流感來襲，中國(guó)養(yǎng)豬企業(yè)如何應(yīng)對(duì)

孫　瑩

新希望：我們有一整套嚴(yán)密的防范措施

“H1N1流感對(duì)我們不會(huì)有太大的影響，”新希望集團(tuán)一位不愿意透露姓名的負(fù)責(zé)人說，“我們有一整套嚴(yán)密的防范措施。H1N1流感發(fā)生后，新希望謝絕了一切到豬場(chǎng)的參觀活動(dòng)。”盡管如此，時(shí)下發(fā)生的H1N1流感，對(duì)中國(guó)“養(yǎng)豬第一大戶”新希望而言，似乎給其打造世界級(jí)農(nóng)牧企業(yè)的宏偉計(jì)劃在潑冷水。

“H1N1流感已經(jīng)使得很多消費(fèi)者對(duì)豬的養(yǎng)殖業(yè)和豬肉產(chǎn)生了恐懼。”新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好表示，前一段時(shí)間豬肉的銷售受到了影響，毛豬的瘦肉價(jià)格也受到了影響。“新希望集團(tuán)是養(yǎng)豬養(yǎng)得最多的，這對(duì)企業(yè)是個(gè)非常太的考驗(yàn)。近幾天我們都在緊急商議對(duì)策，我們的市場(chǎng)怎樣面對(duì)，我們的庫存怎樣處置，這些都是企業(yè)面臨的非常具體和緊迫的問題。”

“我們的一些規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)剛剛建立起來，剛剛有豬要銷售，突然價(jià)格下跌了，我覺得這個(gè)壓力特別大。”劉永好表示，當(dāng)前既要考慮好如何預(yù)防甲型H1N1流感，又要促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，同時(shí)還要保證農(nóng)民的利益。“我們制定的措施是當(dāng)市場(chǎng)好的時(shí)候，讓農(nóng)民多賺，企業(yè)少賺。當(dāng)出現(xiàn)困難的時(shí)候，比如說現(xiàn)在的H1N1流感，市場(chǎng)出現(xiàn)了波動(dòng)，而且出現(xiàn)虧損的時(shí)候，讓農(nóng)民少虧，企業(yè)多虧，同時(shí)從風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償金里拿出一部分，爭(zhēng)取政府援助一部分，保險(xiǎn)公司賠償一部分。通過這些方面使農(nóng)民增加收入，也使我們的食品安全得到基本的保證。我們的食品都是可追溯的，用的什么藥，什么飼料，都可追蹤，出了問題就可以追查。”

“國(guó)際金融風(fēng)暴對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的影響小一些，正在我們慶幸的時(shí)候出現(xiàn)了H1N1流感。我知道所有的養(yǎng)豬農(nóng)民都虧損。這個(gè)行業(yè)里面的企業(yè)估計(jì)也特別難過。”劉永好說，“實(shí)際上吃煮熟的豬肉一點(diǎn)問題都沒有，這是國(guó)家相關(guān)專家、世界衛(wèi)生組織都已經(jīng)講過多次的常識(shí)。現(xiàn)在我天天吃豬肉，實(shí)際上這時(shí)候這樣做，也能支持我們的養(yǎng)殖戶。”

中糧：逆市做大養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)

在H1N1流感疫情持續(xù)蔓延、生豬行情走低的情況下，中糧卻逆市繼續(xù)做大養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)。

據(jù)中糧集團(tuán)相關(guān)人士表示，根據(jù)計(jì)劃，在2008～2013年的5年內(nèi)，中糧集團(tuán)將籌資97億元，打造包括養(yǎng)殖、屠宰加工、儲(chǔ)備、銷售為—體的生豬健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，其中生豬產(chǎn)能將達(dá)到1000萬頭。

2009年3月，中糧集團(tuán)計(jì)劃投資人民幣177億元，擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，并與天津市政府簽署投資人民幣80億元的生豬養(yǎng)殖協(xié)議。此外，中糧集團(tuán)欲將湖北變成支撐其龐大肉制品產(chǎn)業(yè)鏈的上游原料供應(yīng)基地。中糧集團(tuán)97億元的巨額投資正一步步從紙面上走下來，變?yōu)閷?shí)實(shí)在在的豬舍和屠宰生產(chǎn)線。

中糧集團(tuán)97億元的大動(dòng)作，被稱為“5113”工程：力爭(zhēng)在5年內(nèi)，在湖北建成存欄50萬頭的能繁母豬繁育基地，形成1000萬頭的國(guó)家生豬現(xiàn)代健康養(yǎng)殖示范區(qū)，實(shí)現(xiàn)1000萬頭優(yōu)質(zhì)活豬屠宰加工及精深加工能力。同時(shí)，在武漢建設(shè)肉食品研發(fā)中心、國(guó)家豬育種技術(shù)研發(fā)中心、豬疾病診斷預(yù)防控制中心。

據(jù)提供給中糧養(yǎng)豬事業(yè)報(bào)告的東方艾格分析師郭會(huì)勇透露，養(yǎng)豬飼料占到成本60％，“中糧過去把飼料賣給經(jīng)銷商，只得3％至4％的利潤(rùn)，直接提供給農(nóng)戶，利潤(rùn)可拉高到10％，與雙匯、雨潤(rùn)等企業(yè)不同，中糧做生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目差不多等于是從零做起。”郭會(huì)勇說。

為了做大養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，2008年中糧集團(tuán)在肉食部的基礎(chǔ)上成立了中糧肉食投資有限公司。盡管H1N1流感疫情在進(jìn)一步蔓延，但是中糧肉食公司總經(jīng)理江國(guó)金對(duì)筆者表示，中糧原定投資計(jì)劃不受影響。“對(duì)于中糧來說，現(xiàn)在發(fā)展養(yǎng)豬似乎行動(dòng)有點(diǎn)晚，但整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)空間還是很大，主要是看中糧能不能駕馭這個(gè)投資份額。”郭會(huì)勇說。

目前市場(chǎng)豬肉價(jià)格一路下跌，多個(gè)省份豬肉價(jià)格監(jiān)測(cè)系統(tǒng)發(fā)出了藍(lán)色預(yù)警，不僅是散養(yǎng)戶現(xiàn)在備受煎熬，去年一度高調(diào)進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)的房地產(chǎn)商們現(xiàn)在也左右為難，嶄新的豬圈里一頭豬都沒有。

品牌專家李明利認(rèn)為，豬肉制品企業(yè)首先要做到快速反應(yīng)，做好基礎(chǔ)傳播，參與新媒體互動(dòng)，以掌握輿論動(dòng)向。另外，要嚴(yán)格把控企業(yè)的生產(chǎn)安全工作，防范“H1N1流感”于未然，提高產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)人們對(duì)產(chǎn)品的信任程度以使?jié)撛诘氖录C(jī)消彌于無形。