居家養生：衣食之道

林　臻

春回大地，陽氣升發，萬物復蘇，生機勃勃，春天是萬物生發的季節，人體陽氣亦順應春陽之氣向外疏發。

根據春季春陽升發，乍暖還涼等特點，春季保健首先要掌握春令之氣升發舒暢的特點，節制和宣達春陽之氣，并從起居、飲食、運動等方面加以調理。

衣之道

春天陽氣漸生，陽寒未盡，溫差幅度較大，因此，著裝既要寬松舒展。又要柔軟保暖，還應注意隨氣溫變化而增減，切忌減表過速。由于拳多自下而起，傳統養生主張春時衣著宜“下厚上薄”，青年女性尤需注意，著衣不可過于單薄，否則會導致關節炎與多種婦科病。春天適當捂一捂，可減少疾病，尤其是常見的呼吸系統傳染病的發生。

俗話說“春捂秋凍”。“春捂秋凍”是一個古老的生活諺語。它告訴人們，春天，氣候剛剛轉暖，不要急急忙忙把棉衣脫掉，免得遇上刮風下雨，身體突然著涼；秋天，天剛一冷，也不要一下子穿得太多，捂得太嚴。春天轉暖再捂一段，秋天變冷再凍一段。

我們知道，人的體溫總是保持在37℃左右，要保持體溫恒定，一是要靠身體自身調節，二是要靠增減衣服來幫忙。所以，正確運用“春捂秋凍”這句諺語，對老人和小孩子防病保健大有益處。

春季是我國氣候中冷暖交替、氣候多變的季節。今天是春風蕩漾，明天則會寒風襲人；白天是氣候宜人，早晚卻會寒冷異常。故春天的穿衣有其特殊性，宜早晚增衣，中午減衣。衣著的實用性表現為保暖御寒，增減隨意，美觀得體，松緊適宜。春季穿衣應從衣料、款式、色彩等方面來考慮。

1衣料的選擇

春天的氣候忽冷忽熱，所以在選擇衣料時首先要選擇具有一定的保暖性而又要柔軟透氣吸汗的衣料，如純棉、純絲綢的料子最適宜做內衣內褲，對皮膚有保養作用，不會引起皮膚瘙癢癥；全毛薄花呢、女衣呢是春天套裝的上好選料：全棉細帆布、磨絨斜紋布、燈芯絨等也是上佳的春季服裝面料，可以做成各類休閑茄克、襯衫及長褲。總之，春天衣料要選擇既能防風保暖而又透氣導汗的衣料。在色澤的選擇上可根據年齡和膚色來進行挑選，紅、橙、黃是暖色，符合春天的熱烈、明快，適合于青少年；綠、藍、紫為冷色，色調清新、素雅，適合中、老年人在春天穿著。

2款式的選擇

(1)風衣：造型線條流暢，衣領可敞可緊，腰可束可放，能抵御寒意，增添自如，適合在初春的早晚穿著，或在春雨綿綿的日子里穿著。

(2)茄克衫：其款式特點主要是腰腹部緊束，對襟用鏈連接。敞開能透氣散熱，拉上能防風保暖。初春時節的茄克衫可選用全棉細帆布、燈芯絨等作面料，春末可選用真絲來作面料。

(3)西裝：薄型挺刮的西裝是男士在春季最好的選擇；西裝套裝與套裙也是女士們在春天必備的服裝。

(4)休閑運動裝：在春暖花開的日子里，穿上休閑的運動裝，遠足、打球、釣魚，行動方便，與大自然和諧，使人身心徹底放松。同時各種質地輕柔、色彩鮮艷、品種款式眾多的薄型羊毛衫也是年輕人較佳的選擇。

3鞋襪的選擇

隨著春天的到來，人們的活動增加，常常遠足郊游或舉家外出進行空氣浴、日光浴以吐故納新，故春季鞋襪的選擇也很有講究。春天皮膚易過敏，襪子最好選擇純棉的。春天鞋子最好選擇寬松些的，郊游遠足時選擇皮革面料的運動鞋：家居時可選擇皮拖鞋，即保暖又透氣；上班時可選擇軟牛皮面料皮鞋。總之春季的鞋襪既要能保暖防寒，又要能透氣防濕，還要穿著舒適。

食之道

春天萬物復蘇，生機勃勃，可吃些蔥、姜、蒜、韭菜，祛陰寒且助陽氣升發，其中所含的有效成分，還具有殺菌防痛的功效。中醫認為，肝稟風木，外含于春，故春天人體肝氣易亢，肝旺則可傷脾，因此，唐代藥王孫恩邈曾講：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”可適量吃些大棗、蜂蜜之類滋補脾胃的食物，少吃過酸或油膩、糯米團餅等不易消化的食品。還要多吃蔬菜，如芹菜、菠菜、白菜、油菜、萵筍、綠豆芽等，補充維生素、無機鹽及微量元素。晚春氣溫日漸升高，飲食應注意清淡，不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防體內積熱，邪熱化火，導致瘡痛癤腫等疾病。

中醫認為，春天是肝旺之時。粥不僅營養豐富，還有清洗機體臟器的功能，一碗粥下肚，會覺得通體舒暢。尤其目前正值春季，適宜采取喝粥等比較溫和的滋補方式，以免補過頭導致肝火過旺。因此，根據個人經驗，介紹了一些融合藥材的豬肝粥、枸杞粥、梅花粥給大家。

●豬肝粥

新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后改小火惺熬，至八成熟后，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中，熟后調味。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

●枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子煮熟即可。特別適合頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥者。肝炎患者服用，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

●梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，吃三到五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用此粥效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

居之道

春天，氣溫逐漸升高，皮膚血管擴張，而大腦相對供血減少，由于大腦缺氧，人難免會產生“春困”現象，要注意早睡早起，切忌抱頭昏睡。春天宜勤開窗透氣，多跳望綠色植物，“廣步于庭”，這些都對身體有益。

為與自然相協調，冬去春來之時在庭院或陽臺，可種些花卉，擺些盆景，使居室披綠，既美化環境，又可調節心情，促進健康。如果陽臺面積較大，可以用花盆種植攀緣類植物，如牽牛花、蔦蘿等。

中國民間素有“樹木花草栽庭院，空氣新鮮人舒展”的說法。家庭居室綠化是春季養生的一個重要層面。現代科學研究認為，綠化有益于人的健康長壽。若能長在靜謐、芬芳、優美的綠色環境中生活，人體皮膚溫度可降低1℃～2.2℃，脈搏每分鐘減少四至八次，且血流緩慢、呼吸均勻、心情舒暢，這對于心、腦血管病、高血壓、神經衰弱以及呼吸道疾病有良好的輔助治療作用。

由于室內空氣污染程度并不亞于室外的環境污染，因此，室內宜栽種生能凈化空氣之花，美國環境專家比爾·沃爾弗頓經過反復對比試驗，選中了樸實無華的吊蘭，這是因為吊蘭吸收空氣中有毒化學物質的能力，在所有試驗植物中首屈一指，效果甚至超過空氣過濾器。

房間里只要放一盆吊蘭，一簇簇黃綠相間的葉子，在24小時內便會神奇地將室內環境中的一氧化碳、過氧化氮和其他揮發性氣體“吞食”得精光，并將它們輸送到根部，經土壤的微生物分解成無害物質后作為養料吸收了。