(市)進(jìn)行推廣應(yīng)用，為形成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)提供了有力的技術(shù)支撐。這些科研成果通過(guò)有效轉(zhuǎn)化。正成為農(nóng)村群眾開(kāi)啟致富大門的一把把“金鑰匙”。

火龍果產(chǎn)業(yè)規(guī)模呼喚拓展

羅甸縣星興種植場(chǎng)老板楊權(quán)，是火龍果科研項(xiàng)目的首批受益者。2003年，他得到省果樹(shù)研究所的扶持，示范種植7畝火龍果，成功之后去年又?jǐn)U種了160畝。2007年，他的火龍果每公斤賣到了10至14元還供不應(yīng)求，7畝火龍果賺了10萬(wàn)元，盡管2008年受到凝凍災(zāi)害的影響，但還是實(shí)實(shí)在在賺了一筆。

2008年8月以來(lái)，全省適宜地區(qū)加快了火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，逐步形成火龍果產(chǎn)業(yè)帶。省果樹(shù)研究所承擔(dān)了苗木培育和種植技術(shù)指導(dǎo)工作，建立了育苗基地，培育火龍果苗木1 00余萬(wàn)株，逐步供給各生產(chǎn)基地。為了推動(dòng)我省火龍果生產(chǎn)向?qū)I(yè)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，該所正在致力于精品水果研發(fā)，通過(guò)有效轉(zhuǎn)化，為形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)提供有力的技術(shù)支撐。

“火龍果作為一種新興的水果名特優(yōu)產(chǎn)業(yè)，誰(shuí)能率先做大規(guī)模，誰(shuí)就能贏得消費(fèi)者，就能搶占市場(chǎng)先機(jī)?！痹谑」哒靖闭鹃L(zhǎng)向青云看來(lái)，眼下貴州省大規(guī)模發(fā)展火龍果產(chǎn)業(yè)可謂是優(yōu)勢(shì)獨(dú)占：我省火龍果種苗繁育和種植技術(shù)不僅處于全國(guó)領(lǐng)先水平，而且由于火龍果受地理?xiàng)l件和氣溫限制，種植地域相對(duì)狹窄，加上火龍果引進(jìn)種植時(shí)間短，種植區(qū)域小，數(shù)量少，主產(chǎn)區(qū)集中在海南、廣西等少數(shù)省區(qū)，而貴州省的羅甸、安龍、關(guān)嶺、望謨、冊(cè)亨、貞豐、興義等地均為亞熱帶氣候，氣候資源獨(dú)特，適合火龍果種植，產(chǎn)業(yè)化前景相當(dāng)廣闊。

目前，省農(nóng)業(yè)廳已把發(fā)展火龍果作為重要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，并納入全省精品水果示范項(xiàng)目，投入大量資金促進(jìn)火龍果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。根據(jù)規(guī)劃目標(biāo)，全省在“十一五”期間發(fā)展火龍果5萬(wàn)畝，每年新增5000畝，年新增果品產(chǎn)值7500萬(wàn)元，建成西南地區(qū)最大的火龍果生產(chǎn)基地。

“洼地效應(yīng)”背后尚需“反彈琵琶”

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前，全國(guó)火龍果種植總面積還不到1萬(wàn)畝，總產(chǎn)量不足5萬(wàn)噸，僅2002年我國(guó)就從越南進(jìn)口火龍果20萬(wàn)噸。近幾年來(lái)雖然種植面積有所擴(kuò)大，但市場(chǎng)缺口依舊巨大，價(jià)格里逐年上漲趨勢(shì)。尤為重要的是，受溫差等氣候條件的影響，貴州省火龍果與沿海地區(qū)同類產(chǎn)品相比，在口感及酸甜度方面有較大優(yōu)勢(shì)，更容易被消費(fèi)者所接受。目前，我省各地市場(chǎng)出售的火龍果大多來(lái)自越南，每公斤銷售價(jià)在9至15元之間。省內(nèi)出產(chǎn)的火龍果，平均價(jià)格均在每公斤10元以上，部分甚至達(dá)到每公斤18元左右，已成為水果市場(chǎng)的俏銷果品，產(chǎn)品長(zhǎng)期供不應(yīng)求。

分析多年來(lái)火龍果市場(chǎng)峰回路轉(zhuǎn)的原因，省果樹(shù)研究所負(fù)責(zé)人一語(yǔ)道破了其中的奧秘。他認(rèn)為，歸根結(jié)底是政府部門服務(wù)到位，設(shè)立“綠色通道”，為火龍果開(kāi)發(fā)突破市場(chǎng)“壁壘”減少了“通關(guān)”的程序和時(shí)間。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)最新統(tǒng)計(jì)表明，目前全國(guó)火龍果供需缺口很大，市場(chǎng)前景廣闊，火龍果產(chǎn)業(yè)要乘勢(shì)而上。

