進(jìn)補(bǔ)都有益于健康嗎？

譚敦民

60多歲的曲老先生精神矍鑠，仍然在自家的小公司打拼。不過，也有力不從心的時(shí)候。所以，他在鍛煉身體之余，很注意進(jìn)補(bǔ)，每年都要買幾萬(wàn)元的補(bǔ)品、保健品。他鐘愛鹿茸，冬春時(shí)節(jié)，隔三差五就吃一次，可是一段時(shí)間以后，他感到總是口干舌燥、睡眠也差，幾天以后，鼻子居然流血了……趕緊到醫(yī)院去看，醫(yī)生說是鹿茸吃得太多了。像曲先生這樣的人大有人在，隨著生活條件的改善，越來越多的人開始注意保健滋補(bǔ)。有的保健品吃過以后。真的感覺身心舒暢、增添精神；有的用過之后沒什么感覺：還有不少人滋補(bǔ)出了問題!就拿鹿茸來說，盲目過度滋補(bǔ)，真能夠?qū)е率摺⒘鞅茄⑾莱鲅踔猎斐筛喂δ軗p害!

那么，滋補(bǔ)是不是都有益于健康呢?不少專家持懷疑態(tài)度。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)的于守洋教授認(rèn)為，盲目滋補(bǔ)不僅有害，就是正常滋補(bǔ)也未必都有益。

不少人都知道。許多疾病的發(fā)生，如心臟病、癌癥、糖尿病等都與一種叫做自由基的物質(zhì)對(duì)人體的破壞有關(guān)。上個(gè)世紀(jì)80年代，科學(xué)家找到了對(duì)付自由基的“武器”——抗氧化劑。蔬菜和水果在自然環(huán)境的光合作用下生長(zhǎng)，產(chǎn)生大量的氧，為了應(yīng)對(duì)這富氧的生長(zhǎng)環(huán)境，體內(nèi)聚集了豐富的抗氧化劑，這些抗氧化劑與自由基互相作用，使自由基失去活性。于是科學(xué)家推斷，服用抗氧化劑應(yīng)該可以對(duì)付體內(nèi)多余的自由基。他們?cè)谠嚬軐?shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，無論是從食品中提取的濃縮物，還是某一種純化合物，這些補(bǔ)品(即抗氧化劑)都能夠很好地清除自由基。