傳染性肝炎的藥膳防治

農訓學

傳染性肝炎是濾過性病毒引起的。在剛起病時，有一部分病人發熱、飲食減退、惡心、嘔吐，有的還有腹瀉、腹脹、頭痛、頭暈、四肢關節酸痛或全身不舒服等。即使比較輕的病人，飯量也會有明顯的減少，而且吃飯以后心窩部有悶脹的感覺，一部分病人幾天以后，白眼球及皮膚發黃，全身瘙癢，小便顏色像濃茶，大便色淡，甚至呈灰白色，如豆腐渣一樣，這就是人們常說的黃疸型傳染性肝炎。更多的病人沒有黃疸現象，這叫無黃疸型傳染性肝炎。無論哪一種類型，病人的肝臟都有不同程度的腫大，在醫生檢查時，手觸到肝臟的邊緣，或用拳頭輕輕地捶擊肝區，有疼痛的感覺。

肝炎病早期傳染性最強，在發病40天左右的時間內，病人的血液和肝臟里存在肝炎病毒。這種病毒主要由膽道進入腸腔，然后隨大便排出體外，從而造成種種傳染機會，一般通過以下幾種途徑傳染：

①與肝炎病人有密切的接觸；

②用了病人用過的東西，如桌、椅、票證和碗筷等；

③吃了被病毒污染的食物，例如經過蒼蠅傳播的，或者病人吃剩的食物；

④輸了得過肝炎病人的血液。預防傳染性肝炎的方法是：飯前便后要洗手，不吃不干凈的生冷飲食；吃生瓜果一定要用開水燙洗；不喝生水。飲食用具各自專用，并經常用開水燙燙，或放在鍋里煮沸10分鐘；消滅蒼蠅和蟑螂；隔離肝炎患者(一般要隔離40天)，并徹底消毒病人的糞尿，在糞便里放些石炭酸溶液、石灰粉等，都有殺死病毒的作用。在肝炎流行期間，如有條件，早期可以注射丙種球蛋白，還可以用貫眾15克，大青葉15克，黃柏9克，連翹15克，慧米仨10克，生甘草6克，水煎服，每天一劑。連服三天；或者用貫眾15克，生甘草三克，水煎服，連服三天。

一旦患上傳染性肝炎，首先在飲食上要注意：選用食物要新鮮，不喝濃雞湯、濃肉湯和對肝臟有毒性的酒水和酒精飲料；限制肥肉、腦髓等高膽固醇食物；少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒等對肝細胞有刺激的辛辣調味品，更不要吃發霉花生及玉米等易使肝臟癌變的食物；其它如含鉛和添加化學防腐劑的食品，也應盡少食用，以最大限度來減少代謝，達到保護肝臟的目的。在此前提下，可以用下面的食療方法進行治療：

用雞骨草50－100克，田螺500克，先用清水盆養田螺24～48小時，換幾次水，除盡污泥，然后用剪刀將田螺尾尖剪掉，同雞骨草一起燉湯飲用，對傳染性黃疽肝炎、慢性肝炎有一定療效。

用田基黃100克，雞蛋兩個，加水適量同煮，待雞蛋熟后去掉蛋殼，再煮幾分鐘，飲湯吃蛋，每天一次，連服五至七天，有補陰護肝的功效。

用泥鰍魚幾條，烤爐烘干，研成粉末，每次服15克，每天三次，飯后服食。據報道，用此方法治療急性傳染病肝炎35例，其中黃疸型32例，病程最長者達七個月，通過12－16天的治療，結果痊愈33例，明顯好轉兩例。

國內有報道，急性黃疸型肝炎采用米醋療法效果很好，方法是每日服用三次，每次10毫升，同時配合口服復合維生素B，大多在20天內癥狀消失，肝功恢復正常。

將香瓜蒂做成5％浸出液。成年人每日服兩次，每次三至五毫升，六天后癥狀減輕，黃疸指數降至正常。此外，蘿卜汁有利膽功能，故黃疸型病人不妨飲服。