據(jù)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)報(bào)道，貴州火龍果產(chǎn)業(yè)前景廣闊。巨大的市場(chǎng)空間和利潤(rùn)，拉動(dòng)了農(nóng)民群眾發(fā)展火龍果種植的激情。全省各地黨委政府高度重視火龍果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展工作，已著手安排火龍果規(guī)模種植計(jì)劃。目前，省農(nóng)業(yè)廳已把發(fā)展火龍果作為產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，并納入全省精品水果示范項(xiàng)目，投入大量資金促進(jìn)火龍果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。今年，省農(nóng)業(yè)廳撥出專項(xiàng)資金，在羅甸、關(guān)嶺、望謨等地扶持推廣種植火龍果2000畝，以此搶占火龍果市場(chǎng)先機(jī)。當(dāng)然，政府和科技部門在為農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)到位的多方支持時(shí)，更需克服先進(jìn)科技服務(wù)不能進(jìn)村下地的“軟肋”，細(xì)化惠民補(bǔ)貼的流程。

市場(chǎng)是印證經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“晴雨表”。透過(guò)火龍果市場(chǎng)俏銷的市場(chǎng)窗口觀察，依然堅(jiān)挺的供需缺口攀升跡象較為明顯，已表現(xiàn)出穩(wěn)步上行的態(tài)勢(shì)。有專家分析指出，火龍果市場(chǎng)持續(xù)的剛性需求表明，火龍果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有著較為樂(lè)觀的預(yù)期。

但透過(guò)這一“上升”路徑，我們不可忽視“模糊需求”背后暗藏的風(fēng)險(xiǎn)。在開(kāi)辟火龍果產(chǎn)業(yè)更大的消費(fèi)市場(chǎng)版圖時(shí)，逆勢(shì)而漲的熱銷商機(jī)固然機(jī)不可待，但更要有應(yīng)對(duì)出口下滑風(fēng)險(xiǎn)的整體思維。寵兒也有成長(zhǎng)的煩惱，而如何找到解決之道，也是當(dāng)前費(fèi)思量的問(wèn)題。

事實(shí)表明，貴州火龍果市場(chǎng)當(dāng)下的“風(fēng)光”仍存在虛旺的成分，因?yàn)閼以陬^上的那塊“天花板”并沒(méi)有被打破，如此，它必須為下一個(gè)“下降周期”做好心理準(zhǔn)備。準(zhǔn)確地說(shuō)，就貴州市場(chǎng)與廣西等地相比，其優(yōu)勢(shì)就顯得相對(duì)式微，其品牌形象與市場(chǎng)影響的落伍將是致命的。這就需要我們從市場(chǎng)的答案中尋求信心。這是一個(gè)遠(yuǎn)景的目標(biāo)，只是不知道，當(dāng)下市場(chǎng)“棋局”會(huì)否羈絆了拓展火龍果市場(chǎng)的政府雄心。

火龍果市場(chǎng)的“外盛”與“內(nèi)虛”決定了貴州火龍果市場(chǎng)須得審慎擴(kuò)張。面對(duì)政策護(hù)佑下的這塊誘人的“蛋糕”，政府、農(nóng)民、企業(yè)多方都得冷靜而理性細(xì)讀商機(jī)撬動(dòng)背后的經(jīng)濟(jì)學(xué)，更要有應(yīng)對(duì)雜牌攪局的定力，蓄勢(shì)迎“牛市”。

“貴州火龍果產(chǎn)業(yè)前景廣闊，但需要我們培育產(chǎn)品生產(chǎn)、研發(fā)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的營(yíng)商環(huán)境!”省果樹(shù)科研所所長(zhǎng)蔡永強(qiáng)如是說(shuō)。

可以說(shuō)，貴州火龍果產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了暖春，而未來(lái)期待有機(jī)整合，實(shí)現(xiàn)突破地域限制、跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)的一種嘗試之舉。但各地政府部門能否將火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展這塊“市場(chǎng)”經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)得如臂使指，眼下還需要在銷售渠道網(wǎng)絡(luò)建設(shè)環(huán)節(jié)謀變，針對(duì)二三線市場(chǎng)渠道匱乏，亟待修正市場(chǎng)策略，延伸“走區(qū)域化”的解決之道。