營養藥物就在你身邊

鄧向雷

現代人注重生活品質，更注重身心健康。營養藥物的出現，正迎合并滿足了人們追求健康的愿望。

1989年，美國新澤西州醫學改革非營利機構的主席和創始人Stephen DeFelice博士提出了營養藥物一詞，DeFelice將營養藥物定義為既能給肌體提供相對全面的營養又能抵抗疾病的純天然、無毒、安全的植物活性物質所組成的功能性食品。在這個定義中，營養藥物是一種食品，但可預防或治療某一種疾病，這就將營養藥物同一般性功能性食品及營養補充劑區分開來。

營養藥物屬于一種健康食品，目前國外很多消費者和我國擁有健康理念的人會自行在市場購買一些健康食品來保持自身的健康。在美國大約有一半消費者相信使用一些食品可以代替藥品來降低患病的風險。他們除了使用營養藥物降低罹患心血管病、癌癥、肥胖和糖尿病的風險外，也選擇購買有利于緩解骨質疏松、增進胃腸健康、預防齲齒、改善關節疼痛及抗過敏等方面的營養藥物和其他健康食品。

現今，我國的營養藥物的發展正趨向于利用天然植物提取物，這是中國五千年中醫養生文化在現代生物技術的作用下產生的質的變化。目前，全球較為流行的天然植物活性成分有：

抗氧化生物活性物質：它的使用居各項成分之首，早年使用較多的是一些抗氧化的維生素和礦物質。近10年來，從天然植物中提取的活性物質如葡萄籽油、大蒜籽油、沙棘籽油、銀杏葉提取物、獼猴桃籽油、番茄紅素、葉黃素等有品質保證的營養藥物備受人們青睞。

益生菌、益生元：即給腸道有益菌提供微生態繁殖的培養基。 目前日本等國特別重視開發這類產品，在20年前日本厚生省批準的特定健康用食品(FOSHU)產品中有40％的產品是利用這一原料制成的，具有改善胃腸道的功能。我國5年前開始成立國家公眾營養與發展中心，首推的就是一種“歐力多”（一種天然的活性益生元），把它加入到各種食品如牛奶、餅干等，專門用于腸道雙岐桿菌的生長，改善腸道微生態環境，進而促進腸道功能。

天然中草藥：近年來，中草藥在歐美各國發展很快，并成為美國膳食補充劑(Dietary Supplement)的主要原材料。由于有些中草藥有一些特殊的功效，能夠解決常規醫藥不能解決的問題，所以一些歐美草藥商紛紛去中國、印度及南美等地采購中草藥。美國近年來銷售前10位的中草藥大部分來自這些國家。中草藥是我國特有的天然資源，是開發具有中國特色的營養藥物的好原料。近5年來我國掌握了國際系列生物提取技術，自主生產了許多純天然、高濃度、高品質、調理效果顯著的營養藥物產品。

大豆及其制品：中國是大豆生產大國和消費大國，豆腐是中國對世界營養學的一大杰出貢獻。大豆制品能提供異黃酮、大豆多肽、大豆蛋白、大豆多糖及鈣、維生素、纖維素、低聚果糖等。有三分之二的美國人認為大豆制品是健康食品，因而許多美國人選擇富含大豆蛋白的休閑食品以幫助他們提高身體素質。我國大豆制品的研發工作發展很快。

營養藥物聽起來似乎很遙遠，但看看這些活性成分及其成品，你會發現其實它就在我們身邊。美國近期已經提出了營養藥物研究和教育計劃(NREA)，我國也正著力進行大范圍的營養藥物的研究和開發。營養藥物將成為預防醫學、臨床醫學和康復醫學的得力幫手，我們可以充分利用它，讓其最終為人類健康服務。